•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Snickerskage med karamel & peanuts opskrift

Pinsen er slut og det har været nogle helt fantastiske fridage. Solskin, milde vinde. Eksploderende blomsterflor i haven. Insisterende fuglefløjt. Langsom puls, hyggelæsning, middagslure, grillhygge, vennevisit og…….selvfølgelig kagebag.

SKØNT! Elsker foråret for alt det skønne. Farverne og fridagene. Glæden og energien der genfinder sig i kroppen efter en lang lang vinter. Overskuddet er stort og der er ikke en udfordring der er for stor, heller ikke en kage-bageudfordring.

Jeg tog udfordringen på den overdådige Snickerskage op og wow – sikke en skøn kage 🙂Snickerskage med karamel & peanuts opskriftSøndag skulle vi på visit hos vores rigtigt gode venner og jeg havde selvfølgelig sagt “Jeg tager kage med”. Jeg slår altid gerne til når der er en anledning. ELSKER når der er en anledning til at bage 🙂Snickerskage med karamel & peanuts opskrift

Bestod kagen så? Kunne den leve op til mine skyhøje forventninger? JA det kunne den! Kagen var akkurat lige så sød, syndig og chokoladesyndig som jeg havde forestillet mig.

Wow en kage-bombe. Det er sjældent at jeg må give op efter et enkelt stykke. Den er intens i smagen. Den er fyldt med lutter gode sager. Smør, sirup, sukker og chokolade, så sukkertrangen bliver hurtigt tilfredsstillet.

Kagen er en meget lækker kage, som vil vække jubel blandt dine gæster.Snickerskage opskriftDer bliver to Snickerskager ud af denne portion og der vil være kage nok til mange lækkersultne munde.

Snickerskage med karamel & peanuts opskrift

En snickerskage er en skøn kage med karamel, chokolade og peanuts
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 1 time
Ret: Snickerskage med peanuts og chokolade
Kategori: dessertkager, frugtkager og bradepandekager
Keyword: chokolade, dessertkage, mazarin, peanuts
Portioner: 2 tærter
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Kagedej:

  • 200 blødt smør
  • 4 dl sukker
  • 3 æg
  • 4 dl mel
  • 1,5 tsk. bagepulver
  • 400 gram saltede peanuts

Karameltopping

  • 2 dl fløde
  • 2 dl mørk sirup
  • 4 spsk kakao
  • 4 tsk vaniljesukker
  • 100 gram smør
  • 100 gram sukker
  • 250 gram smeltet chokolade

Sådan gør du

  • Rør det blødgjorte smør sammen med sukker.
  • Tilsæt et æg af gangen og pisk godt imellem hvert æg.
  • Bland bagepulver med mel og rør det i smørblandingen.
  • Fordel dejen i en lille bradepande eller 2 tærtefade som jeg. Mine fade målte 28 cm. i diameter
  • Drys peanuts over dejen og bag kagen i minimum 20-25 minutter v. 175 grader varmluft. Bager du i et fad skal bagetiden forlænges. Stik i kagen/kagerne og tjek om de er gennembagte, før du tager dem ud
    Snickerskage opskrift
  • Kagerne er færdige, når der sprøde, gyldne og gennembagte
    Snickerskage opskrift

Karameltopping:

  • Imens kagerne bager, laver du karamel.
  • Bland alle ingredienserne og lad karamellen simre i ca. 10 minutter. Fordel karamel på den/de færdige kager, imens de stadig er varme. Karamellen vil være lidt tynd, men fortvivl ej. Den stivner når den afkøler.
    Snickerskage
  • Kagerne skal nu afkøle helt, minimum et par timer.
  • Smelt nu chokoladen. Jeg synes det er nemmest i mikrobølgeovnen. Bræk chokoladen i stykker og smelt 20 sekunder af gangen. Omrør efter hver smeltning. Du kan også smelte over vandbad
  • Chokoladen smøres på den afkølede kage. Kagen tildækkes og nu skal du bare vente på at chokoladen stivner. Ventetiden kan være lang 😉
    Snickerskage

Noter

Kagen kan fryses, men så skal du fryse den uden chokolade tror jeg. 
Du kan udelade kakao i karamelblandingen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Snickerskagen – en skøn kage med peanuts, karamel, chokolade DSC_4875

To store Snickerskager blev der af denne portion. Bager du kagerne i én bageform, så vil bagetiden skulle forlænges, bare lige så du er obs på detDSC_4861Karamellen fordeles på kagerne. Karamellen vil være lidt tynd, men fortvivl ej. Den stivner når den afkøler. 
DSC_4866Kagen er overdådig og skøn og der er også rigeligt med chokolade på toppen. Uhm  🙂

Kombinationen af sødt og salt er skøn – helt perfekt faktisk. DSC_4871Så er der lækker Snickerskage!

Dagen er endnu bedre dagen derpå, hvis du skulle være så heldig at der er en rest tilbage;-)

Rigtig god fornøjelse med din snickerskage 🙂
Snickerskage opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •