nødderDrømmekage med rabarber. Her får du opskriften på den populære drømmekage her tilsat rabarber. Uhm sikke en dejlig kage.
Den skønneste kage!
Hvis du er vild med drømmekage, så kig med her. Jeg har tryllet den gode og klassiske drømmekage endnu bedre, ved at putte rabarber i!
Halløj, hvor giver de sommersøde rabarberstængler altså bare en god kontrast til den ret søde drømmekage. Rabarber klæder den sprøde karamel tosca kokostopping. Den allerbedste og helt perfekte kombination.
Har du ikke rabarber i haven, så kan de selvfølgelig sagtens udelades. Prøv også at tilsætte f.eks. æble eller hvad med jordbær, blåbær, ribs, brombær eller hvad du nu synes?
Frugter eller bær giver et frisk og syrlig strejf til en drømmekage. Det klæder kagen rigtigt godt synes jeg.
Den klassiske drømmekage uden frugt/bær, er jo også bare skøn. Du kan jo også bare nøjes med at putte rabarber i halvdelen af kagedejen? Du bestemmer. 🙂
Drømmekage med rabarber – god nem opskrift
Ingredienser
Drømmekage bund:
- 3 æg
- 250 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 50 gram smeltet smør
- 2 dl mælk tykmælk, yoghurt, kærnemælk el. lign. kan også bruges
- 250 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 200 gram rabarber i skiver. Frosne rabarber skal vendes med lidt sukker/kartoffelmel, ellers afgiver de for meget væde
Kokostopping:
- 125 gram smør
- 225 gram brun farin
- ½ dl mælk
- 100 gram kokosmel
Sådan gør du
Drømmekagebund:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende.3 æg, 250 gram sukker, 2 tsk vaniljesukker
- Tilsæt mælk og smeltet smør. Sigt mel og bagepulver og vend det forsigtigt i æggemassen med en dejskraber. Rør kun lidt og til dejen er klumpefri50 gram smeltet smør, 2 dl mælk, 250 gram hvedemel, 2 tsk bagepulver
- Vask og rens rabarberne. Lad den nederste del af rabarberne blive på, det er hér det søde på rabarberne sidder.200 gram rabarber
- Skær rabarberne i skiver
- Rør rabarberskiverne i dejen
- Kom dejen i en lille bradepande/ildfast fad smurt med smør eller beklædt med bagepapir. Mit fad målte ca. 21x30 cm
- Bag kagen ca. 20-25 minutter nederst i ovnen ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagebunden skal føles fast, men behøver ikke være helt gennembagt.
Kokostopping:
- Bland alle ingredienserne sammen i en skål, der kan tåle mikrobølgeovn. Du kan også smelte alle ingredienserne sammen i en gryde125 gram smør, 225 gram brun farin, ½ dl mælk, 100 gram kokosmel
- Varm blandingen 2 minutter af gangen i mikroovnen, til det er en ensartet masse.
- Fordel fyldet på kagen.
- Bag kagen ca. 5-10 minutter ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når toppingen begynder at boble, og bliver sprød og gylden. Sluk gerne ovnen efter de første 5 minutter.
- Når kagen er kølet lidt af, kan den skæres i stykker, klar til servering.
Noter
Rabarber kan udelades eller erstattes med anden frugt/andre bær f.eks. æbler eller banan.
Opbevar kagen tildækket. Den er fryseegnet.Lun den evt. i ovn / airfryer efter optøning - så bliver den sprød på toppen igen.
Kan også laves med havregrynstopping - få inspiration denne opskrift.
Rabarber drømmekagen er altså bare en lækker kage!
En dejlig bradepandekage.
…og det geniale var da bare at tilsætte rabarber! Det syrlige strejf gav den allerbedste kontrast til den meget søde kage.
Har du rabarber i haven, kunne det være, at du skulle prøve drømmekage-versionen? Den er bare så god 🙂
Prøv også en drømmekage med æbler, denne brombærdrømmekage eller en banandrømmekage. De smager også super godt.
Jeg er totalt vild med karamel-toppingen på toppen af kagen. Uhm <3
Hvis du er en rigtig slikmund, skulle du prøve at lave dobbelt portion af den gode topping.
Det har jeg – med succes – prøvet i denne kage. Du kan finde opskriften lige her
Se lige. Et fint lille stykke drømmekage med rabarber. <3 Kagen rækker til mange lækkersultne munde, for selvom der er rabarber i dejen, er kagen er ret sød.
En nem rabarber drømmekage, der vil være perfekt at servere på et sommerligt kagebord.
Du kan være sikker på, at kagen bliver et hit, for de gæster du serverer den for, så kast du dig roligt ud i bageriet. 🙂
Rigtig god fornøjelse med rabarber-drømmekagen.
Prøv også denne version med nødder i toppingen eller denne med havregryn.
Denne er også super god.
Få flere gode opskrifter med rabarber ved at klikke her.
Få flere gode opskrifter på drømmekage kager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Hmmm er jeg den eneste som kan se der mangler oplysning om hvornår der skal tilsættes mælk, smør ?
Genialt