Pizzasnurrer med skinke og ost er populære at tage med i madpakke. Et hit når I skal på tur, skovtur, biltur men de er også lækre som nem aftensmad også. Her får du en god nem opskrift.
Bliver du også tit fristet af de pizzasnurrer man kan købe? Så har jeg en god idé til dig her. Du skal da bage dine egne. Det er nemt og så er de meget billigere – og bedre – end dem du kan købe. 🙂
Hvad er pizzasnurrer?
Pizzasnurrer er en lækker kombination af pizza og snurrer.
En blød pizzadej rulles ud, smøres med fyld som f.eks. tomatsauce, ost og skinke/pepperoni, hvorefter dejen foldes sammen, skæres i skiver og snurres rundt til en knude. Heraf navnet pizzasnurrer.
Snurrerne bages herefter i ovnen som pizzasnegle, indtil de er gyldne og sprøde. Så er de klar til servering.
Kan nydes som de er eller med en grøn salat til? Gode at hapse som snack – eller til et lille mellemmåltid.
Pizzasnurrer er perfekte til:
- Snack eller madpakke – de er meget nemme at tage med og kan også nydes kolde
- Aftensmad eller tapas – kan serveres som madbrød som tilbehør til et måltid, f.eks. suppe?
- Gode til buffet, brunch, til fødselsdag eller natmad en dag du får gæster?
- Gode at have i fryseren – kan laves i forvejen og lunes før servering.
Snurrerne kan varieres i det uendelige med forskelligt fyld som pesto, hvidløgssmør, kødfyld, grøntsager eller krydderier helt efter eget valg.
Jeg brugte skinkestrimler som fyld her, men pepperoni eller chorizo er også lækkert.
Hvis du laver en portion til aftensmad en dag, så kan I snuppe resten med i madpakkerne dagen efter. Et hit!
Lav gerne en stor portion og frys ned. Det er så lækkert at kunne tage pizzasnurrer op af fryseren til en travl dag. Når du luner dem i ovn/ airfryer eller mikroovn, bliver de næsten som nybagte.
Nederst i dette indlæg får du flere nemme pizza og snurre opskrifter.
Pizzasnurrer med skinke og ost – opskrift.
Ingredienser
Dej:
- 4 dl. mælk gerne sødmælk. Kærnemælk, yoghurt el. lign. kan også bruges.
- 75 gram smør kan erstattes med ¾ dl olie
- 50 gram gær
- 2 æg
- 1½ tsk salt
- 1 spsk. sukker
- 675 gram hvedemel ca. eller til dejen ikke længere klistrer. Gerne Tipo 00 eller Manitobamel. Erstat evt. 100-150 gram med fuldkornsmel
Fyld - færdig eller hjemmelavet pizzasauce kan også bruges:
- 12 spsk ketchup kan erstattes med 1 ds. hakkede tomater, rød pesto eller pizzasauce (købt eller hjemmelavet)
- 2 spsk oregano
- salt/peber pizzasneglene skal krydres godt
- 2-300 gram skinke kan erstattes med andet fyld f.eks. kylling, oksekød, pepperoni?
- 150-200 gram revet ost revet mozzarella, Danbo el. lign.
Pensling og drys:
- Olie gerne chiliolie eller anden olie med krydderi. Sammenpisket æg kan også bruges
- salt/peber
Sådan gør du
Dej:
- Lun mælken i gryde eller mikroovn og lad smørret smelte deri. Du kan også bruge olie. Rør gæren ud i den fingervarme mælk. Tilsæt sukker og æg
- Tilsæt melet lidt efter lidt sammen med salt. Tilsæt mel, til dejen kan æltes uden at klistre for meget.
- Stil dejskålen et lunt sted med et klæde over og lad dejen hæve 30-45 minutter (eller til dobbelt størrelse). Du kan også hæve dejen i ovnen v. 30 grader (ikke varmluft)
Sådan laves pizzasnurrerne
- Rul dejen ud i en stor rektangel (ca. 30x50 cm). Smør ketchup el. flåede tomater på halvdelen af dejen og drys med oregano og krydr godt med salt/peber. Du kan også bruge købt el. hjemmelavet pizzasauce. Få link i noten nedenfor
- Fordel skinken ovenpå og halvdelen af den revne ost. Fold dejen indover fyldet og skær nu baner på 1½-2 cm med en kniv eller pizzahjul.
- Træk i dejstrimlerne, så de bliver lidt lange. Snur/sno dem rundt og bind dem sammen til en knude, så godt du kan. Læg dem med sammenføjningen nederst på en bageplade med bagepapir. Lad snurrerne hæve tildækket ca. 30 minutter
- Pensl forsigtigt sneglene med olie (gerne chiliolie, hvidløgsolie eller anden krydderolie) og drys evt. med ekstra salt/peber. Drys resten af osten på.
- Bag nu pizzasnurrerne midt i ovnen ca. 13-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) el. til de er sprøde og gyldne. Bag dem ikke for længe. Bagetiden afhænger af din ovns varmeevne og snurrernes størrelse. Hold øje med dem.
- Nyd pizzasnurrerne lune, evt. med hvidløgsolie dryppe på. De er også gode kolde i madpakken
Noter
Luftige snurrer med pizzafyld – bløde og lækre – et hit i madpakken
Lækre bløde snurrer med pizzafyld. Det er virkelig en god grunddej jeg har fundet på her. Dejen kan du også bruge til pølsehorn eller snobrød? En blød dej, der giver luftigt bagværk.
Hvis du gerne vil bage en lidt grovere dej, så kan du erstatte lidt af hvedemelet med f.eks. havregryn eller grahamsmel? Prøv også disse pizzamuffins – også en rigtig god nem dej.
Jeg brugte bare skinke, ost og ketchup som fyld. Det er tit fyld vi har i køleskabet. Bare brug det pizzafyld du har og som din familie bedst kan lide.
Krydr gerne pizzasnurrerne godt med salt/peber og oregano. Har du en krydderolie, så pensl meget gerne snurrerne med det. Det giver pizzasnurrerne den lækreste smag. Du kan også pensle snurrerne med hvidløgsolie? Det giver også en rigtig god smag.
Du kan også kombinere skinke med andet fyld f.eks. pepperoni? Du kan også tilsætte lidt grøntsager, f.eks. rød peberfrugt i tern? Det vil også smage godt. Bare eksperimentér med opskriften.
Ketchuppen kan du erstatte med købt eller hjemmelavet tomatsovs, flåede tomater eller rød pesto.
Du kan også smøre pizzasnurrerne med flødeost.
Vil du gerne lave en vegetar version, så få inspiration i denne opskrift med spinat.
Prøv også disse madpakkeboller med skinke, også et hit.
Kan man lave pizzasnurrer med færdig dej?
Jeps det kan du sagtens. Du kan bruge færdig pizzadej – få inspiration i denne opskrift.
Prøv også disse pizza twistere med butterdej eller disse hvidløgssnurrer med ramsløg af croissant dej.
Få flere nemme pizza eller snurrer opskrifter her:
1.
2.
3.
4,
5.
6.
7.
8.
9.
10.
