Drømmekage – nem og lækker opskrift med rabarber

  • Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarberDen skønneste kage!

Hvis du er vild med drømmekage, så kig med her. Jeg har tryllet den gode og klassiske drømmekage endnu bedre!

Jeg har tilsat 4-5 stængler rabarber fra haven til dejen og halløj, hvor giver de sommersøde rabarberstængler bare en god kontrast til den ret søde drømmekage med karamel-kokostopping. Den allerbedste og helt perfekte kombination 🙂Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarberHar du ikke rabarber i haven, så kan de fint udelades men du kunne også prøve at tilsætte f.eks. æble som her eller hvad med jordbær, blåbær, ribs, brombær eller hvad du nu synes?

Frugter eller bær giver et frisk og syrlig strejf til kagen, som klæder den rigtigt godt synes jeg.

Du kan også sagtens bage kagen i en “classic” version, hvis det er dén du er allermest vild med? Udelad bare rabarber i opskriften nedenfor i så fald 🙂

Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarberNem og lækker opskrift på drømmekage med rabarber:

Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
Drømmekage fra Brovst - i en ny og lækker version med rabarber
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 40 minutter
Samlet tid: 1 time
Ret: Frugttærter og bradepandekager
Kategori: Brød og kager
Keyword: drømmekage
Portioner: 12 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 æg
  • 250 gram sukker 3 dl
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 50 gram smeltet smør
  • 2 dl mælk
  • 250 gram hvedemel ca. 4 dl
  • 2 tsk bagepulver
  • Ca. 200 gram rabarber i skiver. Hvis du bruger frosne, skal de lige vendes med lidt sukker/kartoffelmel først, ellers afgiver de for meget væde.
  • Kokostopping:
  • 125 gram smør
  • 225 gram farin ca. 3½ dl
  • ½ dl mælk
  • 100 gram kokosmel ca. 3 dl

Sådan gør du

  • Pisk æg, sukker og vanillesukker hvidt og skummende.
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Tilsæt mælk og smeltet smør.
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Melet og bagepulver blandes sammen og vendes forsigtigt i æggemassen med en dejskraber.
  • Vask og rens rabarberne. Lad den nederste del af rabarberne blive på, det er hér det søde på rabarberne sidder.
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Skær rabarberne i skiver
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Rør rabarberskiverne i dejen
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Kom dejen i en lille bradepande/ildfast fad smurt med smør eller beklædt med bagepapir. Mit fad målte ca. 27x35 cm
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Bag kagen ca. 20-25 minutter nederst i ovnen ved 175 grader varmluft. Stik en stikkepind i kagen, der må ikke hænge dej ved.
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Lav fyldet/toppingen imens kagen bager
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Bland alle ingredienserne sammen i en skål, der kan tåle mikrobølgeovn. Du kan også bruge en gryde, hvor alle ingredienserne bare smeltes sammen ved svag varme. Varm blandingen 2 minutter af gangen i mikroovnen, til det er en ensartet masse.
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Når kagen har bagt 20-25 minutter, fordeles fyldet på kagen. Stik en stikkepind i kagen, der må ikke hænge dej ved.
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Kagen bager med topping ca. 8-10 minutter ved 175 grader varmluft. Fyldet må ikke branke, hold godt øje.
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Kagen er færdig, når toppingen er sprød og karamelagtig.
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber
  • Når kagen er kølet lidt af, kan den skæres i stykker, klar til servering.
    Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber

Noter

Rabarber kan udelades i kagen men kan også sagtens erstattes med al anden frugt/andre bær.
Opbevar kagen i en tætsluttende beholder. 
Kagen er fryseegnet. Lun den evt. i ovnen efter optøning - så bliver den sprød på toppen igen.

Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber

En drømmekage er altså bare en lækker kage!

…og det geniale var da bare at tilsætte rabarber! Det syrlige strejf gav den allerbedste kontrast til den meget søde kage.

Har du rabarber i haven, kunne det være, at du skulle prøve drømmekage-versionen?  Den er bare så god 🙂

Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarberJeg er totalt vild med  karamel-toppingen på toppen af drømmekagen. Uhm <3

Hvis du er en rigtig slikmund, skulle du prøve at lave dobbelt portion af den gode topping. Det har jeg – med succes – prøvet i denne kage. Du kan finde opskriften lige her

Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarberSe lige. Et fint lille stykke drømmekage med rabarber. <3 Kagen rækker til mange lækkersultne munde, for selvom der er rabarber i dejen, er kagen er ret sød.

Kagen vil være perfekt at servere på et sommerligt kagebord. Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarberDu kan være sikker på, at kagen bliver et hit, for de gæster du serverer den for, så kast du dig roligt ud i bageriet. 🙂
Drømmekage - nem og lækker opskrift med rabarber


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2
Skriv en kommentar

1 Kommentar tråde
1 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Jenny

Genialt

Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer