Mørbrad stroganoff med svinekød. Uhm her får du opskriften på en lækker mormormad, nemlig en stroganoff inspireret ret med svinemørbrød i stedet for oksekød.
Jeg elsker bare de gode comford food retter med fløde i sovsen. Her får du opskriften på endnu en god opskrift med svinemørbrad, der er super nem at lave også. Klar på ½ time!
Nam nam – i dag serveres pandestegte mørbradbøffer med champignon og løg i den lækreste brune sovs med fløde, ketchup og sennep.
Du skal bruge ganske få ingredienser til denne ret, men tilsæt gerne cocktailpølser og bacon. Det er nemlig lækkert i retter med mørbrad.
Faktisk er det bloggens populære opskrift på pølse stroganoff, jeg har prøvet at lave med svinemørbrad. Kæmpe succes!
Oprindeligt er den klassiske bøf strofganoff jo lavet med oksekød, og sådanne opskrifter finder du selvfølgelig også på nogetiovnen. dk.
Prøv f.eks. denne med pølser og bacon eller denne stroganoff opskrift.
Hvorfor lave stroganoff med svinekød?
- Oksekød er meget dyrt, så denne stroganoff inspirerede ret med svinemørbrad er en del billigere at lave.
- Når du laver retten med svinekød, kan du også lave retten på ½ time, da svinekød er meget hurtigere mørt.
- Svinemørbrad kan også erstattes med f.eks. koteletter, kylling eller kalkun eller ja faktisk er den også god med pølser. 🙂
Man kan lave så mange lækre retter med svinemørbrad. Få flere lækre opskrifter nederst i dette indlæg. Du finder bl.a. denne opskrift på mørbrad a la creme – uhm.
Allerførst dagens nemme opskrift på stroganoff a la svinemørbrad
Mørbrad stroganoff med svinemørbrad – få en god nem opskrift hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 1 svinemørbrad kan erstattes med oksekød i tern, kylling, kalkunkød
- 5-6 spsk hvedemel til panering
- smør til stegning
- salt/peber
- 2 tsk paprika smag til
- 2 løg i tern eller skiver
- 300 gram champignon helst friske men glas champignon kan også bruges
- 2 tsk sennep jeg brugte sød fransk sennep
- 4 spsk ketchup smag til
- 2½ dl fløde piskefløde, kaffefløde, cremefine?
- 1½ dl mælk kan erstattes med vand
- kulør kan udelades
- jævning: af majsstivelse/kartoffelmel eller mælk/mel
- Tilsæt evt. cocktailpølser og bacon
Sådan gør du
- Afpuds svinemørbraden og skær den ud til bøffer på ca. 1 cm tykkelse. Vend/panér "bøfferne" i hvedemel.
- Steg bøfferne på en pande, ca. 3-4 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune. Krydr godt med salt/peber og paprika. Tag mørbradbøfferne af panden. Læg dem på en tallerken og hold dem lune under staniol.
- Skær løg i skiver/tern og svits dem nu på panden, til de er klare. Tilsæt evt. mere smør på panden. Rens champignon, skær dem i skiver og svits dem med.
- Læg mørbradbøfferne tilbage på panden. Tilsæt ketchup, sennep, mælk, fløde og evt. kulør. Lad sovsen koge lidt op 5-10 min. helst under låg. Jævn sovsen og smag til evt. med ekstra krydderier/sennep/ketchup.
- Retten er nu klar til servering. Vi spiste ris til, men det er også lækkert med ovnkartofler/ kartoffelmos eller pasta til.
Noter
Svinemørbrad kan erstattes med kylling eller kalkun, prøv også denne pølse stroganoff.
Tilsæt evt. cocktailpølser og bacon til retten Kan fryses
Svinemørbrad a la stroganoff lavet nemt og hurtigt på pande med den lækreste brune sovs med fløde
Sikke en lækker ret og tænk at den kan laves på næsten kun en halv time og med så få ingredienser.
Vi spiste ris til retten, men den vil også være lækker med pommes frites, ovnkartofler eller kartoffelmos til.
Jeg lavede bare en lille portion af én svinemørbrad. Laver du en større portion, så kan du med fordel lave mørbrad stroganoff i ovn i bradepande.
En skøn ret, både som nem aftensmad til familien eller som billig mad til gæster.
Tips til opskriften:
Prøv den også med koteletter. Så kan du lave retten næsten som koteletter i fad. Kan laves i sautérpande eller i fad i ovnen.
Pandesovsen med ketchup, sennep og paprika er bare skøn.
Mørbrad i sennepssovs er SÅ lækkert – måske du også skulle tjekke denne opskrift ud? Denne paprikagryde med mørbrad er også et hit.
Hvis du er til en rigtig firserklassiker, så prøv også indbagt mørbrad med fars og butterdej.
Inspirationen til dagens mørbrad stroganoff fik jeg fra denne ret med pølser. Den er altså også bare god.
Nem billig aftensmad alle kan lide. En rigtig god “vinter” ret med svinemørbrad. Comfort food i allerbedste stil. Spring du bare på.
Rigtig god fornøjelse med retten til dig.
Få opskrifter på klassisk bøf stroganoff her:
Få flere gode nemme opskrifter med svinemørbrad i flødesovs her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
