Påske cheesecake i glas. Se lige nogle fine små desserter du kan lave nemt og hurtigt helt uden husblas.
Tænk at man kan lave sådan en lækker fløde dessert på kun 5 minutter. Den dejligste smag af citron, næsten som citron fromage, bare meget nemmere at lave.
Vi havde et glas lemon curd i køleskabet og det dannede basis for den dejlige dessert. Har du ikke lemon curd i køleskabet, så kan du bruge citron eller kompot. Du kan også lave en lækker koldskål cheesecake?
Ja faktisk så kan du lave de nemme små cheesecakes i glas med andre lækkerier også. Se flere opskrifter nederst i dette indlæg.
Desserterne kan selvfølgelig sagtens også laves når det ikke er påske. Så er det jo bare en dejlig citron cheesecake, du kan pynte f.eks. som jeg har gjort her.
Jeg pyntede desserterne med lemon curd, blåbær og påskeæg og efter kort tids afkøling, var desserterne klar.
Skøn påske dessert, der var nem og hurtig at lave. Tippet vil jeg da straks dele med dig og du får opskriften lige her.
Påske cheesecake i glas – nem dessert uden husblas
Ingredienser
Bund_
- 8 makroner knuste. Kan erstattes med knuste Bastognekiks, knuste Digestive, kammerjunker el. lign.
Cheesecake masse:
- 1½ dl piskefløde Cremefine kan evt. bruges
- 100 gram flødeost naturel Philadelphia el. Buko. Mascarpone kan også bruges. Kan erstattes med skyr
- 4-5 tsk lemon curd Smag til. Kan erstattes med revet citronskal og lidt flormelis (smag til) eller kompot af bær eller rabarber
- ½-1 tsk vaniljesukker smag til
Pynt:
- 6-8 tsk lemon curd kan erstattes med f.eks. kompot af bær eller rabarber
- Påskeæg eller anden pynt, hvis det er udenfor påske
- evt. blåbær
Sådan gør du
- Pisk fløden til skum og rør flødeosten ud i heri.
- Rør ostecremen, til den er lind og uden klumper. Smag til med lemon curd og vanlijesukker til du synes smagen er i top
- Knus 2 makroner pr. dessert og drys i bunden af et serveringsglas. Jeg fik 4 desserter ud af denne portion. Fordel flødeostecremen i de 4 glas, ovenpå de knuste makroner. Kan også laves i en større serveringsskål.
- Glat overfladen lidt ud med en kniv og fordel nu lemon curd på toppen, så det dækker. Pynt med påskeæg, evt. blåbær og gerne citronmelisse blade
- Stil desserterne på køl til de skal serveres, men de kan også serveres straks. De kan laves i god tid før de skal serveres, men makronerne vil blive bløde med tiden. Tildæk evt. glassene med film i så fald.
Noter
Lemon curd i cheesecake massen kan erstattes med citronsaft, revet citronskal og lidt flormelis (smag til) eller kompot
Kan laves i god tid i forvejen, men makronerne i bunden vil blive blødt med tiden. Som bund kan du også bruge denne crumble crunch eller kiksebund med smørPortionsanrettede citron cheesecakes anrettet som små påske desserter med påskeæg
Jeg portionsanrettede desserterne, men du kan selvfølgelig også servere dem i en større serveringsskål.
En cheesecake uden husblas bliver dog ikke så fast, så stykkerne kan skæres ud. Bare lige så du er obs. på det.
Som bund brugte jeg knuste makroner. Hvis du gerne vil have en fast bund, så kan du smelte smør og blande med knuste kiks eller crumble drys. Få flere tips i opskriftens noter eller i opskrifterne nederst i dette indlæg.
Kan man lave cheesecake uden lemon curd?
Ja du kan sagtens erstatte lemon curd i citroncremen med lidt citronsaft, revet citronskal og flormelis.
Du kan også erstatte lemon curd med f.eks. jordbærkompot eller rabarberkompot?
Prøv denne jordbær cheesecake i glas med jordbær eller denne rabarber cheesecake i glas.
Hvis du bare elsker lemon curd, så prøv også denne cheesecake med hvid chokolade og lemon curd.
Kan man lave cheesecake uden flødeost?
Det spørgsmål får jeg faktisk tit. Mange skriver, at de ikke er vilde med ost og derfor helst ikke vil bruge flødeost.
Flødeost naturel smager kun af flødecreme, slet ikke af ost, så måske du skulle prøve at springe på alligevel?
Du kan også evt. erstatte flødeost med skyr eller fed creme fraiche. Bare lige et par ideer til alternativer fra mig.
Få flere opskrifter på nemme desserter i glas ved at klikke her
Disse lækre påske desserter nød vi i påsken, da vores søn Mikkel var hjemme på besøg. Kæmpe succes! Jeg er sikker på at I også vil være vilde med desserterne hjemme hos jer. 🙂
Rigtig god fornøjelse med de små påske cheesecakes og rigtig god påske til dig også.
Hvis du kunne bruge mere inspiration til påske, så klik her
Prøv også disse fine påskereder med chokolademarengs og påskeæg.
Få flere nemme opskrifter på cheesecake i glas her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
