Rødbedesuppe er en skøn suppe fyldt med kraft, smag og med den flotteste røde rødbede farve. Her får du en god nem opskrift på suppe med rødbeder, hvor du kun skal bruge få enkle ingredienser.
Ej se lige en flot suppe jeg har lavet og så smager den bare så godt! En god, sund, billig vegetar suppe. Den må du prøve. 
Min version af den populære russiske rødbedesuppe har jeg lavet med disse basisingredienser: rødbeder, løg, hvidløg, kartofler og bouillon.
Jeg har også tilsat lidt rød balsamico og det giver en rigtig god smag. Æblecidereddike el. lign. kan også bruges. Suppen har jeg smagt til med lidt sukker. Lækker suppe!
Rødbedesuppen serveres gerne med lidt creme fraiche på toppen. Det både pynter og giver en god cremet smag. 
En rødbedesuppe er fyldt med gode grøntsagsfibre og vitaminer. En god fyldig cremet suppe, der mætter godt.
Faktisk så er den også fedtfattig, da den er uden fløde / flødeost el.lign. (creme fraiche på toppen kan selvfølgelig sagtens udelades).
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere nemme opskrifter på suppe med rodfrugter. 