•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Påskefrokost – få en masse god inspiration til lækre retter her.

Påskeferien venter lige om hjørnet og mon ikke der bliver tid til gode frokoster med gæster, venner og familie fra nær og fjern?

Hvis du er på jagt efter gode retter at servere til frokosterne i påsken, så kig med her.

Påskefrokost opskrifter – tips og inspiration til lækre retter

Jeg har samlet en stribe opskrifter til dig på nemme frokostretter, godt brød og lækre kager. Skulle det ikke lige være påske, når du læser dette, så er retterne jo også ganske fine at servere resten af året også

Dette et forsøg på overblik, for dig og mig.

Du finder mange flere opskrifter på bloggen, det er jo blot et mikroudvalg jeg har medtaget her.

Påskefrokost - tips, ideer og opskrifter

Hvis du har lyst til at servere noget helt andet end det jeg har udvalgt hér, så forsyn dig endelig i bloggens store spisekammer fyldt med opskrifter.

Her er der en håndfuld gode frokost ideer samlet til dig – , laksemousse, tunmousse, avocado med rejer, laks, skinkesalat og andre lækkerier.

Påskefrokost

Gode kolde og lune retter – perfekte til god frokost i påsken: 

Grønkålsvafler - sunde vafler med grøntsager
Sunde grøntsagsvafler med grønkål
Se opskriften her
Grønkålsvafler - sunde vafler med grøntsager
Laksesalat med varmrøget laks - nem opskrift
Nem lækker laksesalat med varmrøget laks
Se opskriften her
Laksesalat med varmrøget laks - nem opskrift
Laksemousse med koldrøget laks - opskrift
Nem laksemousse med friskost og creme fraiche
Se opskriften her
Laks med rejer og asparges - nem forret
Laks med rejer, asparges, citron og mayonnaise - på ristet brød
Se opskriften her
Laks med rejer og asparges - nem forret
Avocado med rejer, mayonnaise, dild og citron.
Avocado med rejer, mayonnaise, dild og citron
Se opskriften her
Skinkesalat opskrift - hjemmelavet fuglekvidder
Hjemmelavet skinkesalat - bedre og billigere end slagterens
Se opskriften her
Skinkesalat opskrift - hjemmelavet fuglekvidder
Tunmousse med creme fraiche uden husblas
Lækker letrørt tunmousse med creme fraiche, rødløg, majs og citron
Se opskriften her
Tunmousse med husblas - fedtfattig opskrift
Tunmousse med rejer perfekt til forret eller hovedret
Se opskriften her
Tunmousse med rejer
Tunmousse med rejer og citron - fedtfattig opskrift:
Hjemmelavet tunmousse er et hit og det er faktisk rigtigt nemt at lave. Prøv tunmousse med rejer og citron
Se opskriften her
Tunmousse med rejer, asparges og lime
Tunsalat - nem salat med tun, rødløg og majs
En nem og let tunsalat med tun, rødløg og majs
Se opskriften her
Tunsalat - nem salat med tun, rødløg og majs
Salade nicoise med tun, æg & dressing - nem
Nem og sund salat nicoise med tunfisk, æg og dressing
Se opskriften her
Salat nicoise med tun, æg og dressing - nem
Grillet makrel med persille - nemt og lækkert
Grillet makrel med persille - nemt og lækkert
Se opskriften her
Grillet makrel med persille - klar på et kvarter
Fiskefilet sprød og lækker opskrift med rugmel
Smørstegte fuldkornspanerede rødspættefiletter og pommes frites
Se opskriften her
Leverpostej med bacon og champignon opskrift
Varm leverpostej med bacon og champignon
Se opskriften her
Tarteletter og hønsekødssuppe - nem opskrift
Hjemmelavet hønsekødssuppe og tarteletter med høns i asparges
Se opskriften her

 

Du kan finde tips til flere frokostretter lige nedenfor:

 Stegte sild:

Hvad med at servere en portion hjemmelavede stegte sild til påskefrokosten? De vil uden tvivl smage gæsterne og så er de faktisk rigtigt nemme at lave:

Du finder opskriften lige her:

Stegte sild i eddike med rødløg - nem opskrift
Stegte sild med rødløg - i eddikelage
Se opskriften her

Hjemmelavet hønsesalat:

Prøv også at servere en hjemmelavet hønsesalat til dine frokostgæster. Det vil være en populær ret. Servér på en ananasring eller med hjemmelavede flutes til måske?

Find opskriften på den lækre hønsesalat lige her,

Hønsesalat - opskrift på lækker kyllingesalat
Hønsesalat med ananas, æbler og bacon - hjemmelavet og lækker
Se opskriften her
Hønsesalat med bacon, æble og ananas - hjemmelavet og lækker

Æggesalat med karry: 

Ingen påske uden æggesalat!

Denne æggesalat med karry er virkelig nem at lave, så spring du bare på en portion 🙂

Æggesalat med karry - nem og lækker opskrift
Hurtigrørt æggesalat med karry
Se opskriften her

Lammesteg stegt i stegeso:

Ja jeg ved godt at det ikke er en frokostret, men man kan da ikke komme udenom en lammesteg til påske, vel?

Kig med her og få opskriften på en lækker lammesteg i stegeso. Den vil du kunne lide også selvom du normalt ikke er fan af lammesteg 🙂

Lammekølle langtidsstegt i stegeso med flødekartofler
Lammekølle langtidsstegt i stegeso - med hvidløg og skysauce
Se opskriften her
Lammekølle langtidsstegt i stegeso - med hvidløg og skysauce

Gode brød til frokosten:

Rugbrød bagt med kærnemælk

Intet stikker hjemmelavet rugbrød og dette rugbrød kan laves helt uden surdej, så det er nemt og hurtigt at fremtrylle et brød.

Der er brugt kærnemælk i stedet og det er super nemt.

Rugbrød uden surdej opskrift med kærnemælk
Nemt og hurtigt hjemmelavet rugbrød bagt med kærnemælk og kerner
Se opskriften her

Rugbrød bagt med hvidtøl:

Har du en hvidtøl tilovers fra julen, så kan du også prøve dette brød.

Det bliver saftigt og lækkert og er også bagt helt uden surdej:

Rugbrød med gær, kerner & øl - uden surdej
Nemme saftige rugbrød uden surdej
Se opskriften her
Saftige rugbrød med med hvidtøl og kerner

Koldhævede flutes:

Disse flutes bliver knasende sprøde og de er lavet med en koldthævet dej, det kun tager få minutter at røre sammen. Flutes’ene er bagt ved meget høj temperatur. Krummen bliver blød og skorpen sprød.

Helt perfekte flutes at servere til din påskefrokost 🙂

Koldhævede flutes - grove. Nem opskrift
Koldhævede flutes - grove, sprøde og nemme
Se opskriften her

Hjemmebagt franskbrød: 

Prøv dette lækre hjemmebagte franskbrød bagt med rugmel. Brødet er fyldt med smag, krummen er blød og skorpen sprød.

Dette brød vil også være perfekt at servere til frokosten og skulle du være så¨heldig, at der er noget tilbage til dagen efter, vil brødet også være perfekt at servere til morgenkaffen dagen efter. Det kan fint holde sig frisk i 2-3 dage.

Franskbrød opskrift - groft brød med rugmel
Verdens Bedste Franskbrød med rugmel
Se opskriften her
Franskbrød - opskrift med rugmel og havregryn
Lækre grove franskbrød med rugmel og havregryn
Se opskriften her
Franskbrød - opskrift med rugmel og havregryn
Franskbrød og burgerboller med hvedekerner
Grove burgerboller og franskbrød med rugmel og knækkede hvedekerner
Se opskriften her
Franskbrød & boller med Manitoba og majsmel
Lækkert franskbrød og bløde boller med Manitoba og majsmel
Se opskriften her
Franskbrød og boller af Manitoba og majsmel

Verdens Bedste Brød:

Har du en støbejernsgryde, så kan du trylle det så populære Verdens Bedste Brød.

Alle der smager brødet, bliver imponerede, både når de ser brødet og når de smager det. Man skulle næsten tro, at det er raketvidenskab, at bage så lækkert brød, men det er det slet ikke.

Opskriften på Verdens Bedste Brød finder du lige her:

Verdens Bedste Brød – nemt grydebrød
Sprødt og lækkert grydebrød
Se opskriften her
Verdens Bedste Brød – nemt grydebrød

Lækre solgule påskekager:

Citronkager er perfekte at servere i påsken, for de får den smukkeste, fine, gule glød, der passer helt perfekt.

Prøv disse citronmuffins – der er rigtigt nemme at lave:

Citronmuffins - opskrift på muffins med citron
Påskegule citronmuffins med syrlig citronglasur
Se opskriften her
Citronmuffins med citronglasur - nem opskrift
Saftige muffins med citron
Se opskriften her
Citronmuffins med citronglasur - nem opskrift
Gulerodsmuffins med ostecreme - svampede
Gulerodskager med flødeosteglasur - svampede og lækre
Se opskriften her
Gulerodsmuffins med ostecreme - svampede

Du kan også bage en hel kage med citroner eller appelsiner? Du kan jo pynte dem med lidt påskeæg?

Denne må du altså prøve. Den smager skønt – er saftig, lækker og fyldt med god citronsmag.

Citronkage uden æg - svampet citronmåne
Citronkage med citronglasur - lækker svampet citronmåne
Se opskriften her
Appelsinkage med marcipan og chokolade
Lækker appelsinkage med marcipan, chokolade og appelsinglasur
Se opskriften her
Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
En lækker syrlig citronmåne i luksusversion med marcipan
Se opskriften her
Citronmåne opskrift - fedtfattig citronkage
Hjemmelavet citronmåne smager bare bedst
Se opskriften her
Citronmåne opskrift - fedtfattig citronkage
Appelsinkage nem kage med appelsin opskrift
Opskrift på svampet og lækker appelsinkage
Se opskriften her
Kage med appelsin - nem opskrift på appelsinkage

Overdådige kager:

Snickerskage

Har du god tid og vil du rigtigt forkæle dine gæster, så prøv den overdådige og meget populære Snickerskage. Den smager skønt og vil være fin at servere som både dessert og til eftermiddagens kaffebord.

Snickerskage med karamel og peanuts opskrift
En snickerskage er en skøn kage med karamel, chokolade og peanuts
Se opskriften her
Snickerskage med karamel

Toscakage:

Er du vild med nødder, chokolade og karamel i køn forening, vil du både være vild med Snickerskagen og Toscakagen.

Det kan være forbistret svært at vælge imellem de to, så du får opskriften på dem begge her:

Toscakage med marcipan toscatærte opskrift
Toscakage med marcipan, nødder og karameltopping
Se opskriften her

Bastognekage:

En smuk og overdådig kage, som alle dine gæster vil kunne lide.

Bastogne kage med marengs, flødeskum & bær
En lækker marengskage med Bastognekiksebund
Se opskriften her
Bastogne kage med marengs flødeskum & bær

En forårslagkage til påskefrokosten – selvfølgelig da! 

Forårslagkage med marengs - opskrift
Forårslagkage med marengs og mokkaflødeskum
Se opskriften her
Lagkage med marengs forårslagkage opskrift

Gulerodskage med frokosting – gerne pyntet med påskeæg

Gulerodskage - opskrift på svampet krydderkage
Gulerodskage med frosting - en nem, svampet, lækker kage
Se opskriften her
Gulerodskage med frosting - en nem, svampet og lækker kage

Jeg håber du kunne overskue den lange stribe opskrifter og at du kunne finde god inspiration iblandt?

Rigtig god påskeferie til dig og familien – når den starter lige om snart. 🙂Åh hvor jeg håber, at der bliver tid – og godt vejr – til smukke strandture, skovture og at vi måske kan få et glimt af nyudsprunge grene hist og pist?

Jeg håber at fuglene vil synge højt og larmene og at duftene i det fri, vil være gode og lokkende. Ikke mindst, håber jeg, at vi får påskesolen at se..

Det er næsten mit allerstørste ønske, og jeg satser på mange gode terrassetimer i lækrogen i sommerhuset. Håber! 🙂

Anemonerne er det nok for tidligt til, men drømmene er intakte 🙂


  •  
  •  
  •  
  •  
  •