Oreo muffins. Uhm her får du opskriften på lækre muffins med oreo kiks, skyr, nødder og chokolade.
I dag skal du høre om disse Oreo muffins, der er bagt med knuste Oreo kiks.
Oreo muffins’ene er en mellemting mellem brød og kage. De fungerer fint både som kage og som et sødt mellemmåltid, måske næsten som en lille proteinbar?
Jeg har brugt en del vaniljeskyr i kagerne og det gør kagerne saftige og lækre, Tykmælk eller yoghurt kan også sagtens bruges.
Kender du Oreos og hvorfor putte Oreos i muffins?
Oreos er såmænd bare små chokoladekiks med hvid creme. Kiksene er blevet ultra populære, men jeg forstår det nok ikke helt. Det er jo bare en lille kiks?
Nå men indimellem har vi købt Oreos ruller. Bare for at for bare at prøve at eksperimentere lidt. Oreos kan man nemlig sagtens bruge til andet, end bare at nyde som kiks. Man kan f.eks. lave en lækker Oreo is?
Nu har jeg også prøvet at lave Oreo muffins og de forsvandt som dug for solen, hjemme hos os.
Kan de blive andet end lækre, når de udelukkende er proppet med lækkerier som hasselnødder, chokolade og skyr med vanilje? Dem må du prøve.
Grove, søde kager, der faktisk mætter godt. De vil være et hit i madpakken, som en lille hjemmelavet energibar snack eller bare som et lille sødt mellemmåltid?
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Oreo muffins med skyr nødder & hvid chokolade – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 300 gram hvedemel
- 1 tsk natron kan erstattes med bagepulver
- 200 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 gram smeltet smør smeltes nemmest i mikrobølgeovnen 30 sek.
- 5 dl vaniljeskyr
- 1 æg
- 1 rulle Oreos knust/grofthakket. Ca. 150 gram. Kan udelades eller erstattes med andre kiks
- 2 håndfulde grofthakkede hasselnødder kan udelades eller erstattes med mandler
- 100 gram grofthakket hvid chokolade kan udelades el. erstattes med mørk eller mælkechokolade
- Drys: Perlesukker
Sådan gør du
- Bland natron, hvedemel, sukker og vaniljesukker.
- Rør smeltet smør, æg og vaniljeskyr i. Dejen kan røres bare med dejskraber eller ske
- Hak hvid chokolade, knuste Oreos og hasselnødder groft og vend i dejen. Bare læg Oreo kiksene i en pose og knus dem med en kagerulle
- Fyld dejen i muffinsforme af silicone eller papir. Brug 2 spiseskeer. Formene skal fyldes 2/3 op. Drys med perlesukker på toppen. Jeg fik 16 store muffins af denne portion
- Bag muffinsene ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne er og sprøde
Noter
Muffins med Oreo kiks, hasselnødder og hvid chokolade – et sødt sprødt mellemmåltid
Alt godt fra køkkenskuffe og køkkenskabe muffins, kunne vi vist godt kalde disse Oreo kager.
Oreo kiksene brugte jeg, fordi vi ikke kunne få dem spist. Hvid chokolade havde på mystisk vis overlevet i skabet og nødderne også.
Vaniljeskyr var også en rest vi ikke kunne få brugt. Totalt eksperiment kager og de blev faktisk rigtigt gode.
Du kan sagtens tilsætte andet end jeg har tilsat her. Måske tranebær, mørkt chokolade, mandler? Oreo-kiksene kan også sagtens udelades eller erstattes med andre kiks.
Jeg elsker hvid chokolade, gør du også?
Uhm – jeg flottede mig og puttede den gode chokolade fra Odense Marcipan i. Skulle besinde mig for ikke at gnave løs af hele pakken. Er nemlig komplet vild med hvid chokolade. Utroligt chokoladen havde overlevet i skabet. 🙂
Tag gerne dine børn med i køkkenet. De vil snildt kunne røre muffinsene sammen, imens du måske får lov til at hjælpe med at hakke nødder og chokolade?
Muffinsene er nemme at lave, for dejen kan bare røres sammen med ske.
Sådan laver du Oreo muffins med skyr, hasselnødder og hvid chokolade – se billederne her:
Lækre muffins er klar til dig. Sprøde på toppen og fyldt med knasende lækkerier. Hasselnødder i kage smager så godt…og hvid chokolade…. og ……uhm.
Muffinsene smager lækkert til en god kop kaffe eller te og er helt perfekte en sommer regnvejrsdag eller en efterårsdag foran brændeovnen.
Et sommerkagetip fra mig til dig. Håber du har den skønneste sommer og nyder den dér hvor du er. 🙂
Hvis du gerne vil se flere opskrifter med Oreos, så prøv også disse Oreo cookies. eller disse cookies med peanutbutter Oreos.
Klik her, hvis du vil se mange flere muffins opskrifter eller se et lille udvalg nedenfor:
Måske du også skulle prøve disse muffins?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Jep vi er i sommerhuset og selvom vejret siger efterår, er det faktisk sommer.
Vi prøver at følge med, når himlen forandrer sig. Prøver ikke at lade os styre af dårlige vejrudsigter.
Maden spiser vi i det fri, når vi kan. Griller når vi har lyst. Tager dagene stille og roligt og lader dagene smuldre. Lidt når vi hver dag, men det er i lunte-roligt tempo.
På sommerhusgrunden beskærer vi, klipper ned, læser, maler lidt indenfor og snakker med naboer. Ture langs stranden, vi handler hos den lokale landsbykøbmand og i øko-vejboden, rydder op og rydder ud, laver brændestak, ordner og gør ved.
De lykkeligste sommerhusejere er vi. Det er nu en rar og ejendommelig følelse at føle sig hjemme, der hvor man er på ferie.
En rar følelse at vågne op i egen seng og alligevel være på ferie et andet sted. Luksus – vi stornyder det.
Når regnen siler er det knap så sjovt, men bare en enkelt solskinsdag, eller blot en enkelt solskinstime, er nok til at vende bøtten igen. 🙂
