Krydderboller – uhm her får du opskriften på bløde luftige hvedeboller. Helt perfekte hvide boller med smør og kardemomme.
En lun nybagt bolle med smeltende smør er bare helt uimodståelig. Hjemmebagte boller er altid så hyggeligt og disse krydderboller vil vække jubel i din familie. 
Krydderbollerne vil være rigtigt gode at servere til varm kakao eller eftermiddagste. Du kan også halvere dem og riste dem på brødrister.
Ristede krydderboller er nemlig også lækre. “Kryddere” eller morgenkryddere kaldes bollerne også. De vil også fungere godt også som fødseldagsboller.
Du kan bage bollerne på en bageplade eller i bradepande. Hvis du stiller dem tæt, bliver de sammenbagte og uden tørre kanter. Bare lige et tip til dig.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme lækre boller.
Krydderboller – opskrift på bløde luftige hvedeboller
Ingredienser
- 2½ dl mælk lunkent. Kan erstattes med kærnemælk/yoghurt/ eller vand
- 25 gram gær du kan bruge mere gær og nøjes med kortere hævetid
- 2 spsk sukker honning kan også bruges.
- 50 gram smeltet smør kan erstattes med ½ dl smagsneutral raps- eller solsikkeolie.
- 1 æg
- ½ kg hvedemel ca. Manitobamel eller Tipo00 mel kan også bruges.
- 1 tsk kardemomme kan udelades eller erstattes med kanel
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Lun mælken til fingervarmt sammen med smørret. Rør gæren ud heri og tilsæt sukker og æg. Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt sammen med salt og kardemomme. Dejen bliver blød og må godt klistre lidt.
- Rør kun mel i, til dejen slipper fad og fingre. Brug så lidt mel som muligt. Måske du skal bruge lidt mere/mindre mel end jeg.
- Lad dejen hæve tildækket til dobbelt størrelse et lunt sted - gerne ca. 45 minutter. Du kan også hæve dejen ca. 30 minutter i ovnen v. 30 grader (ikke varmluft)
- Form bollerne og læg samlingen nederst. Læg dem på en bageplade el. i en bradepande. Jeg fik 9 boller á ca. 90 gram dej i hver. Lad bollerne hæve tildækket 30-45 min.. et lunt sted, til dobbelt størrelse. Krydderboller skal ikke pensles.
- Bag bollerne midt i ovnen i ca. 15-17 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bagetiden afhænger af størrelsen, så hold øje med dem. De er færdige, når de er gyldenbrune. Krydderboller skal have godt med farve.
- Nyd gerne bollerne lune med smør eller flæk dem, når de er kolde og rist dem på brødrister eller i airfryer
Noter
God grundopskrift på hvide hvedeboller – lækre, luftige boller af en blød gærdej.
Tænk at man kan bage så lækre boller selv og med så få enkle basisingredienser. Det er en rigtig god grundopskrift du fik her.
Hjemmelavede krydderboller er bare så lækre og de smager SÅ meget bedre end dem du kan købe. Hvis du ikke er så vild med kardemomme, så kan det selvfølgelig sagtens udelades.
Tilsæt evt. rosiner eller chokolade til bollerne. Krydderbollerne vil nemlig også være lækre som rosinboller eller chokoladerboller.
Gærdejen kan du også bruge til f.eks. pølsehorn, snobrød, flutes og faktisk også til sødt bagværk som kanelsnegle o.lign.
Bollerne kan sagtens bages med olie og vand, så bliver de endnu billigere at bage. Du bestemmer. 🙂
Krydderbollerne kan du også bage i airfryer. Det er jo en ret lille portion.
Skal du bruge flere boller, så bag bare dobbelt portion. Bollerne kan sagtens fryses, så bag gerne en tørre portion. 
Vil du gerne bage lidt grovere boller, så prøv disse grove fødselsdagsboller med havregryn.
Prøv også disse fødseldagsboller kun med hvedemel eller disse bamseboller.
Du kan også bage fødselsdagsboller i airfryer, få opskrift her. Teboller er også lækre og de får også den fineste farve. Få opskrift her.
Er du på jagt efter opskrift på morgenboller, så prøv disse brusebadsboller.
Rigtig god fornøjelse med bageriet hjemme hos dig. Jeg er sikker på du bliver populær i din familie, hvis du tryller en portion. 🙂
Få flere opskrifter på lækre boller her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
