En chokoladekage med rødbeder smager skønt. Her får du en god nem opskrift på en snasket brownie med rødbede.
Denne chokoladekage brownie er faktisk næsten én af de bedste jeg har smagt – og bagt. Den må du prøve.
Skøn smag og konsistens. En ekstra „fudgy‟ svampet, saftig og snasket kage. Faktisk så gør rødbederne jo også kagen lidt sundere.
Tænk at man kan spise en lækker kage og få både grøntsagsfibre og vitaminer indenbords samtidig. Helt perfekt. 🙂
Du tror måske næsten det er lyv, at der er rødbeder i kagen, men det er ganske vist. Hvis du aldrig har prøvet at smage en kage med rødbeder i, så kan jeg kun sige: Prøv!
En virkelig skøn kage, som jeg serverede for mine kaffegæster. Den blev modtaget med lutter rosende ord.
Vi nød kagen med flødeskum til. Skøn kage, der også vil være god at servere som kage til dessert efter en god middag. 
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre chokoladekager og brownie kager uden rødbede.
Chokoladekage med rødbeder – opskrift på snasket brownie
Ingredienser
- 3 æg
- 150 gram brun farin
- 150 gram sukker
- 3 tsk vaniljesukker
- 130 gram smør kan erstattes med 1-1¼ dl raps- eller solsikkeolie.
- 125 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 5 spsk kakaopulver ca. 35 gram usødet bagekakao
- 50-100 gram chokolade kan udelades
- 1 nip salt
- 200 gram rødbeder skrællede, ukogte fintrevet. Kan udelades eller erstattes med f.eks. revet æble, gulerod, squash, græskar?
- evt. grofthakkede mandler eller andre nødder
Sådan gør du
- Pisk æg med sukker, vaniljesukker og brun farin. Smelt smørret i mikroovn el. gryde og rør det i dejen. Tilsæt hvedemel, bagepulver, salt og kakaopulver og vend det i dejen. Sigt evt. de tørre ingredienser i.
- Hak chokoladen og vend nu dejen godt rundt
- Skyl rødbederne godt, skræl dem og riv dem på et rivejern. Rør rødbederne i dejen incl. den væde der følger med. Vend godt, så rødbederne fordeles godt. Riv dem evt. helt fint på rivejernet.
- Smør en springform eller et højt tærtefad med smør og fordel dejen heri. Mit fad målte 5x25 cm. En springform af metal leder varmen bedst, så måske bagetiden skal tilpasses lidt.
- Bag nu chokoladekagen ca. 30- 35 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Bag den ikke for længe. Den er færdig når der sprød, gennembagt men stadig klæg/"snasket" indeni. Tjek den med tandstikker undervejs.
- Chokoladekagen er nemmest at skære ud, når den er afkølet lidt. Servér gerne flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis til.
Noter
Lækker snasket brownie med rødbede – tæt på at være den bedste brownie jeg har smagt.
Smager chokoladekagen slet ikke af rødbeder?
Slet ikke. Rødbederne giver en sød smag og en særlig fugtig konsistens. Den diskrete rødbedesmag klæder faktisk chokolade og kakao smagen i chokoladekagen rigtig godt.
Rødbederne er så godt skjult i chokoladekagen, at man hverken kan se eller smage dem. Du kan faktisk servere kagen, uden nogen opdager, at der er rødbeder i.
Ja man tror jo næsten det er lyv. Det er næsten for godt til at være sandt.
Kan brownie kagen laves uden rødbeder?
Ja sagtens. Så er det bare en helt almindelig chokoladekage / brownie. Straks fik jeg også lyst til at prøve at bage kagen med f.eks. gulerødder, squash, banan som i denne bananbrownie, græskar sød kartoffel, eller revet æble/æblemos måske?
Nogle bruger også avocado i chokoladekage, men det har jeg ikke prøvet endnu. Der er basis for nye og flere eksperimenter.
Jeg tænker du kan erstatte rødbeder med andre søde grøntsager/rodfrugter/frugter?
Prøv også denne kage a la en gulerodskage, bare med rødbeder. Den er også super god.
Hvad siger du? Har du lyst til at prøve et forsøg? Du vil helt sikkert ikke fortryde det.
Rigtig god fornøjelse med rødbede chokoladekagen til dig.
Få flere chokoladekage og brownie opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
