Rejer i hvidløg. Uhm her får du opskriften på lækre, stegte rejer med hvidløg og persille. Så nemme at lave. Et hit til forret, frokost eller som base i en nem pastaret.
Er du også bare vild med rejer? Det er jeg. Selvom jeg ikke er vild med fisk, så ELSKER jeg rejer og spiser dem glad og gerne i mange afskygninger.
Få inspiration til lækre opskrifter med rejer nederst i dette indlæg.
Nogle gange køber vi et stort bæger store grønlandske rejer hos fiskemanden. Perfekt!
Så er der rejer nok til en masse nye opskrifter med rejer – herligt. Jeg elsker at tage på nye rejeeventyr!
I dag kastede jeg mig over at lave hvidløgsmarinerede rejer. De er super nemme at lave, ja faktisk så kan en portion laves på få minutter.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Rejer i hvidløg på panden – få en god nem opskrift på stegte rejer med persille her
Ingredienser
- 2-3 spsk olie
- 2-3 fed hvidløg du bestemmer selv hvor kraftig hvidløgssmagen skal være
- 200 gram rejer
- 1 spsk persille (frisk) 1 tsk frysetørret persille kan også bruges. Kan udelades
- salt, evt. hvidløgssalt
- evt. citronsaft eller lidt hvidvin
- serveringsforslag: aioli og citronskiver
Sådan gør du
- Læg rejerne til afdrypning i en si
- Varm olien op på en pande og pres hvidløgsfeddene ud heri. Rist hvidløggene i et par minutter. Dryp gerne med lidt citronsaft
- Fordel rejerne på i olien og tilsæt persille
- Sænk varmen og rist nu rejerne 1-2 minutter. Steg dem endelig ikke for længe. Bruger du friske ukogte rejer, skal de stege, til de har skiftet farve
- Rejerne er nu klar til servering evt. på en skive ristet brød med aioli og en skive citron
Noter
Tilsæt evt. lidt citronsaft eller hvidvin under tilberedningen
Rejerne kan også tilberedes i ovn/airfryerHvidløgsmarinerede rejer stegt på panden med hvidløg og persille – så nemt og lækkert
Jeg stegte rejerne på panden, men de kan også tilberedes i ovn. Vend alle ingredienser og steg rejerne ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn).
Vi flottede os og spiste rejerne på en skive smørristet brød. De stegte rejer dryppede vi med citron og vi fik da også lige lidt mayonnaise på toppen.
Aioli smager også så lækker med og og til rejer. Bare lige et tip til dig.
Rejer i hvidløg vil være et hit til en lækker forret eller som frokost, måske til påskefrokosten?
Hvis I skal flotte jer en hverdag, så er de også rigtigt lækre at vende med nykogt pasta, gerne frisk pasta.
Du kan nøjes med at marinerede rejerne i olie, hvidløg og persille og så undlade at stege dem på panden. Hvidløgsmarinerede rejer smager nemlig rigtigt godt uden stegning også.
I dag stegte vi rejerne og de smagte bare super godt. Dryp gerne med lidt hvidvin eller citron under stegningen. Servér rejerne med en skive citron.
Citronskiver både pynter og smager rigtigt godt sammen med rejer. 
Haps – så var der en lille portion rejer i hvidløg klar til frokosten.
Jeg har skrevet at portionen rækker til 3 personer, men rejerne smager så godt, at de må på ration for at række. Måske 2 personer vil være mere realistisk. 🙂
Du kan udelade persille, men jeg synes det smagte rigtigt godt til de stegte rejer. Brug gerne frisk persille, hvis du har, ellers kan tørret persille også sagtens bruges.
Denne måde at tilberede rejer på, kaldes spanske rejer eller Gambas pil pil.
Det vidste jeg faktisk ikke, men det gjorde en sød bloglæser mig opmærksom på.
Man kan også tilsætte cayennepeber eller lidt chili til retten, hvis du har lyst til at smage de stærke spanske rejer.
Rejerne kan du servere på små hapsere som velkomst eller forret. Prøv også disse hapsere – bruschetta med rejer. De er også rigtigt lækre og meget nemme at lave. Disse butterdejstærter med rejer er også et hit.
Få flere lækre opskrifter med rejer her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
