Ramsløgscreme med mozzarella. Uhm her får du opskriften på en nem creme med ramsløg, mozzarella, honning og citron.
Se lige den farve! Wow! Den smukkeste creme eller dressing, du kan lave på 5 minutter, med friske ramsløg. En nem “dip”.
Ideen opstod, fordi vi har ramsløg i sommerhushaven. En kugle mozzarella havde vi også og straks fik jeg ideen til at prøve at lave en ramsløg creme med den milde mozzarellaost.
Det blev den lækreste ramsløgssauce / ramsløgsdip / ramsløgsdressing eller hvad vi nu ellers skal kalde den.
Uhm den smagte skønt! Frisk og lækker – lidt pestoagtig i smagen, men mildere. Ramsløg har en lidt skarp hvidløgssmag, men du kan sagtens tilsætte hvidløg, hvis du gerne vil har en kraftigere hvidløgssmag.
Ramsløgscremen smager lidt a la guacamole med avocado, bare med en mere frisk/bitter ramsløgssmag.
Jeg tilsatte lidt honning, citron og olivenolie også, og det gav en rigtig god smag til cremen.
Kæmpe succes! Den må du prøve. Sådan en skål vil pynte flot op på middagsbordet. Det er en spændende anderledes creme, du kan bruge til alt muligt.
Hvad kan man bruge ramsløgscremen til?
Vi brugte ramsløgscremen som dip til brød, til tapas, til ost og til en lækker pastaret.
Du kan også bruge ramsløgscremen, der hvor du ellers ville bruge ramsløgspesto, ramsløgsmayonnaise eller ramsløgsolie. Som dip til f.eks. grissini?
Man kan også bruge ramsløgscremen i f.eks. pizzasnegle eller snurrer med ramsløg? Eller du kan bruge det på foccacia eller som “pizzasauce” på f.eks. pizzaboller.
Kan man erstatte ramsløg med andre krydderurter?
Jeps ramsløg kan nemlig sagtens erstattes med andre krydderurter f.eks. persille, basilikum, purløg, dild, løvstikke? Jeg tænker kun at krydderurte fantasien – og dine smagsløg – sætter grænser her.:-)
Jeg glæder mig til at eksperimentere mere med denne opskrift på krydderurtecreme.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: