Hvidløgsbrød med ost – nemt lækkert madbrød

  • Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

På bloggen finder du et meget populært hvidløgsbrød, der går sin sejrsgang både på bloggen, her i familien og på Pinterest.Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskriftDet er dette nemme hvidløgsbrød i bradepande der er et hit og det mega hurtigt at lave, for dejen skal slet ikke æltes, men bare hældes på bagepladen og dryppes med en lækker hvidløgsolie med krydderi.

Nå men hvad skal denne opskrift så handle om?Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift

Jo jeg har eksperimenteret med opskriften og tryllet det populære hvidløgsbrød endnu lækrere. Tricket? Cheddarost og rigeligt af den.:-)Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskriftI dag får du opskriften på det gode hvidløgsbrød i en version med cheddarost og det er virkelig et lækkert madbrød, der smager så godt, at det kan spises som snack. Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift

Vi lavede brødet en dag hvor vi også fik en lækker græskarsuppe  og brødet var bare det perfekte suppebrød. Hvidløgsbrødet vil også være lækkert til tapas eller bare som almindeligt madbrød til lasagne eller pastaretter. Det vil også være lækkert som brød til buffet?Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskriftBrødet er sprødt på toppen og med den fineste hvidløgssmag og smag af gode krydderier. Cheddarosten giver en god og mild smag til brødet og gør brødets konsistens ekstra svampet og lækker.

I forhold til den oprindelige opskrift på hvidløgs, så bliver dette brød lidt mere kompakt i konsistensen og jeg tænker det er fordi cheddarosten trækker “krummen” lidt mere sammen?

Cheddar- versionen bliver ekstra sprødt og lækkert, så det brød kan du godt glæde dig til til at prøvesmage:-)Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift

Opskriften på det sprøde og lækre hvidløgsbrød med cheddar får du lige her:

Hvidløgsbrød med ost – nemt lækkert madbrød

Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift
Lækkert hurtigt hvidløgsbrød med havregryn og cheddarost
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 35 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 1 time 5 minutter
Ret: Hvidløgsbrød med ost - nemt lækkert madbrød
Kategori: Brød, madbrødbrød og madtærter
Keyword: cheddar, havregryn, hvidløgsbrød, nemt hvidløgsbrød
Portioner: 10 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 liter lunkent vand
  • 50 gram gær
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. honning eller sukker
  • 5 dl havregryn
  • 10 dl hvedemel eller tipo 00 eller Manitoba mel - dette mel har ekstrem god bageevne.
  • Ca. 175 gram cheddarost (revet) anden ost kan bruges og ost kan også helt udelades

Hvidløgsolie:

  • 1 dl. solsikke- eller rapsolie
  • 6 fed hvidløg friskpressede
  • 1 spsk oregano tørret
  • 1 tsk hvidløgspeber eller ½ tsk groft peber
  • 1 tsk groft salt plus lidt ekstra drys til toppen

Sådan gør du

  • Opløs gæren i det lunkne vand
  • Rør honning og salt i.
  • Tilsæt havregryn og hvedemel
    Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift
  • Rør cheddarosten i
    Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift
  • Rør godt rundt med ske. Dejen får en konsistens som tyk havregrød
    Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift
  • Beklæd din dybe bradepande med bagepapir og hæld dejen heri.
    Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift
  • Træk dejen på bagepladen med en dejskraber.
  • Lav oliedyp: Pres hvidløg og bland med olie og krydderier. Brødet skal krydres godt, så brug rigeligt med krydderier
    Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift
  • Dryp oliedyp på dejen og træk det ud med en dejskraber. Drys lidt ekstra groft salt på toppen.
    Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift
  • Sæt hvidløgsbrødet til lynhævning ½ time i ovnen på 50 grader varmluft. Har du bedre tid, kan brødet også hæve 2 timer tildækket ved stuetemperatur.
  • Skru herefter temperaturen op på 225 grader varmluft og bag brødet ca. 20-25 +/- minutter nederst i ovnen. Brødet er færdigt når det er sprødt og gyldent.
    Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift
  • Klip brødet i passende firkanter og servér. Jeg synes det er nemmest at klippe brødet ud, når det nu ligger i en bradepande.
    Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift

Noter

Hvis du ønsker en endnu grovere variant, så kan du udskifte 5 dl hvedemel med fuldkornshvedemel/grahamsmel ell. lignende.
Brug gerne Tipo 00 eller Manitobamel, der er hvedemel med særlig god bageevne. Brødet hæver så flot op. Anbefalelsesværdigt mel!
Brødet er perfekt til tapas og som madbrød til suppe, lasagne og pasta/kødsauce. D
Brødet er fryseegnet
Brødene kan holde sig 1-2 dage og kan lunes dagen efter i ovn eller mikroovn

Et nemt sprødt og lækkert hvidløgsbrød i bradepande

Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskriftDet er både cheddarosten og den lækre  hvidløgsolie, der gør dette hvidløgsbrød ekstra lækkert.

Hvidløgsolien kan du bruge som “topping” på alle madbrød og jeg er topfan af den gode olieblandingHvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift

Måske du synes 6 fed hvidløg lyder af meget, men det er det faktisk slet ikke, når det er til et helt bradepandebrød. Du kan dog sagtens nøjes med færre hvidløg, hvis du synes.Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskriftDu må ikke spare olien eller saltet til dette brød – jo mere olie, jo sprødere brød, sådan er de barske sandheder desværre. Der skal også være rigeligt med krydderier, så brødet smager af noget.  🙂

Jeg har prøvet at tage et “close-up” foto af det gode hvidløgsbrød med cheddar her, måske du kan fornemme sprødheden? Halløj en lækkerbisken. Haps 🙂

Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift

Groft hvidløgsbrød med cheddar – der mætter godt og smager så godt som en snack

Knas.

Servér gerne det lækre hvidløgsbrød som en forretsnack eller som et “knasebrød” til fodboldkampen?

Faktisk tror man ikke at brødet er så lækkert, når det er så nemt at lave. Det smager næsten for godt til at være sandt?

Det var et skønt madbrød til den gode græskarsuppe og jeg glæder mig allerede til at servere brødet til den gode kartoffelsuppe der er lidt diskret i smagen i sig selv. Brødet vil passe perfekt til den suppe og til alle mulige andre retter også 🙂
Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskriftSpring du bare på en portion af det gode brød og lav det måske en dag til buffetbordet, en dag I får mange gæster. Brødet vil forsvinde hurtigt, tro mig!

Klip eller skær gerne mindre stykker end jeg har gjort, så vil der være til flere lækkersultne munde 🙂

Hvidløgsbrød med cheddar bradepande opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer