Stegte ferskner. Uhm her får du opskriften på en lækker salat med stegte ferskner / nektariner dryppet med honning og serveret med mozzarella.
Sikke en lækker snack servering vi kunne spise til aftensmaden igår.
Vi havde lige 2 ferskner i køleskabet og en kugle mozzarella. Straks tænkte jeg om man mon ikke kunne lave en lækker snack med disse ingredienser?
Det kom der en lækker salat med bagte/stegte ferskner og blød mozzarella ost ud af. Wow det smagte godt!
Fadet blev alt for hurtigt tømt. Den bedste anbefaling.Portionen kunne sagtens have været meget større.
Jeg brugte ferskner, men du kan sagtens bruge nektariner også. Mon ikke også man kan bruge æbler, meget modne pærer eller græskar?
Bagt/stegt græskar smager nemlig også rigtigt lækkert. Kan også laves med frisk abrikos – få en god opskrift på bagte abrikoser her.
Fersknerne stegte jeg på panden, men du kan også tilberede dem som halve bagte ferskner i ovn, i airfryer eller på grill. Få f.eks. opskriften på nektariner på grill her
Stegte ferskner kan serveres som salat tilbehør til tapas / aftensmad. En lækker appetizer, der smager skønt alene eller med f.eks. flute til.
Dagens opskrift med mozzarella er til det salte køkken. Jeg tilsatte også lidt balsamico og flagesalt. Haps!
De stegte ferskner kan sagtens serveres uden mozzarella også – så bliver de bare til den lækreste dessert i stedet for. Få tips nedenfor.
Ferskner/nektariner er så lækre at bruge i salat, f.eks. en grøn salat som denne. Få flere opskrifter med ferskner / nektariner nederst i dette indlæg.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
