Sund pastasalat med fedtfattig dressing. Sådan en opskrift får du her.
Kender du dét, at du er på jagt efter en god opskrift på pastasalat, men tit synes at der er lidt for mange kalorier i dressingen?
I dag få du opskriften på en lækker pastasalat i den fedtfattige kategori. Jeg har nemlig brugt fromage frais dressing, der er et fedtfattig surmælksprodukt.
Med den kan du lave en sund dressing til pastasalat, sundere end andre pastasalater med hvid dressing. Dressingen kan også bruges til kartoffelsalat
Kan pastasalaten laves med andet end fromage frais?
Ja sagtens. Hvis du ikke kan finde fromage frais i butikken, så kan du bruge f.eks. cheasy fraiche, skyr, tykmælk, A38 eller lignende. Tjek f.eks. denn opskrift på pastasalat med skyr ud her.
Pastasalaten er nem og hurtig at lave. Den er genial at lave på travle hverdage, hvor du ikke har oceaner af tid at bruge i køkkenet. Måske du kan nå at koge pastaen før du tager på job om morgenen?
Med kold kogt pasta, kan du lave denne pastasalat på 10 minutter, når du kommer hjem.
Pastasalaten kan fint serveres som hovedret, hvis du iblander lidt kylling i tern, ristet bacon eller skinke f.eks. Nem aftensmad til hele familien og god i madpakken også.
Dagens pastasalat er også en genial ret at servere som grilltilbehør, god at tage med på udflugt eller til madpakker til skole og job.
Du kunne jo grille kyllingeinderfilet til, som vist på billedet her? Det gjorde vi og den grillede kylling passede perfekt til dagens pastasalat. Bare lige et menutip til dig.
Tilsæt gerne de krydderier, grøntsager/kødfyld du foretrækker, til pastasalaten. Måske du har andre grøntsager på lager end jeg?
Brug gerne hvad du lige har i køkkenskabe og grøntsagsskuffe.
Opskriften på den nemme fedtfattige pastasalat finder du lige her:
Sund pastasalat med fedtfattig fromage frais dressing – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 500 gram pasta skruer eller penne. Gerne fuldkorns
- 2 rødløg skåret i små tern
- 400 gram majs 1 stor dåse
- 1 peberfrugt (rød eller gul) skåret i små tern
- ærter, tomater, agurk el.forårsløg vil også være lækkert i pastasalaten
Fromage frais Dressing:
- ½ liter fromage frais creme frais, skyr, kvark ell. lign. kan også bruges
- 1 spsk. akaciehonning kan erstattes med anden honning eller lidt sukker
- 2 tsk dijonsennep kan udelades eller erstattes med sød fransk sennep
- ½ tsk timian frisk eller tørret. Andet krydderi kan bruges f.eks. også karry
- salt/peber smag til
- evt. barbecuekrydderi el. lign. Smag til. Karry er også lækkert
Sådan gør du
- Kog pastaen og sæt til afkøling
- Skær rødløg og peberfrugt i tern
- Bland fromage fris med krydderier, citronsaft, honning og sennep. Smag til med salt/peber
- Vend dressingen i den kolde pasta.
- Bland rødløg, majs og peberfrugt i. Vend godt rundt. .
- Smag pastasalaten til og tilsæt evt. ekstra krydderi
- Opbevar køligt til pastasalen skal serveres.
Noter
Du kan tilsætte næsten alle slags grøntsager til en pastasalat.
Fromage frais kan udskiftes med kvark, tykmælk eller skyr. Creme fraiche er også fint, men indeholder flere kalorier. Dressingen kan også bruges til kartoffelsalatPastasalaten er også fin som frokost eller hovedret. Tilsæt evt. ristet bacon, kylling eller skinke i tern til salaten
Nem, hurtig og lækker pastasalat med majs og rødløg og en fedtfattig dressing lavet af fromage frais
Pastasalaten kan varieres i det uendelige. Brug hvad du har men prøv gerne lykken og brug denne som “base”.
Jeg brugte peberfrugt og rødløg, mest fordi jeg lige havde det på lager. Disse grøntsager går godt i spænd sammen, så de var gode i pastasalaten.
Ærter, forårsløg er f.eks. også lækkert i pastasalat? Små cherrytomater og agurk også. Bare lige nogle ideer fra mig. 🙂
Sådan laver du pastasalat med fedtfattig fromage frais dressing – se billederne her:
Kylling er altså genialt til pasatasalat, men alverdens kød kan spises til. Kylling er nemt og hurtigt at tilberede, især kyllingeinderfilet. Det kan laves på få minutter, både på pande og på grill.
Brug gerne fuldkornspasta til pastasalat. Det både smager af mere, mætter i længere tid og så er det jo også sundere, da det indeholder flere fibre.
Akaciehonningen søder den syrlige fromage frais, det bruger jeg tit i dressinger. Anden honning eller lidt sukker kan også bruges. Sennep giver også en rigtig god smag til dressinger.
Dijonsennep eller sød fransk sennep bruger jeg meget af, i både hvide dressinger og olie eddike dressinger.
Et hit både i kartoffelsalat, pastasalat eller som salat dressing. Dressingerne smager jeg gerne til med timian, min favorit krydderurt. Du kan også smage dressingen til med karry? Pastasalat med karry smager nemlig også godt. Tjek f.eks. denne opskrift ud her.
Jeg bruger også min gode hvidløgspeber, når jeg laver dressing. Det er længe siden jeg har set den i butikkerne, min yndlingspeber! Håber ikke den er udgået, oh skræk og ve. 
Så er der lækker pastasalat. Det bliver en pænt stor portion ud af denne opskrift, så måske har din familie mad nok til 2 dage. Skønt med nem mad i flere dage eller til madpakker.
Vi havde frokostbøtter med til dagen efter, næsten alle mand i familien. Lækkert med hjemmelavet pastasalat til afveksling fra alle brød-madpakkerne.
Pastasalaten vil være perfekt som skovtursmad, frokostmad til mange på en buffet, som tilbehør til grillmad?
Rigtig god fornøjelse med din pastasalat.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter på nemme lækre pastasalater så klik her, eller se med nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Tillykke med jeres lille og skønne hundehvalp. Jeg synes faktisk ikke det gør noget, at der sniger sig lidt andet ind på en madblog end kun mad og kager. For når man kigger jævnligt forbi, får man jo også lidt indblik i forskellige menneskers dagligdag, og det er faktisk ret hyggeligt.
Jeg har med stor glæde og lidt vemod læst om både bortgang og ankomst 🙂
De bedste hilsner Jette