Rasmus klump pandekager er gode gammeldags pandekager. Bløde, lækre dessertpandekager. Her får du opskriften.
Disse pandekager er store, tynde og sprøde. En god klassisk opskrift på pandekager, som vi kender dem.
Alle elsker pandekager, både børn og voksne.
Det vækker altid jubel hjemme hos os, når der serveres pandekager. Vi storspiser alle mand og dem vi ikke kan spise, spiser vi kolde smurt med smør og drysset med sukker.
Mine børn elskede at få sådan en kold pandekage med i madpakken, som en sød kærlig hilsen hjemmefra. Et godt minde fra en hyggelig pandekagestund. 
Rasmus klump elsker pandekager, men det gør voksne altså også. En skøn dessert serveret med vaniljeis og chokoladesovs til.
Rasmus klump nød vistnok sine pandekager med honning? Hjemme hos os har vi altid elsket pandekager med sirup, sukker og syltetøj. Uhm!
Det er hurtigt og nemt at lave pandekager. De kan laves med både kærnemælk eller koldskål, med hvidtøl, med hyldeblomst? 
På nogetiovnen.dk finder du efterhånden mange opskrifter på pandekager. Tjek flere opskrifter ud nederst i dette indlæg.
Rasmus Klump pandekager – opskrift på gammeldags pandekager
Ingredienser
- 5 dl. mælk kan erstattes med f.eks. kærnemælk eller koldskål?
- 3 æg
- 15-25 gram smeltet smør kan erstattes med 2-3 spsk olie (f.eks. solsikke- eller rapsolie).
- 200 gram hvedemel
- 2 tsk. vaniljesukker kan udelades
- 2 spsk sukker
- 1 knivspids salt
- ½-1 tsk kardemomme kan udelades
- Tilbehør: vaniljeis sirup, sukker, syltetøj og/eller frisk frugt, evt. chokoladesauce
- Smør til stegning
Sådan gør du
- Pisk æg og mælk sammen.
- Pisk melet i, sammen med salt, sukker, vaniljesukker og evt. kardemomme. Pisk til dejen er klumpefri. Lad gerne dejen hvile på køl 15-20 minutter.
- Varm en pande op med lidt smør og hæld lidt pandekagedej på. Drej panden, så den fordeles ud på hele panden. Er dejen lidt for tynd, så tilsæt lidt ekstra mel. Er den lidt for tyk, så tilsæt lidt vand. Vend dem forsigtigt, når de er gyldenbrune.
- Fortsæt bagningen og hold pandekagerne varme under staniol, til de skal serveres. Kan også holdes varme i ovnen. Dine pandekager er nu klar til servering. Nydes med sirup, syltetøj, chokoladesauce eller vaniljeis
Noter
Servér gerne vaniljeis, sirup og syltetøj til f. eks. solbær- eller brombærsyltetøj
Fryseegnede. Kan nydes kolde smurt med smør og drysset med sukker. Prøv også pandekager med hvidtøl, pandekager med kærnemælk eller hyldeblomst pandekager.
Gammeldags pandekager – helt klassiske. Rasmus Klump og alle børn – og voksne – elsker dem
Det er bare hyggeligt at samles om en stabel pandekager, måske på en regnvejrsdag? Uanset vejret, kan man altid spise en pandekage. De kan nydes på alle tider af dagen, som dessert eller til morgenmad.
De små tykke amerikanske pandekager er også et hit til brunch.
Jeg har lige løbet alle mine pandekageopskrifter igennem på nogetiovnen.dk og de er faktisk forskellige allesammen.
Grundingredienserne består næsten altid af æg, mælk (eller anden væske) og mel. Mængderne kan sagtens varieres.
Faktisk så laver jeg tit pandekagedejen “på slump”. Hvis dejen er for tyk at vende rundt på panden, tilsætter jeg lidt ekstra væske. Hvis den er for tynd, så pisker jeg mere mel i.
Pandekagerne kan du bruge til en lækker pandekagekage
Størrelsen på æggene kan også variere. Det er tit når jeg har lavet den første pandekage, at jeg finder ud af om dejen er perfekt.
Nogle gange tilsætter jeg citronsaft, kardemomme, vanilje som ekstra smagsgiver, men det kan sagtens udelades. De er også lækre med revet skal af citron eller appelsin.
Håber du kan bruge min opskrift som en god pandekage grundopskrift?
Jeg har samlet alle bloggens pandekage opskrifter ét sted. Du kan se dem alle ved at klikke her.
De norske lapper / sveler er også de lækreste pandekager.
Prøv også disse pandekager uden æg eller disse sundere pandekager uden mel og uden sukker.
Få flere opskrifter på pandekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
