Saftig æblekage. Uhm her får du opskriften på en lækker svampet kage med æbler og ymer i dejen. Kagen er nem og hurtig at lave og kan også laves med pærer eller anden frugt.

Kender du dét med lige at have en rest ymer, skyr, yoghurt eller tykmælk til overs i køleskabet?

Da min veninde kom forbi en aften for et par uger siden, bagte jeg denne svampede kage. Jeg havde nemlig en rest ymer i køleskabet. Perfekt!Saftig æblekage -.nem kage med æbler

Det blev til en rigtig dejlig æblekage. En meget enkel at lave, og du skal kun bruge få ingredienser.

Drys gerne æblerne på toppen med kanel sukker. Æbler og kanel, er jo bare det bedste match.

Saftig æblekage -.nem kage med æblerHvad kan ymer erstattes med?

Har du ikke ymer på lager, så kan det sagtens  bruge andet surmælksprodukt, f.eks. skyr,  creme fraiche eller yoghurt? Få tips i opskriften nedenfor. Uhm en dejlig æbletærte. Den må du prøve.

Saftig æblekage -.nem kage med æbler

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Saftig æblekage – nem kage med æbler. Få opskriften her

Saftig æblekage -.nem kage med æbler
Nem kage med æbler og ymer
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Ret: Saftig æblekage -.nem kage med æbler
Kategori: Brød og kage
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 æg
  • 175 gram sukker
  • 3 tsk vaniljesukker
  • 100 gram smør smeltet
  • 250 gram ymer 2½ dl - kan erstattes med tykmælk, skyr, creme fraiche, græsk yoghurt, yoghurt ell. lign.
  • 175 gram hvedemel
  • tsk bagepulver
  • 5-6 æbler i tern. Gerne nedfaldsfrugt.Skrællen kan blive på, hvis den er fin. Kan erstattes med anden frugt, f.eks. pærer
  • Drys: Perlesukker (ell. alm. sukker) og evt. 1 tsk kanel kan udelades

Sådan gør du

  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker tykt og skummende. Smelt smørret få sekunder i mikroovn og rør det i dejen. Tilsæt ymer. Bland bagepulver med hvedemel og vend det i dejen med en dejskraber
    Saftig æblekage -.nem kage med æbler
  • Smør et tærtefad/anden bageform og hæld dejen heri. Mit tærtefad målte 25 cm og 5 cm i højden
    Saftig æblekage -.nem kage med æbler
  • Skyl æblerne og skræl dem evt. hvis skrællen ikke er fin. Skær æblebådene i små tern og tryk dem ned i dejen.
    Saftig æblekage -.nem kage med æbler
  • Drys gerne kagen med perlesukker og evt. kanel. Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft /200 grader alm. ovn), eller til den er sprød og gennembagt. Tjek den undervejs
    Saftig æblekage -.nem kage med æbler
  • Servér kagen lun eller med creme fraiche, vaniljeis, flødeskum ell. vaniljecreme. Drys evt. kagen med lidt flormelis før servering. Æblekagen smager også godt kold
    Saftig æblekage -.nem kage med æbler

Noter

Kagen smager også lækkert med pærer
Æblekagen er frisk og svampet i flere dage. Opbevar den gerne på køl og lun den lidt i ovnen/airfryer før servering
Du kan tilsætte kanel til dejen og kanelsukker som drys på kagens top
Ymer og skyr er ret tyk i konsistensen. Bruger du yoghurt ell. tykmælk, så vil du nok skulle bruge lidt ekstra mel i dejen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Bagt æblekage – en nem og hurtig kage med æbler. Smager godt både med eller uden kanel

Saftig æblekage -.nem kage med æbler

Lækker æbletærte! En perfekt kage at bage, hvis du lige har en rest surmælksprodukt til overs i køleskabet. Dejen er rørt sammen på få minutter.  Den dejligste kage, med fin syrlig æblesmag.

Vi spiste kagen med lidt vaniljescreme, men den vil også være et hit med vaniljeis, creme fraiche eller flødeskum til.

Saftig æblekage -.nem kage med æbler

Hvorfor bage med ymer eller surmælkprodukter?

Det er SÅ genialt at bage med surmælksprodukter, for det gør konsistensen ekstra saftig.

Man kan også nøjes med at bruge mindre fedtstof. Smart! Surmælksprodukt i bagværk  gør også, at kager – og brød – holder sig friske og svampede i længere tid, helt uden at tørre ud.

Denne æblekage, var faktisk god i 4-5 dage og opbevarer du den på køl, kan den holde sig længere tid.

Det er nemt og hurtigt lige at lune et stykke i ovn eller airfryer – så bliver kagen som nybagt igen.

Saftig æblekage -.nem kage med æbler

Æblekagen lavede jeg som dessert, da min veninde kom til aftensmad for nylig. Kagen bagte i ovnens eftervarme, imens vi spiste aftensmad.

Helt perfekt, at der var lun æblekage til dessert efter maden.

Vi faldt jo – selvfølgelig – i god snak, så jeg nåede slet ikke at få taget billeder af den færdige kage. Disse billeder tog jeg dagen efter, af det der var tilbage af kagen.Saftig æblekage -.nem kage med æbler

Uhm dagen efter var kagen også skøn.. Ja faktisk havde vi fornøjelse af den i flere dage. Saftig og slet ikke tør. Æblekagen er god både lun og kold. Den må du prøve?

Håber du kan fornemme hvor lækker æblekagen var, på billederne her.

Sorry, at jeg ikke kan vise dig billeder af hele kagen – sådan er det, når kageappetitten og venindesnakken fjerner al fokus. 😀

Rigtig god fornøjelse med æblekagen til dig. Jeg håber du vil synes om den? Jeg glæder mig til at prøve den med pærer og lidt ingefær, næste gang vi har en rest ymer, skyr, græsk yoghurt ell. lignende.

Få flere gode opskrifter med æbler ved at klikke her eller se med nedenfor

Saftig æblekage -.nem kage med æbler
Få flere gode opskrifter på nemme æblekager / æbletærter her:

1.

Æbletærte med smuldredej - nem æble kage
Nej æblekage med smuldredej - hurtig kage
Se opskriften her
Æbletærte med smuldredej - nem æble kage

2.

Æbletærte med karamel af kondenseret mælk - sød og lækker
Æbletærte med karamel af kondenseret mælk - sød og lækker
Se opskriften her

3.

Æbletærte med marcipan og kokos - nem & lækker
Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækker
Se opskriften her

4.

Æblekage med havregryn og kanel - nem æbletærte
Nem og lækker æblekage med kanel og havregryn
Se opskriften her

5.

Æbletærte og æblemuffins med marcipan
Nemme og lækre æblemuffins og æbletærte med marcipan
Se opskriften her
Æbletærte og æblemuffins med marcipan

6.

Kage med æble og kanel - nem æblekage
Nem fedtfattig æblekage med kanel
Se opskriften her
Kage med æble og kanel - nem kanelkage

7.

Æblekage med kokosmarengs - god opskrift
En skøn skærekage med æbler kokosmarengs
Se opskriften her
Æblekage med kokosmarengs - god opskrift

8.

Æblekage med kanel og kokos lækker opskrift
Æblekage med kanel og kokos - nem og lækker kage
Se opskriften her
Kanelkage med kanel og kokos lækker opskrift

9.

Fedtfattig æblekage med kanel - nem opskrift
Fedtfattig æblekage med kanel
Se opskriften her
Æblekage med kanel - nem & fedtfattig opskrift

10.

Æblekage - opskrift på kage med æble & kanel
Nem og lækker æblekage med kanel
Se opskriften her
Æblekage - opskrift på kage med æble & kanel

11.

Æblekage med mandellåg - nem, sprød og lækker
Skøn æblekage med mandellåg - nem og lækker
Se opskriften her
Æblekage med mandellåg - nem, sprød og lækker