Nøddetærter. I dag får du opskriften på nogle små fine toscakager med nødder og karamel. Uhm hvor de bare smager godt.
Kender du dét at toscakage-trangen kommer over én?
En sprød mørdejsbund og knasende nøddetopping med karamel. Jeg er SÅ meget fan! Mine yndlingskager!
En hurtig og flammende toscakageforelskelse bredte sig i min krop. Helt upassende, for det var jo midt i forberedelse af aftensmaden, oprydning, to-tre samtaler i køkkenet o.a.
Nøddetærterne du skal høre om i dag, er af den særligt nemme slags. Realistiske, selv på en fredag. Kagerne er enkle og nemme at lave.
De er uden mazarinmasse, men smager rigtigt godt alligevel.
Nøddetærterne kan være klar på ½ time. Et rigtigt godt bud, til den hurtige lækkersult – eller den spontane toscakage forelskelse.
Jeg brugte en blanding af grofthakkede valnødder og hasselnødder, men du kan også bruge mandler eller andre af dine favoritnødder.
Det var første gang, jeg fik prøvet mine små mazarin-/tærteforme. Sikke da en total succes. Små fine kager.
Kagerne var hurtige at lave. Jeg pressede bare dejen ud i formene, men du kan også sagtens udrulle dejen med kagerulle.
De små tærter var hurtigere at lave end muffins og faktisk så vil de være rigtigt fine at servere som dessert, f.eks. med en kugle vaniljeis til?
Jeg iler med at bringe dig opskriften lige her:
Nøddetærter – opskrift på små lækre tosca kager med nødder og karamel
Ingredienser
Mørdej
- 50 g smør blødt
- 2 spsk. sukker
- 1 æg
- 100 g hvedemel
Mandelfyld
- ½ dl sukker
- 25 g smør
- 3 spsk. mørk sirup lys sirup kan også bruges
- ½ dl fløde kaffefløde kan fint bruges
- 100 g hakkede nødder/mandler både hasselnødder og mandler kan bruges
Sådan gør du
Mørdej
- Rør sukker med smør. Dejen kan røres med gaffel.
- Rør ægget i
- Tilsæt melet gradvist
- Saml dejen til en kugle
- Smør formen/formene. Kan laves i en større tærteform, hvis du ikke har små mazarinforme. Mine forme målte ca. 8 cm. i diameter. Fordel dejen i formen/formene. Skub/pres dejen ud i formen eller udrul dejen med kagerulle og læg i.
- Stil formene koldt et kvarter og tilbered fyldet imens
Nøddefyld
- Bland alle ingredienserne i en gryde og kog op under omrøring ca. 5 min. Karamellen bliver en lidt sej masse. Karamellen kan også koges 2-3 min. i mikrobølgeovnen.
- Fordel karamelfyldet i formene, ca. 1½-2 spsk. på hver.
- Tærterne bages i en 175 grader varm ovn (varmluft) i 12-14 min. eller til karamellen er stivnet lidt på toppen og bundene ser gyldne og sprøde ud. Karamellen vil stivne, når kagerne er afkølet helt.
- Jeg fik 5 små mazarinkager af denne portion. Kagerne kan også bages som en hel kage. Jeg vil tro at du også kan bruge en tærteform på ca. 27-28 cm i diameter
- Lad kagerne afkøle helt, før du tager dem forsigtigt ud af formene.
- Nydes med vaniljeis til. .
Noter
Alle slags mandler og nødder kan bruges
Kagerne kan også bages som en hel kage. Brug en tærteform på ca. 27-28 cm i diameter. Bagetiden skal forlænges 10-15 minutterDu kan rive lidt marcipan og fordele på kagebunden, så vil kagerne blive mazarinagtige
Tærterne er velegnede til frysning og kan fryses i formen/formene.Små sprøde, lækre små tosca kager med nødder – nemme og hurtige at lave
Sådan så min nøddeblanding ud, før den kom på kagerne.
Synes du fremstillingsprocessen lyder uoverskuelig? Det håber jeg ikke .
Det er nogle nemme og hurtige kager at lave. Her får du lidt billeder, jeg håber det kan hjælpe lidt? Kagerne er lavet på ½ time – tro mig 🙂
Sådan laver du de små toscakager, se billederne her:
Jeg er vild med kombinationen af nødder og karamel på kager og du kan derfor finde flere toscakager på bloggen.
Denne variant er med mazarin-bund og den er altså overdrevent lækker. En helt anden og meget mere syndig og sød variant.
Mazarin i toscakager er skønt, men en toscakage med nøddetopping alene, er nu også en ganske fiks og lækker lille sag.
Er du også vild med nødde-karamelknas? Jeg er 🙂
En-to-vupti. En rask lille fredags-toscakage er klar til dig.
Rigtig god kagebagefornøjelse. Håber du bliver lige så vild med kagerne som jeg.
Skønt når weekenden skydes i gang på kage-manér. Rigtig god weekend til dig. Håber også den “går helt i kage” for dig. Det gjorde den for mig. Igen 🙂
Få flere gode opskrifter på toscatærter – nøddetærter – nøddesmåkager her
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Jeg har netop bagt de lækre kager til min søns konfirmation. Skal de opbevares på køl?
Lækkert ser det ud, jeg får helt lyst til at bage dem til eftermiddagskaffen:-)
Rigtig god weekend!