Coleslaw. I dag får du opskriften på en lækker fedtfattig coleslaw, der smager skønt.
I sidste uge lavede min søn og jeg mad sammen. Det sker ret sjældent, hvorfor ved jeg egentlig ikke, for vi hyggede os begge meget med det.
Ideerne piblede og der var totalt teamwork. Min søn sagde: “Vi har et hvidkål vi skal have brugt og så har vi forresten også noget skyr”.
Jeg svarede: “Vi må da kunne finde på noget? Hvad med coleslaw, sådan en opskrift mangler vi da at få på bloggen??”
“Ja skal vi ikke prøve at lave coleslaw? Jo det gør vi da!” Mor og søn gik straks i gang.
Sund coleslaw? Kan man ikke godt lave det med skyr? Tjo hvorfor ikke? Vi prøver da?
Vores lille køkkenprojekt gik rigtigt godt og du skal høre om det i dag. 🙂
Coleslaw kan du lave med creme fraiche, fromage fraiche eller skyr.
Du – og dit køleskab – bestemmer. Der er ikke mange kalorier i skyr, så sin coleslaw bliver også noget sundere. Skyr indeholder også mere mættende protein.
Creme fraiche er sødere i smagen, men også mere rig på kalorier.
Skal din coleslaw være rig eller fattig på kalorier? Skyr versionen var rigtig god. Du kan fint søde den med lidt ekstra honning, hvis du synes den er for syrlig.
Citronsaft kan du erstatte med hvidvinseddike. Smag den gerne til.
