Chokoladescones. Uhm i dag får du opskriften på lækre scones med chokolade og kærnemælk.
Fredag havde jeg en fridag. Skønt!
Om morgenen lavede jeg en aftale med Mikkel, min søn. For en gangs skyld ville der vanke varm kakao og lune chokoladescones til skoledrengen, når han kom hjem fra skole. Det er alt for sjældent det sker, så vi nyder øjeblikket.
Skønt at være tidligt hjemme og kunne forkæle. 🙂
Klokken blev 3 og sønnen kom ikke hjem. Han var gået med gutterne i Kiwi for at købe chips. Hvad giver I?? Her sad mor så hjemme med alle sine mortalenter, lune boller og varm kakao. 😉
Sådan er det vist bare når børnene når en vis alder. Så bliver chips og kammerater pludselig mere spændende end mor og hendes lune hjemmebag. 🙂
Sønnike kom hjem til sidst, glad over mors fredagsforkælelse. Han kastede sig straks over fadet med chokoladescones og slubrede kakao i sig. Morhjertet svulmede 🙂
Jeg har skrevet om de hurtige boller før, mange gange faktisk, men scones er ofte førstevalget for mig, når der skal bages hurtigt bagværk.
Hvad er scones og hvorfor er det smart at lave scones?
Scones:
- er bagt med bagepulver. Boller uden gær skal ikke hæve. Smart!
- er lynhurtige at lave
- kan laves, hvis du har glemt at købe gær
- sconesdejen skal ikke æltes, trilles eller hæve
- smager fantastisk lune og med tandsmør
- dbestår af ingredienser der ALTID er i mine køkkenskabe
- elsker mine børn (og deres forældre)
Der var jo fredagsforkælelse på programmet. En scone er i virkeligheden mere en kage end en bolle. Din familie vil juble. Tro mig 🙂
Du får opskriften på de lækre smørbagte chokoladescones her:
Chokoladescones – få en god, nem opskrift på scones med kærnemælk hér
Ingredienser
- 540 gram hvedemel du kan erstatte 3 dl med grovere meltype ell. havregryn
- 100 gram blødt smør
- 1 tsk. salt
- 5 tsk. bagepulver
- 4 dl. kærnemælk mælk eller andet surmælksprodukt kan bruges
- 50-100 gram grofthakket chokolade. kan udelades
- 2 spsk. sukker
- Evt. pensling og drys: Mælk og perlesukker
- Tips til andet fyld: tørrede tranebær revet æble, kanel, tørret abrikos?
Sådan gør du
- Bland bagepulver med mel og smuldr det bløde smør heri.
- Tilsæt sukker. Bland med fingrene eller med en ske.
- Saml dejen med hænderne eller køkkenmaskine
- Tilsæt mælken og rør dejen godt sammen. Tilsæt evt. chokolade.
- Sæt dejklatter på en bageplade med to spiseskeer. Fugt dine hænder og form bollerne runde og tryk dem lidt flade.
- Bag dine scones 10-12 minutter ved 175 grader varmluft. Hold godt øje med dem, de må ikke blive for brune, så bliver de nemt tørre.
Noter
Super nemme chokolade boller med bagepulver. Skal ikke hæve og dejen er rørt sammen på få minutter
Så er der lune boller.
Fra tanke til handling, til færdig lune boller, går der max. en halv time.
Lækkert hjemmelavet brød, helt uden tilsætningsstoffer. Godt alternativ, hvis du gerne vil servere morgenbrød i en fart.
Scones må komme i kategorien “Verdens hurtigste morgenbrød” og vil egne sig perfekt til et brunchbord.
Boller bagt med bagepulver smager allerbedst på dag 1. De kan dog sagtens fryses, men frys dem gerne ned samme dag som de er bagt.
Bagepulver er jo brugt som hævemiddel og på dag 2 er glansen gået lidt af. De kan dog få nyt liv med 30 sekunder i mikrobølgeovnen.
Skal hilse og sige, at det sjældent er et problem at få spist op på bagedagen her i huset;)Rigtig god fornøjelse med de lynhurtige boller. Jeg er sikker på, at de også bliver et hit hjemme hos dig.
Få mere inspiration til brød og boller du kan bage uden gær ved at klikke her
Se flere af bloggens sconesopskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12
Kan de fryses?
De smager himmelsk? Tak for endnu en lækker (og nem) opskrift/inspiration
Hej Gitte
Kan man godt lave dejen et par timer i forvejen og lade den stå i køleskabet indtil den skal bruges?
Vi skal holde fødselsdag (tea party) og jeg vil helst ikke stå og lægge dejen sammen når gæsterne er kommet, men de må gerne komme friske ud af ovnen når de skal serveres.
Giver det mening?
Hej Gitte
Enig, der skal smør i scones, mærkeligt at en bagebog i dagens Danmark anbefaler margerine i scones.
Jeg ville gerne have din app, men er apple slave.