Æblekage med kanel og kokos lækker opskrift

  • Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Kanelkage med kanel og kokos lækker opskriftHalløj en lækker æblekage du får opskriften på her.

En skøn kage, der duftede skønt i huset og som smagte rigtigt lækkert. Jeg iler med at bringe dig opskriften, for lige nu har jeg det største heppekor siddende klar og vente på bloggens side på Facebook. Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift

Jeg spurgte for et par timer siden omI kunne tænke jer at få opskriften, da jeg delte de første billeder af kagen, og det væltede ind med likes. Tak for hver en hilsen og hvert et skulderklap og hermed, som lovet, æblekageopskriften.

Jeg blev lige lidt forsinket, for jeg var lige rundt i sommerhusområdet med kagesmagsprøver og blev inviteret på hyggelig nabokaffe. “Den kage kan du godt skrive om på din hjemmeside” blev der sagt og “Kommer den i avisen i næste uge?”

Kagen blev godkendt af alle sommerhusnaboerne og jeg sender straks anbefalingen videre til dig.

Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift

Æblekagen er en rigtig nem æblekage med kanel, der er tryllet ekstra lækker med sirup, brun farin og kokos.

Faktisk er kagen en videreudvikling af denne populære “Drømmekage fra Brovst-agtige” kage du kan finde på bloggen – opskriften ser du lige her

Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift

Jeg nåede lige at snuppe de sidste æbler med hjemme fra haven, og dem passer jeg godt på i sommerhuskøleskabet. Der er heldigvis rigeligt til mange æblekager endnu. Herligt.

Jeg værner lidt om æblerne, for æblehøsten 2019 var sparsom – måske det er derfor jeg sætter ekstra stor pris på æblekagerne i år, når nu de ikke er i overflod?

Normalt plejer jeg at kunne bage æblekager i tusindvis – næsten – men i år har vi max. kunnet høste 30-40 æbler. Jeg kan se på bloggens besøgstal, at æblekageopskrifterne ikke er så velbesøgte i år. Vi kan håbe at æblehøsten i 2020 bliver bedre? Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift

Nå, men æbler kan vi jo  heldigvis altid købe i butikkerne året rundt, så vi kan altid få æblekager i ovnen, og i maverne, også selvom vi ikke selv skulle have æbler i haverne. Kanelkage med kanel og kokos lækker opskriftDu skal bruge 5 æbler til denne æblekageopskrift og du får den lige her:

Æblekage med kanel og kokos lækker opskrift

Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift
Æblekage med kanel og kokos - nem og lækker kage
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Ret: Æblekage med kanel og kokos lækker opskrift
Kategori: dessertkager, frugtkager og bradepandekager
Keyword: æblekage, æblekage med kanel, kage med kokos, kokoskage
Portioner: 10 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 100 gram smør smeltet
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 200 gram brun farin
  • 2 æg
  • 150 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 dl kokosmel kan udelades, hvis du ikke er kokosfan. Kan erstattes af f.eks. havregryn
  • ½ dl mælk
  • 4 spsk lys sirup mørk kan også bruges
  • 5 æbler skrællede og skåret i både
  • Drys: 1 tsk kanel og 2 spsk sukker

Sådan gør du

  • Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller i en gryde og rør brun farin og vaniljesukker i.
  • Pisk æggene i. Jeg brugte bare en gaffel, men du kan også bruge en elpisker.
  • Bland bagepulver og kanel i hvedemelet og rør det i sammen med kokosmelet. Tilsæt mælk og sirup
    Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift
  • Smør en tærteform med smør og drys med kokosmel (så vil kagen nemmere slippe formen). Jeg brugte en hjerte-tærteform, men du kan bruge et almindeligt tærtefad på ca. 25-28 cm. Du kan også bruge et lille ildfast fad beklædt med bagepapir
    Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift
  • Hæld dejen i formen. Skræl æblerne og skær dem i både og pynt kagen med dem. Stik æblestykkerne godt ned i dejen.
    Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift
  • Bland kanel med sukker og drys det på æblestykkerne.
    Bag bag kagen nederst i ovnen ca. 35-40 minutter v. 150 grader varmluft.
    Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift
  • Kagen er færdig når den er gennembagt og sprød og gylden på toppen. Prik i kagen med en gaffel og se hvornår den er nok. Pas på kagen ikke bliver for mørk (læg evt. et stykke stanniol over)
    Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift
  • Servér gerne kagen lun med creme fraiche eller flødeskum til
    Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift

Noter

Kagen er ret sød, så creme fraiche eller græsk yoghurt vil være bedst at servere til.
Kagen holder sig frisk i 2-3 dage men den er også fryseegnet. 
Kagen smager skønt lun, men den kan også spises kold
Skal du bage kagen i ovnens store bradepande vil jeg tro at du skal bage tredobbelt portion 

En nem og lækker æblekage med kanel og kokos

Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift

Kagen smager karamelagtigt godt p.g.a. siruppen og den brune farin og den smag klæder altså bare æblekagen rigtigt godt. Sikke en lækkerbisken!

Kagen er ret sød i det, så lidt creme fraiche eller græsk yoghurt til kagen vil være perfekt at servere til.Kanelkage med kanel og kokos lækker opskriftHvis du ikke er fan af kokos i kager, så kan det fint erstattes af havregryn måske? Havregryn i æblekager er også et hit, det giver nemlig “bid”.

Den diskrete kokossmag i kagen er jeg vild med, så spring du også bare på den version.

Det er vist ikke nogen hemmelighed, at jeg er ret så vild med kokos i kager.

Prøv lige at se alle de opskrifter du kan finde på bloggen – så mange lækre! Mine yndlings allesammen 🙂Kanelkage med kanel og kokos lækker opskriftJeg synes bare at kagen blev så fin i mit fine hjerte-tærtefad.

Jeg plejer mest at bruge fadet til juletid, hvor det er dét fad vi bruger til julegodterne, men jeg skal da vist også til at bruge det til lidt flere kager? Det er da bare så fint 🙂

Du bruger bare det tærtefad du lige har i køkkenskabet eller en lille bradepande, hvis du synes?Kanelkage med kanel og kokos lækker opskriftÆblekagen vil være et hit til ethvert kagebord – hele året rundt. Du kan også sagtens servere den som dessertkage med creme fraiche til?

Jeg kan betro dig, at den duft der breder sig i huset, når du laver kagen, er himmelsk! Forventningens glæde er stor og heldigvis kunne den indfries med denne kage.  Æble/kanelduften er bare skøn og smagen ligeså <3

Den kage kan du godt glæde dig til – jeg håber den vil smage dig og dine kagegæster 🙂

God fornøjelse med bageriet 🙂

Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om