•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pandekager. <3 I dag får du opskriften på tynde, sprøde og lækre pandekager, lavet af en nem pandekagedej. Pandekager - opskrift på nem pandekagedejNu kommer den så. Pandeopskriften. En rigtig god opskrift på lækre gammeldags klassiske pandekager, der smager skønt med is, sirup og syltetøj eller friske bær til.

Pandekagerne bliver sprøde, tynde og lækre. Jeg har brugt mælk, tykmælk og kærnemælk i dejen og det er et hit. Fortvivl ej, for pandekagerne kan sagtens laves med mælk også. Ja faktisk kan de også laves med hvidtøl?

Pandekager med øl - god opskrift med hvidtøl
Lækre sprøde pandekager med hvidtøl
Se opskriften her
Pandekager med øl - god opskrift med hvidtøl

En stabel pandekager vil med garanti vække jubel hjemme hos dig. Bag en stabel en eftermiddag hvor I er lækkersultne,  i ferier eller som lækkert indslag til brunch, eller som dessert.

En stabel pandekager bliver hurtigt spist op, og hvis ikke, så smager pandekagerne rigtigt godt kolde sammenrullede med smør og sukker på.

Det fik vi hjemme i mit barndomshjem og jeg har videreført traditionen.

Mine børn elskede at få en kold pandekage med i madpakken, som en sød hilsen med hjemmefra. Bare lige et tip til dig <3Pandekager - opskrift på nem pandekagedej

Pandekagerne smager særligt godt med god vaniljeis og friske hindbær, brombær eller blåbær til, men du kan også fint bare nøjes med sirup og syltetøj.

Solbær- eller brombærsyltetøj er et i hit i pandekager, hvis du spørger mig. 🙂

Pandekagerne er hurtige og nemme at lave. Hvis du tager du to pander i brug, er en stabel pandekager klar på kort tid. Bare spring på. Du vil blive så populær derhjemme 🙂Pandekager - opskrift på nem pandekagedej

Pandekager – opskrift på nem pandekagedej

Pandekager - opskrift på nem pandekagedej
Pandekager i det grønne, med is, sirup og hindbær
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Dessert og sødt
Portioner: 6 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 5 dl. mælk eller kærnemælk
  • 2 dl kærnemælk mælk, tykmælk eller kærnemælk kan bruges i stedet
  • 1 dl. tykmælk kærnemælk ell. mælk kan bruges i stedet
  • 5 æg
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • ½ tsk. salt
  • dl. hvedemel
  • Smør til stegning
  • Tilbehør: vaniljeis sirup, sukker, syltetøj og/eller frisk frugt, evt. chokoladesauce

Sådan gør du

  • Bland mælk/tykmælk/kærnemælk blandes og tilsæt æg.
    Pandekager - opskrift på nem pandekagedej
  • Pisk og tilsæt mel, salt og vaniljesukker. Rør dejen til en lind dej.
    Pandekager - opskrift på nem pandekagedej
  • Put lidt smør på panden og smelt.
  • Hæld lidt dej på en pande og sørg for at dejen fordeles godt over hele panden. Tynde pandekager smager bedst, synes jeg. Det kræver lidt håndelag, men øvelse gør mester
  • Prøv to pander, så klarer du pandekagebagningen på den halve tid. Steg ved middel varme
  • Pandekagerne holdes varme under stanniol til de skal serveres. Kan også holdes varme i ovnen.
    Pandekager - opskrift på nem pandekagedej

Noter

Servér gerne vaniljeis, sirup og syltetøj til. Solbær- eller brombærsyltetøj smager godt til pandekager. 
Pandekagerne er fryseegnede
Prøv også en kold pandekage smurt med smør og drysset med sukker. Uhm <3
Pandekagerne kan laves kun med kærnemælk eller tykmælk. De kan også laves med hvidtøl
Pandekager med hvidtøl
 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En nem og lækker pandekagedej – opskrift med mælk, kærnemælk og tykmælk

Det tager 5 minutter at røre pandekagedejen sammen. Det er tager noget længere tid ved stegepanden, så brug gerne 2 pander, så går det lynhurtigt.

Sæt bare panderne på middel-varme,  så vil du snildt kunne følge med.Pandekager - opskrift på nem pandekagedej

Pandekager - opskrift på nem pandekagedej

Pandekager - opskrift på nem pandekagedejHindbær/jordbær og is er FANTASTISK til pandekager.

Storspis de sommersøde bær, når det er bærsæson. Spis så mange du kan og lad det endelig være en god undskyldning for at bage pandekager 🙂DSC_4495

Pandekager kan nydes hele året rundt og om vinteren kan du jo f.eks. nyde dem med lækker jordbærsyltetøj eller brombærsyltetøj måske?

Jordbærkompot til skyr og dessert nem opskrift
Nem kompot med jordbær - klar på 10 minutter
Se opskriften her
Jordbærkompot til skyr og dessert nem opskrift

Brombærmarmelade - nem opskrift på brombærsyltetøj
Hjemmelavet brombærmarmelade eller brombærsyltetøj
Se opskriften her
Brombærmarmelade - opskrift på syltetøj med brombær

Uhm – nu er der pandekager i haven.

Min familie indfandt sig lynhurtigt på solskinsterrassen i haven, klar til at kaste sig over pandekagerne.

Stabelen var så stor, at det ikke gav mening at tælle.

Vi drak iskoldt solbærsaft til. En helt perfekt servering og en dejlig eftermiddag i haven. Himmelske pandekager kræver ikke meget fyld.

Is og sirup er det svært at klare sig uden. Friske bær kan undværes. Sukker skal der også til. Nutella kan bruges, hvis du er en slikmund. 

Simpel og lækker dessert.

Jeg spiste én….Jeg spiste to….Jeg spiste tre….DSC_4511

….og så holdt jeg op med at tælle 😉

Vi startede med en stor stabel…

og endte med en lille rest.

De 4 tiloversblevne pandekager blev nydt dagen efter med smør og sukker på.

Fuld valuta for pandekagerne 🙂

Jeg har lige et pandekageminde jeg vil dele med dig:

I Norge kan man plukke blåbær. Jeg mindes en fantastisk sommerferie for en del år siden. Hytte ved en elv. Ildsted. Blåbær lige udenfor. Frisklavede pandekager hver aften. Is,  blåbær og Marabou på toppen.

Det var en sand lyksalighed! Vandets rislen. Fuglesang. Bjælder fra får i fjeldet.

Jeg elsker bare sommer-Norge! 🙂

Ahh! Jeg må lige tjekke om der er blåbær i nabolaget inden vi booker hytte denne sommerferie 🙂

Det var et sidespring. Her kommer der endnu et hindbærfoto. Hindbær har vi mange af i Danmark. Heldigvis. Husk nu at køb, pluk og nyd de danske bær imens de er her. Brug dem i kager, desserter eller naturel.

Rigtig god sommer til dig. 🙂

P.S.: Hvis du ikke lige har kærnemælk/tykmælk på lager, så kan du snildt lave pandekagerne med mælk også. MadensVerdens.dk har en lækker opskrift på pandekager med mælk – kig gerne forbi 🙂


  •  
  •  
  •  
  •  
  •