Æggesalat. Uhm – i dag får du opskriften på en nem og lækker æggesalat med karry.
Nogle gange er de lækreste retter de aller simpleste at lave!
Hvad med en æggesalat?
Hvor svært kan det være at koge et æg? Nej vel?
Her får du en opskrift på en virkelig let, hurtig og lækker æggesalat.
Kan æggesalat laves uden creme fraiche?
Ja det kan den sagtens. Du kan f.eks. tilsætte ekstra mayonnaise i stedet for. Du kan også bruge hytteost.
Få en god nem opskrift her
Nem opskrift på æggesalat med karry. Lækker karrysalat – perfekt til en sildemad
Ingredienser
- 5 æg
- 4 spsk mayonnaise gerne light kan erstattes med hytteost
- 3-4 spsk creme fraice, fromage frais, skyr ell. lign kan erstattes af mayonnaise ell. hytteost
- 1 spsk karry
- Salt.
- Tilbehør : Rugbrød helst hjemmebagt! og agurk, purløg eller karse.
Sådan gør du
- Start med at koge æggene. De skal være hårdkogte.
- Pil æggene. Det kan være svært, som det ses her, hvis æggene er friske. Skær æggene i små tern
- Rør dressingen sammen. Rør karry i mayonnaise og creme fraiche. Smag til med salt og evt. ekstra karry. Den må gerne være lidt stærk. Når først æggene tilsættes reduceres smagen.
- Vend æggene forsigtigt i.
- Æggesalaten er klar til brug. Opbevares på køl til servering.
Noter
Hjemmelavet karrysalat med æg er lækkert og meget nemt at lave. Populært på frokostbordet
Voila! Det var faktisk det….
En rigtig nem æggesalat, klar på få minutter. Få tips til hvordan du koger æg her. Æg kan du også koge i airfryer.
Jeg brugte creme fraiche og mayonnaise, men du kan også bruge enten mayonnaise eller creme fraiche alene. Du kan også bruge skyr, eller fromage frais ell. lign?
Prøv også denne opskrift på lidt sundere æggesalat med græsk yoghurt.
Skal du lave en hurtig frokostsalat, så prøv denne salat med æg og karry. Den både smager og ser noget mere festlig ud end en almindelig æggemad.
Den kan fint bruges som karrysalat til en æggemad. Få også opskrift på karrysalat her.
Du kan sagtens pifte salaten op med f.eks. syltede agurker, hvis den skal serveres til en sildemad. Prøv også med små tern af æble. Uhm.
Denne æggesalat blev lækker og blev i dagens anledning hurtigt pyntet med to skiver agurk. Karse ville nok også have været godt på toppen?
Æggesalat er et hit på frokostbordet, både til hverdag, i weekender og til påskebordet ikke mindst.
Prøv den også som tilbehør til silden til julefrokosten. Det smager jo næsten som karrysalat.
Den vil også være et hit i en sandwich.
Rigtig god fornøjelse med salaten til dig. Jeg er sikker på at den også vil blive et hit hjemme hos dig.
Få flere gode opskrifter med æg her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Husk at hakke æggene fint ud
Jeg laver æggesalat med hjemmelavet mayonnaise ,meget fint hakket løg og hakket æg , deler så der er en med Carrey og en uden . Vi bruger også salaten oven på næsten al pålæg ???
Pille friske æg: „Bank‟ hver ende ned i bordet og rul ægget på bordet. Start i den bredeste ende . Pil skallen af og sørg for at komme ind under den tynde hinde. Så skulle det gerne foregå nemt 🙂
Hvis du “slynger” æggene i gryden du har kogt dem i når de er afkølede så skallen krakelere og så fylder gryden med vand, så er de nemme at pille. Vandet trænger nemlig ind mellem ægget og skallen og løsner den.
Pil æggene under rindende vand så går det let. Jeg laver denne salat til sild, så hedder den karrysalat. Min mor lavede den også
Jeg plejer at koge suppenudler til vores karrysalat, som nok i virkeligheden bare er en udvidet æggesalat (mayo, creme fraiche, æg, suppenudler, karry og lidt groft salt)
Lille fif : æg kan pilles nemt, hvis man ruller æg (afkølet) nogle gange på bordpladen. Eller ryste æggene i en skål med låg??
Du kan putte en lille smule natron i kogevandet, så glider skallen også nemt af.
Hejsa 😉
Lad dine friske æg ligge ved stuetemperatur et døgns tid, så trænger der ilt gennem skallen, så der kommer et lag luft mellem skallen og hinden. Ellers kog æg slå skallen i stykker og lad dem ligge i vand en times tid inden de pilles 🙂