Smuldrekage med brombær. Uhm her får du opskriften på en nem kage / tærte med brombær og kokos.
Sikke en skøn kage jeg bagte til vores gæster i sommerhuset og den er virkelig nem og hurtig at lave.
Det er stadig brombær sæson, så jeg havde plukket en masse brombær i plantagen. Brombær er nemlig bare så lækre at bruge i kage.
Efterhånden har jeg lavet en del opskrifter med de søde brombær. Få inspiration til flere opskrifter nederst i dette indlæg.
Fortvivl ej, hvis du ikke har brombær at bruge i kagen, for den kan nemlig sagtens bages med anden frugt/andre bær.
Denne gang bagte jeg en lynhurtig smuldrekage, med den nemmeste dej i verden. Noget af dejen brugte jeg til bund og resten puttede jeg på toppen. Nemmere bliver det ikke. 
Smuldrekagen kan du lave med al slags frugt/alle slags bær. Jeg glæder mig til at prøve den med rabarber, æbler, blommer, pærer også.
Bare brug den frugt/de bær, der er i sæson og som du har i din have eller i din frugtskål. Du kan også bruge frossen frugt.
Brombærtærte med blød sprød bund og knas på toppen. En helt perfekt kage, som vi nød med flødeskum til, med vores gæster, i solskin på terrassen. Så lækkert. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Smuldrekage med brombær & kokos – få en god nem nem opskrift på brombærtærte her
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
Brombær fyld:
- 200 gram brombær kan erstattes med andre bær/anden frugt. Frossen frugt kan bruges.
- 3 spsk sukker mængden du skal bruge, afhænger af hvor syrlige dine bær/din frugt er
- 1 tsk vanilje
- 2 spsk Majsstivelse kan erstattes med kartoffelmel
Smuldredej med kokos:
- 125 gram mel
- 100 gram smør
- 50 gram kokosmel kan erstattes med mandelmel eller alm. hvedemel
- 70 gram sukker
- 2 spsk sirup lys og mørk kan bruges
Sådan gør du
- Skyl brombærrene og lad dem dryppe godt af
Smuldredej:
- Smuldr smørret med hvedemel, sukker og kokosmel. Saml dejen med sirup. Varmen fra hænderne, vil blødgøre dejen. Den bliver blød og let smuldrende.
- Smør et tærtefad/ildfast fad og tryk/pres 2/3 af dejen ud heri. Min tærteform var aflang og målte 29x12 cm. Andre forme kan bruges. Forbag evt. bunden ca. 5 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) imens du klargør fyldet.
Brombær fyld:
- Vend brombærrene med majsstivelse/kartoffelmel, sukker og vanilje.
- Bred brombærrene ud på den let forbagte kagebund. Kan også laves uden forbagning
- Fordel resten af smuldredejen på toppen i små klatter
- Bag nu smuldrekagen ca. 20-25 min. v. 175 grader varmluft (200 grader alm.ovn) eller til kagen er sprød og gyldenbrun. Kagen er nemmest at skære ud, når den er afkølet lidt. Kan nydes lun og afkølet med f.eks. flødeskum eller is til.
Noter
Smuldrekagen kan laves med anden frugt/andre bær.
Bruger du frossen frugt, så dryp den godt af før du fordeler den på kagebunden. Kan bages uden forbagning.Smuldrekagen kan fryses - nemmeste at fryse den direkte i formen
Smuldre brombærtærte med smuldredej – en nem og hurtig frugttærte, du kan lave med anden frugt/andre bær også
Jeg elsker bare de nemme kager, man kan lave på ingen tid, men det har du vist luret?
Denne mørdej med kokos skal ikke rulles ud med kagerulle, men kan bare trykkes ud i kageformen. Super nemt!
Til kagen brugte jeg mit aflange tærtefad, men du kan sagtens du bare bageforme/tærtefade.
Du kan også bruge en springform, eller hvad du lige ellers har.
Kagebunden forbagte jeg lidt, imens jeg klargjorde fyldet. Du behøver ikke forbage kagen, men jeg ville bare sikre mig at bunden blev sprød, da jeg brugte en rimeligt stor mængde bær til kagen. 
En lækker brombærtærte, der var virkelig nem og hurtig at lave.
Vi var 6 til kaffebordet og kagen blev næsten spist op! Sprød kagebund og crunchy crumble agtig top med kokos. Uhm den var god!
Smuldrekagen minder lidt om denne brombærkage med crumble – uhm den er altså også bare rigtig god. Prøv også denne brombærcrumble.
Kagen var lidt svær at skære ud, da den var rygende varm, så lad den gerne afkøle lidt først. Det kunne dog sagtens lade sig gøre at lave fine stykker.
Perfekt kage til kaffe eller som dessert efter en god middag. Den må vi da prøve med anden frugt/andre bær også.
Kan man undvære kokos i den gode smuldrekage med brombær?
Ja du kan sagtens erstatte kokos med f.eks. hvedemel eller mandelmel? Du bestemmer. Kokossmagen i kagen er slet ikke dominerende. Det giver faktisk en rigtig god sprødhed og den fineste smag.
Hvis du er vild med brombær i kager, så prøv også denne brombærtærte mazarin tærte med marcipan eller denne brombærtærte med brombærskum.
Du kan også prøve denne fedtfattige brombærtærte eller disse lækre brombærmuffins?
Få flere opskrifter med brombær ved at klikke her eller se opskrifter på kager med brombær nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
