Barbecue marinade med chili og øl. I dag får du opskriften på en lækker marinade til grill og ovnretter. En hjemmelavet BBQ sauce du kan bruge til al slags kød.
Er du på jagt efter en god marinade til kød og grill, så kig med her.
Jeg har fundet den bedste opskrift på barbecue sauce! Den er super nem at lave og den består af en masse lækre ingredienser, bl.a. brun farin.
Sukkeret giver marinaden en dejlig sød karamelsmag. Et vigtigt element i en god bbq sauce.
Marinaden er perfekt marinering af kød, både oksekød, svinekød og fjerkræ. Den kan du bruge som grund opskrift på grill marinade. 
Der er også øl, chili og gode krydderier i marinaden. Gode ingredienser, der passer rigtigt godt sammen i en barbeque sauce.
Er du lidt skeptisk over at der er øl i marinaden, så kan jeg kun sige; Det skal du altså ikke være.
Det smager super godt, men du kan selvfølgelig sagtens udelade det, hvis du foretrækker det. Få tips i opskriften til hvad du kan erstatte øl med.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på marinader og tips til retter du kan bruge marinaden til.
Opskriften er nem og du får den lige her:
Barbecue marinade – få en god nem BBQ sauce opskrift hér
Ingredienser
- 1 dl. øl kan f.eks. erstattes med ½ dl olie og 2-3 spsk æblecidereddike og 2-3 spsk ketchup
- ½ dl olie smagsneutral f.eks. raps- eller solsikkeolie.
- 140 gram koncentreret tomatpuré kan erstattes med 1½ dl ketchup
- 2 spsk. dijonsennep eller sød fransk sennep
- 3 spsk brun farin
- ½-1 tsk. chilipulver afhængigt af hvor stærkt dit chilipulver er. Kan erstattes med røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver kan erstattes med 1-2 fed friskpresset hvidløg eller 1 tsk løgpulver
- 1 tsk salt/peber udelad gerne peber hvis du bruger chili
- 1 spsk engelsk sauce / tabasco sauce / HP sauce / soya kan udelades
Sådan gør du
- Rør alle ingredienserne sammen.
- Prøvesmag gerne og suppler med ekstra krydderier. Ønsker du en tyndere barbecue sauce, så kan du tilsætte mere olie. Den nemmeste hurtigste marinade!
Noter
Du kan sagtens eksperimentere med de ingredienser/krydderier du har.
Den brune farin gør at marinaden nemt kan "brænde"/blive mørk. Sænk evt. temperaturen lidt/hold øje i ovn/på grill.
En nem og lækker marinade til kød og grill
Marinaden vil være perfekt til pulled pork, kylling, stegt flæsk, oksestege, kalkunbryst ja alt?
Måske man også kan marinere grøntsager med den? Jeg forstiller mig at man kunne pensle majskolber med marinaden og så grille dem?
Marinaden er perfekt at bruge til grillretter og portionen kan sagtens holde sig flere dage i køleskabet. Måske I ikke får brugt hele portionen på en gang
Nedenfor her ser du marinaden brugt til stegt marineret flæsk tilberedt i ovn. Halløj en lækker ret. Klik dig videre til opskriften her
Du kan sagtens eksperimentere med krydderierne i marinaden, måske du får lavet din helt egen yndlingsversion?
Et er dog sikkert: kombinationen af øl, brun farin, hvidløg, tomat og chili er skøn!
Mon ikke der vil være mange, nok især mandlige grill-mestre, der vil få julelys i øjnene her?
Når der kun skal bruges 1 dl øl i marinden, er der jo rigeligt øl man kan prøvesmage af? Skål til grill-mesteren 🙂
Prøv også denne sennepsmarinade denne nemme kyllinge marinade.
Denne marinade der er rigtig god til svinekød og kylling. er også super god. Tjek også denne rub marinade ud – oplagt til pulled pork.
Med en god marinade kan du f.eks. lave denne lækre glaserede mørbrad.
God fornøjelse med den lækre barbecue marinade med øl – jeg håber at den også vil blive et hit hjemme hos dig 🙂
Få flere opskrifter på marinade og retter med marinade her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
