Bananlagkage. Uhm her får du opskriften på en nem lækker lagkage med banan, flødeskum, kagecreme og hjemmelavede lagkagebunde.
Min yndlingslagkage! Jeg elsker altså bare en bananlagkage! Sød, mild og god i smagen.
Vi har spist mange bananlagkager hjemme, måske især til børnefødselsdag da børnene var små, men som voksen elsker jeg den altså også! 🙂
Her får du opskriften på en hjemmelavet lagkage med bananer lavet af nemme lagkagebunde lavet af rouladedej og hjemmelavet kagecreme.
Bundene har jeg bare stukket ud af rouladebunden. Du kan selvfølgelig sagtens bage bundene i springform, men en rouladebund er meget nemmere at lave.
På den måde kan du lave lagkage på ingen tid og en rouladebund bliver bare så let og luftig.
Der bliver 2 små lagkager af denne portion, men du kan selvfølgelig sagtens bruge større udstikkere end jeg og få større lagkage.
Jeg fik 2×3 bunde á 12 cm ud af en rouladebund og en lille lagkage rækker ca. til 6 pers.
Hvis du hellere vil bage almindelige lagkagebunde, så kan du få en opskrift her.
Bananlagkagen kan sagtens laves med købte lagkagebunde, men de hjemmelavede er altså bare super gode og meget nemme at lave.
Kagecremen kan du også piske fra pulver, men her synes jeg altså også bare at den hjemmelavede er bedst og den er også nem at lave heldigvis.
Små fine bananlagkager, der vil pynte på ethvert kagebord. Få opskrifter på flere nemme lagkager nederst i dette indlæg.
Jeg pyntede lagkagerne med orangestænger og valnødder, men du kan også pynte lagkagerne efter sæson. Måske påskeæg til påske som her?
Bananlagkagen kan nydes straks, men den bliver faktisk endnu bedre af at trække i køleskabet et døgns tid.
Det allerbedste efter en fødselsdag, er lækre lagkagerester i køleskabet. 🙂
Opskriften på lagkagen med banan er rigtig nem og du får den lige her:
Bananlagkage – få en god nem opskrift på nem lagkage med banan hér
Ingredienser
Rouladebund - til 2 lagkager med lagkagebunde á 12 cm - 6 små bunde i alt
- 3 æg
- 150 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 30 gram kartoffelmel kan erstattes med hvedemel
- 90 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
Fyld:
- 2 bananer i skiver. Kan erstattes med kompot, friske mosede bær eller syltetøj.
Kagecreme - 2-3 dl (kagecreme fra brev/pulver kan bruges)
- 2½ dl mælk
- 35 gram sukker
- 1 æg
- 2 tsk vaniljesukker
- 1½ spsk majsstivelse eller kartoffelmel
Glasur og pynt
- 150 gram flormelis
- 2 tsk kakaopulver usødet bagekakao
- 1-2 spsk kogende vand
- 4 dl fløde ca.
- evt. valnødder, orangegrene eller anden pynt
Sådan gør du
Rouladebund:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Pisk gerne 3-5 minutter
- Bland mel, kartoffelmel og bagepulver og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber. Vend kun til der ikke er klumper i dejen længere.
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn).
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel dejen herpå med en dejskraber. Sørg for at dejen bliver godt fordelt og smør den helt ud til kanterne
- Bag rouladebunden ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje med den. Bunden skal kun være let gylden. Bag den ikke for længe, så kan den blive tør.
- Læg et stykke bagepapir på køkkenbordet og drys det med sukker. Læg straks den varme rouladebund herpå, så bagepapiret er øverst og kagebunden ned mod sukkeret. Kør en fugtig klud over bagepapiret og træk bagepapiret af. Afkøl
Kagecreme: Kagecreme fra brev/pulver kan bruges
- Kog 1½ dl mælk op. Den sidste dl mælk pisker du med majsstivelse, vaniljesukker, æg og sukker. Når mælken koger, så pisker du æggeblandingen i, Pisk til cremen tykner og stil den herefter til afkøling.
Sådan samler du lagkagen:
- Stik lagkagebunde ud, ved at bruge en skål/tallerken el. lign. Min form målte 12 cm i diameter.
- Skær i kanten med en kniv og løsn herefter kagebunden fra formen. Jeg fik 6 små lagkagebunde á 12 cm ud af 1 lagkagebund (lavede 2 små lagkager). Størrelsen på lagkagebunden bestemmer du selv. Med 16,5 cm kan du få 3 større bunde.
- Skær bananerne i skiver.
- Smør 1/4 af kagecremen på nederste bund og læg bananer ovenpå. Gentag med næste lag. Gør det samme med lagkage nr. 2
- Rør chokoladeglasur ved at røre flormelis med kakaopulver og kogende vand. Glasuren skal have sådan en konsistens, så du nemt kan røre den ud på kagebunden. Den må dog ikke blive for tynd. Pynt lagkagerne med glasur.
- Pisk flødeskum og hæld den i en sprøjtetylle med stjernetyl/eller en alm. plastpose. Sprøjt flødeskum ud på kanten af begge lagkager.
- Pynt lagkagen med f.eks. orangegrene, valnødder, friske bær? Du kan også bare pynte med rosetter af flødeskum
- Opbevar kagen på køl, til den skal serveres. Den er endnu bedre 1-2 dage efter du har lavet den., selvom flødeskummet vil ændre konsistens.
Noter
Bananer kan erstattes med syltetøj, kompot, eller anden frisk frugt/friske bær. Tilsæt evt. knuste makroner
Du kan lave én større firkantet lagkage, ved at halvere rouladebunden midtpå eller du kan bage 2 rouladebunde og lave 1 stor lagkage Man også lave små 1 personers lagkager. Bare udstik med mindre forme.Tilsæt 2-3 spsk kakaopulver, hvis du vil lave nemme chokolade lagkagebunde
Prøv en nem hjemmelavet lagkage med bananer – den smager så godt – et hit som fødselsdagslagkage
Tro mig, hvis du laver denne lagkage til din familie, vil der være jubel! Både børn og voksne vil elske den! Den vil være et hit som nem lagkage til kaffebord, for store og små.
Lagkagen er faktisk næsten endnu bedre dagen efter, men flødeskummet forandrer sig lidt, som du kan se på nogle af billederne hér. Pyt, den smager skønt alligevel.
Wow den var god! En rigtig skøn lagkage, man kan bage året rundt.
Hvis man nu har fødselsdag om vinteren, som jeg, er det skønt at kunne servere en frugtkage, også selvom det ikke er bærsæson.
Uhm chokoladeglasur, flødeskum, kagecreme og luftige lagkagebunde. Det smager jo næsten lidt som en Othellolagkage.
Er det bærsæson, så pynt også gerne kagen med friske bær. 
Hvis du bager 2 rouladebunde, så kan du lægge dem sammen som en stor lagkage i bradepande størrelse. Få inspiration i denne opskrift på fødselsdagslagkage til mange her.
Du kan også tilsætte kakaopulver til dejen og på den måde lave nemme chokoladelagkagebunde?
Du kan også bage klassiske chokoladelagkage bunde – få en god nem opskrift her.
Prøv også et andet hit til børnefødselsdagen – flødebollelagkagen. Få en god nem opskrift her
Kongen over alle lagkager – Othellolagkage finder du en god opskrift på her.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter på kager du kan bage til fødselsdag, så klik her
Få flere gode nemme opskrifter på lagkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
