Hønsesalat. Her får du opskriften på en nem og lækker hjemmelavet hønsesalat du hurtigt kan lave.

Genialt! I butikken købte vi en pakke kogt kylling som datovare til ingen penge. Straks fik jeg tanken: “Med sådan en pakke kan man jo lave en lynhurtig portion hønsesalat”?

Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat

Det er nogle gange dét der sker, når man køber datovarer. Nye muligheder for spændende eksperimenter!

Kogt kylling kan man bruge til en særlig nem hjemmelavet hønsesalat. Du kan også sagtens koge din egen kylling/suppehøne.

Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat

Kog enten kyllingebryst som i denne opskrift eller kog/steg en suppehøne/kylling.

Måske du også har en rest kyllingekød plukket fra en helstegt kylling? Man kan også købe kyllingekød i tern på frost.

Få tips til flere nemme opskrifter med kylling nederst i dette indlæg. Prøv f.eks. også denne kyllingesalat med karry og æble – uhm den er også god. Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat

Denne opskrift  er super nem og kan laves på få minutter, hvis du bruger færdigtilberedt kylling.

Hønsesalat – få en god nem opskrift på hjemmelavet hønsesalat hér

Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat
Hjemmelavet hønsesalat
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Ret: Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat
Kategori: forretter
Portioner: 6 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Dressing til hønsesalat:

  • dl creme fraiche kan erstattes med ylette el. lign
  • 3 spsk mayonnaise
  • 1 tsk persille tørret eller frisk. Kan udelades eller erstattes med andre krydderurter f.eks. estragon/ fintsnittet forårsløg. Karry er også lækkert
  • salt/peber smag til
  • 2 tsk sød sennep sød fransk sennep, dijon sennep el. lign. kan også bruges
  • 1 tsk akaciehonning anden honning eller sukker kan bruges
  • 1-2 tsk citronsaft smag til. Kan udelades

Fyld til hønsesalat:

  • 300 gram færdigtilberedt kylling du kan også stege/koge kyllingebryst eller plukke kød fra en helstegt kylling, Skinke kan også bruges
  • 1 dåse asparges Min vejede 420 gram /270 gram drænet vægt
  • 200 gram champignon friske ristet på pande eller champignon fra glas. Kan udelades

Pynt til hønsesalat:

  • evt. sprødstegt bacon
  • eller. frisk persille/cherrytomat

Sådan gør du

  • Åbn aspargesene og lad dem dryppe godt af, Bruger du friske champignon, så rist dem på en pande evt. med lidt smør til sidst. Hvis du bruger champignon fra glas, så behøver du ikke stege men lad dem bare dryppe godt af
    Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat
  • Bland alle ingredienserne til dressingen og smag til med sennep/citronsaft/honning/krydderurter el. forårsløg
    Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat
  • Skær kyllingen i små stykker, hvis den ikke er udkåret i forvejen. Vend den i dressingen sammen med asparges og champignon
    Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat
  • Vend alle ingredienser godt rundt og smag evt. til med ekstra krydderi. Lad gerne hønsesalaten trække lidt i køleskabet før servering, men det er ikke nødvendigt
    Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat
  • Anret salaten i en skål. Pynt evt. med halve cherrytomater/persille eller server sprødstegt bacon på toppen. Du kan også servere den på ananasring eller bruge den som fyld i sandwich/croissant.
    Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat

Noter

Al slags kyllingekød kan bruges:  Plukket kød fra en hel kylling eller stegt/kogt kyllingebryst evt. købt.
Kan også pyntes med bacon eller serveres som forret på ananasring
Karry kan erstatte persille og estragon. 
Holdbarhed minimum 1-2 dage i køleskab i tætsluttende beholder 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat

Gammeldags klassisk mormor hønsesalat – et hit i en crossant, sandwich eller på ananasring

Vi nød den lækre salat med kylling som nem aftensmad i sommerhuset en aften hvor det var sommervarmt. Lækker sommerlig servering, der smagte skønt med denne sommersalat med jordbær og asparges og flute til.

Genial sommermad, hvor appetitten ikke er så stor. Bare lige et tip til dig.

Vi var kun 2 mand til bords, så der var en masse hønsesalat tilbage. Perfekt, for vi skulle nemlig med vores store børn på udflugt dagen efter. Mor havde lovet at tage sandwich med og her var hønsesalaten et hit.

Du kan jo evt. bruge resten til madpakker? Ellers så kan den også fint holde sig 1-2 dage i køleskab.

Prøv også kyllingesalat som frokost i en croissant eller den populære firser forret klassiker “hønsesalat på ananasring“.

Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat

Hvad kan hønsekød erstattes med?

Kød fra andet fjerkræ kan sagtens bruges til salaten også. Det kunne f.eks. være kød fra fasan eller kalkun?

Du kan også bruge en rest kogt skinke/hamburgerryg? På den måde kan du også nemt og hurtigt lave hjemmelavet skinkesalat. Bare lige nogle ideer fra mig.

Prøv den super hurtige kyllingesalat. Den smager super godt og kan laves på ingen tid.

Hold gerne øje med butikkernes kølediske med datovarer. Tit kan man faktisk købe færdigtilberedt kyllingekød i tern/strimler.

Rart med nem mad på ingen tid. Man får også samtidig den allerbedste stop madspilds-samvittighed (og sparer jo også en del penge).

Vi gav 15 kr for 300 gram færdigtilberedt kyllingekød. Billig aftensmad til 2 og sandwich til hele familien.

Prøv den nemme hønsesalat – selvom nogle jo nok ville sige at det ikke er høns, når det er kyllingekød der er brugt?

Kog gerne en suppehøne og pluk kødet herfra – du bestemmer. Kyllingekød smager ganske fint i hønsesalat, hvis du spørger mig. Prøv lykken. 🙂Hønsesalat opskrift - hjemmelavet hønsesalat

Få flere gode nemme opskrifter med kylling her:

1.

Hønsesalat på ananasring - god kyllingesalat
Hønsesalat med ananas, æbler og bacon - hjemmelavet og lækker
Se opskriften her
Hønsesalat på ananasring - nem kyllingesalat

2.

Hønsekødssuppe og tarteletter nem opskrift
Hjemmelavet hønsekødssuppe og tarteletter med høns i asparges
Se opskriften her
Hønsekødssuppe og tarteletter nem opskrift

3.

Høns i asparges til tarteletter - nem opskrift
Tarteletter med høns i asparges, lavet af en hel kylling
Se opskriften her
Høns i asparges til tarteletter - af hel kylling

4.

Kyllingesalat - nem opskrift med karry og æble
Nem salat med kylling, æble og karrydressing
Se opskriften her
Kyllingesalat - nem opskrift med karry og æble

5.

Fyldt kyllingebryst i airfryer - nem opskrift
Saftigt lækkert kyllingebryst fyldt med flødeost og soltørrede tomater
Se opskriften her
Fyldt kyllingebryst i airfryer - nem opskrift

6.

Kyllingebryst med marinade på grill - saftig
Saftig og lækker kyllingefilet med sennepsmarinade
Se opskriften her
Kyllingebryst med marinade på grill - saftig

7.

Kyllingelår i airfryer - opskrift. SÅ lækre!
Saftige sprøde kyllingelår i airfryer
Se opskriften her
Kyllingelår i airfryer - opskrift. SÅ lækre!

8.

One pan med kylling & kartofler - kylling i fad
Kylling i fad med flødekartofler og peberfrugt
Se opskriften her
One pan med kylling & kartofler - kylling i fad

9.

Hel kylling i airfryer - nem opskrift
Helstegt kylling i airfryeren
Se opskriften her
Hel kylling i airfryer - nem opskrift

10.
Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
En nem og lækker pastasalat med kylling, bacon og karry
Se opskriften her
Pastasalat med kylling bacon & karry dressing

11.

Panko kylling i airfryer - sprød paneret kyllingebryst
Sprød pankopaneret kylling i airfryer
Se opskriften her
Panko kylling i airfryer - sprød paneret kyllingebryst


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3000 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.