•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskriftHvis du er vild med bagerens kakaosnitter, så kig med her. I dag får du opskriften på de lækreste kakaosnitter med syltetøj og kokos.

Man kan nemlig sagtens bage de lækre kokossnitter selv og de hjemmelavede kager smager SÅ meget bedre bagerens. Som en ekstra bonus er kagerne meget nemme at lave, så spring du bare på.

Jeg har lavet kagerne med syltetøj fordi jeg synes det er godt med et syrligt strejf til de søde kager. Syltetøjet tilfører kagerne både fugt og smag, så prøv du også gerne syltetøjs-versionen.

Jeg har brugt brombærsyltetøj,  fordi jeg lige havde en rest i køleskabet, men du kan bruge lige det syltetøj du har på lager. Brug dog gerne en syltetøj der ikke er for sød, hindbær, solbær, stikkelsbær eller brombær vil være godt at bruge tror jeg.

Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskriftSiden jeg bagte disse lækre lyse kokossnitter, har jeg pønset på at lave en kakaovariant også og det lykkedes så i dag. Skønt at give sig selv den slags kagebageudfordringer 🙂

Begge kager er et hit og jeg er ret vild med begge versioner. Jeg anbefaler straks begge varianter til dig. 🙂

Jeg har bevidst lavet kagerne lidt små, fordi kagerne er ret søde i det og fordi man derfor kun kan spise små stykker. Ud af denne portion fik jeg 16 små snitter, men faktisk kom jeg til at spise to, så måske skulle jeg alligevel have lavet kagerne lidt større? (eller også skulle jeg bare have styret mig 😉Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskriftDet er nemt at lave kakaosnitterne. Man laver en lys mørdej-agtig kagebund, smører syltetøj på – bager lidt – og fordeler kakao-kokosmassen på toppen og bager lidt igen. Voila.

Opskriften er super nem og du får den lige her. Spring du bare på. Du skal bruge ganske få ingredienser og mon ikke du har dem i dine køkkenskabe?. Jeg tror det: Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift

Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift

Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift
Lækre kakaosnitter med kokos og syltetøj
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift
Kategori: biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies
Keyword: kakaosnitter, kokossnitter med kakao
Portioner: 16 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Kagebund:

  • 125 gram hvedemel
  • 75 gram smør
  • 60 gram sukker
  • 1 æggeblomme
  • 125 gram syltetøj brombær, hindbær eller solbær, eller brug hvad du har

Kokostopping:

  • 1 æggehvide
  • 70 gram kokosmel
  • 75 gram sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 spsk sirup (lys eller mørk) kan erstattes af 1 spsk van
  • 1 spsk kakao

Sådan gør du

  • Bland mel og sukker og smuldr smørret heri
    akaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift
  • Tilsæt ægget, ælt og saml dejen til en kugle
    akaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift
  • Beklæd en bageform med bagepapir og pres dejen ud heri, i ca. ½ cm. tykkelse. Min form målte ca. 20x22 cm
    akaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift
  • Fordel syltetøjet på toppen af dejen og bag nu kagen v. 175 grader varmluft i ca. 15 minutter
    akaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift

Kokostopping:

  • Bland sukker, kokosmel, vaniljesukker og kakaopulver og tilsæt æggehviden (den skal ikke piskes) Hvis du synes kokosmassen virker for usammenhængende, så tilsæt evt. 1 spsk sirup eller 1 spsk vand
    akaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift
  • Sæt små toppe af kokosmasse på toppen af kage og glat massen ud, så godt du kan
    akaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift
  • Bag nu kagen ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft. Hold øje med kagen de sidste minutter. Kagen er færdig, når den er sprød på toppen
    akaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift
  • Køl kagen helt af og skær den herefter ud i snitter med en skarp kniv. Jeg skar små stykker, for kagen bliver ret sød i det. Størrelsen bestemmer du selv
    akaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift

Noter

Al slags syltetøj kan bruges.
Kagerne holder sig friske og lækre i flere dage. Faktisk er de næsten endnu bedre dagen efter. Opbevares i tætsluttende beholder.
Skær gerne snitterne ud som små trekanter, det vil se festligt ud og vil pynte på kagebordet
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift

Sprøde lækre kakaosnitter med kokos og syltetøj – nemme og hurtige at lave

Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskriftUhm det kan være mega-svært at vente på at kakaosnitterne afkøler, men det er altså først der snitterne kan skæres. Størrelsen på kagerne bestemmer du helt selv 🙂

Skal du servere kakaosnitterne på et kagebord eller som kagetapas, så skær gerne stykkerne ud i små trekant-hapsere. Det vil pynte på kagebordet. Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskriftKakaokagerne vil være et hit til kagebordet, til fødselsdagen, til kollegerne eller som en hurtig og nem kage til kaffen, en dag I er blevet lækkersultne derhjemme.

Det er en lille portion, jeg har bagt her, men alligevel vil I have kage nok til flere dage. Glæd dig, disse kakaokager er bare SÅ lækre!

God fornøjelse med bageriet til dig 🙂

Hilsen Gitte – kakaosnitte-fan 🙂
Kakaosnitter med kokos og syltetøj og opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •