Græsk salat. Her får du en hurtig og meget nem opskrift på den populære græske salat med fetaost, oliven og olie eddike dressing.
Skøn salat, der smager af sommer, sol og Grækenland. Den lækreste salat, der er god at servere som forret eller som tilbehør til mange retter.
Et hit som grilltilbehør også, men en græsk salat kan sagtens nydes året rundt.
En græsk salat er rigtig nem at lave og den består af få ingredienser.
Kan du finde smagfulde solmodne tomater, er de bedst. Små cherrytomater eller blommetomater/ stilk tomater er også rigtigt gode at bruge.
Jo mere smag tomaterne her, jo bedre bliver din græske salat.
Du kan sagtens tilføje/erstatte med andre grøntsager end jeg. Den græske salat kan også laves uden løg og feta. Du bestemmer.
Prøv også en græsk salat med f.eks. kylling?
Man kan også blande bulgur, pasta eller kogte kolde kartofler i? Så bliver salaten pludselig en mere fyldig måltidssalat.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme lækre salater
Opskriften på salaten er rigtig nem og du får den lige her
Græsk salat – hurtig opskrift med feta, oliven og dressing
Ingredienser
Græsk salat:
- 250-400 gram tomater i både eller halverede cherrytomater blommetomater/stilktomater er gode at bruge
- 1 grøn peberfrugt i tern
- ½-1 agurk i tern. Salaten kan laves uden agurk.
- ½ rødløg i skiver. Kan udelades eller erstattes med andre løgtyper
- 100 gram feta i tern jeg brugte puck ost
- 10-15 oliven gerne sorte - salaten kan laves uden oliven
Græsk salat dressing:
- 2 spsk olie gerne jomfru olivenolie, men ellers så bare den du har - raps - solsikkeolie
- 1 spsk rødvinseddike/ rød balsamico hvidvinseddike, hindbæreddike, æblecider eller anden eddike kan også bruges
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk akaciehonning anden honning kan bruges, også en 1 tsk sukker
- 1-1½ tsk oregano tørret eller 1-2 spsk frisk (finthakket)
- groft salt/peber smag til
- evt. dijonsennep
Sådan gør du
Græsk salat
- Skyl tomaterne og skær dem i både eller tern. Jeg brugte cherrytomater, som jeg halverede. Fordel tomaterne i et serveringsfad
- Skyl og snit peberfrugten i små tern og tilsæt. Agurken kan du skære i tern, eller du kan dele den på langs og fjerne de bløde kerner. Så forbliver salaten frisk i længere tid. Bland salaten. Skær rødløget i tynde skiver og fordel på toppen.
- Skær fetaosten i tern og fordel på toppen sammen med oliven.
Græsk salat dressing:
- Bland olie med balsamico eller anden eddike. Rør citron i med honning, oregano, salt og peber. Smag til. Dressingen må gerne være godt krydret. Dryp olien på salaten. Din græske salat er nu klar til servering.
Noter
Græsk salat kan også laves med kylling, bulgur, pasta og kogte kolde kartofler.
Supplér evt. med lidt soltørrede tomater. Er du ikke vild med feta/olien, så udelad og erstat med f.eks. mozzarella?
Græsk inspireret tomatsalat med peberfrugt, rødløg, feta, oliven og en frisk dressing med oregano
Skøn salat – en af mine yndlingssalater. Heldigt at den er så super hurtig at lave og at den kan laves med så få enkle ingredienser.
Hvad er græsk salat?
Faktisk er det en slags tomatsalat, man som oftest blander med agurk, peberfrugt og rødløg. Der er ikke grøn salat/bladsalat i en græsk salat. Altså ikke en helt “traditionel” salat, som vi kender den.
En god klassisk salat, vi efterhånden har lavet mange år herhjemme? Måske siden de første danskere begyndte at tage på ferie sydpå?
Herligt at vi kunne “importere” salaten, så vi nu også kan nyde en græsk salat herhjemme i Danmark.
Noget af dét der kendetegner en græsk salat, er også den gode olie eddike dressing.
Denne har jeg lavet med oregano, eddike (rødvinseddike/rød balsamico/hvidvinseddike) og evt. citron.
En god frisk dressing, du også kan bruge som olie eddike marinade til andre salater. Oregano og citron i dressingen giver salaten en god frisk smag. Tilsæt også gerne et strejf sennep til dressingen.
Vi havde hindbæreddike i køleskabet og den var god i salaten. Æblecider vil også være lækkert? Bare brug den eddike du har og smag til.
Rød balsamico er også lækkert i salaten. Tror vist at en rødvinseddike er oftest brugt til en græsk salat?
Den græske salat lavede jeg i weekenden og den var en stor succes. Det var jo næsten som at sidde på en græsk taverna igen.
En skøn salat og tænk at man kan lave den på så få minutter. Den græske salat smager virkelig af sommer og sol. Den må du prøve.
Prøv også denne cæsar salat, eller denne salat med kylling, hvis du gerne vil lave friske sprøde måltidssalater. Du kan også prøve denne lækre tomatsalat med rødløg og feta.
En caprese tomatsalat er også en rigtig god græsk / italiensk inspireret salat, der smager skønt i al sin enkelhed.
Få inspiration til flere salat opskrifter ved at klikke her
Prøv også disse salater:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
