Squashkage med ostecreme. Uhm. I dag får du opskriften på en helt perfekt, nem, saftig, svampet kage med squash og flødeosteglasur.
Jeg elsker bare krydderkager – enten som saftige gulerodskager eller squashkager.
Kager med grøntsager i, bliver svampede på en helt særlig måde og så er de super nemme at lave. Genialt, og så er de jo også lige lidt sundere.
Denne squashkage en nem svampet squashkage med 1 dl olie i dejen og brun farin. En rimeligt fedtfattig kage, hvis man altså ser bort fra ostecremen på toppen. 😉
Frosting ostecremen med vanilje og citron smager skønt. Uhm. <3
Brug helst ikke en light flødeost til cremen, da det vil gøre ostecremen tyndtflydende.
Hvis du gerne vil spare lidt på kalorierne, så kan du sagtens spise squashkagen uden ostecreme.
Du kan også erstatte den med lidt almindelig glasur eller et drys flormelis?
Hvis du ikke er så vild med flødeostecreme som glasur, så vil kagen også smage rigtigt lækkert med en god smørcreme.
Få nogle rigtigt gode opskrifter nederst i dette indlæg
Smør cremen på toppen eller del kagen på midten og smør cremen på den nederste del og saml kagen som en lagkage.
Brun farin i kagen gør den ekstra krydret og god og så er der både vaniljesukker, kanel og kardemomme i dejen.
Mine favoritkrydderier til gode krydderkager.
Du kan sagtens udelade kardemomme eller erstatte med lidt ekstra kanel? Du bestemmer 🙂 
En squashkage er en vinderkage og det gode er, at den holder sig frisk og lækker i dagevis.
Vores kunne fint holde sig på køl i 4 dage og selv på 4. dagen var den stadig rigtig god. 
Jeg delte fotos af kagen på bloggens Facebookside og spurgte om I mon kunne gætte hvad det var for en kage.
I var så gode til at gætte men nej, det var ikke en gulerodskage 🙂
Jeg skynder mig at dele opskriften med jer, da jeg ved at I er flere der sidder og venter.
Lige nu er det påskeferie og ja kagen ville da være helt perfekt med små påskeæg på toppen.
Kagen vil være en super god påskekage, så håber ikke din påskehare har spist alle påskeharerne derhjemme? Det havde min. 🙂
Få opskriften på en god saftig, svampet lækker kage. Du får den lige her