Pastaret med kylling og pesto. Mon ikke vi alle kender til det med lige at have en rest kylling til overs?
Når vi steger kylling her i huset, kan vi sjældent spise op, for vi er kun 2 mand til bords.
Det betyder at vi tit har en rest kylling til overs f.eks. kyllingelår eller kyllingebryst.
Kold kylling smager godt i hønsesalat eller i en sandwich med karry og mayonnaise. I dag fik jeg brugt vores kyllingerest til en lækker pastaret med pesto og tomater.
Pastaretten tog kun 15 minutter at lave – genialt på en travl hverdag og en perfekt stop madspilds-ret.
Jeg brugte bare lige hvad jeg havde i køleskabet til retten: plukket kyllingekød, grøn pesto, cocktailtomater og parmesan ost som drys. Så nemt og lækkert.
Det var nem lækker aftensmad og der var rigeligt til frokostbøtter til skole, job dagen efter.
Sikke mange måltider man kan få på den måde, med en rest kold kylling.
Det er bare nemt, billigt og tidsbesparende at bruge alt godt fra køleskabets gemmer 🙂
Hvis du ikke lige har en rest kylling, så kan du fint bare stege 2 stykker kyllingebryst og bruge til retten.
Du kan også bruge en anden kødrest du har: En rest skinke, bacon, kalkunkød, svinemørbrad, eller en rest oksesteg?
Opskriften på dagens lækre pastaret med kylling og pesto er rigtig nem og du får den lige her: