Lakridssmåkager. I dag får du opskriften på lækre, sprøde småkager med lakrids, chokolade og nødder.
Hvad jeg har lavet sådan en grumsetgrå weekend?
Dejligt mad og en hel MASSE bagværk. Indevejr er nemlig bagevejr for mig.
Melposer blev tømt og det eksperimenterende bagværk lykkedes heldigvis til fulde!
I dag skal du høre om verdens bedste lakridssmåkager med chokolade og nødder – sprøde cookies med den fineste smag.
Det blev bare de lækreste lakridssmåkager. De er tæt på at være nogle af de bedste jeg har bagt og smagt.
Jeg elsker bare at bage cookies med chokolade og bruger glad og gerne både lys og mørk chokolade, når jeg bager.
Jeg her videreudviklet lidt på den småkageopskrift, jeg brugte til disse hvide blondiecookies med tranebær og disse mørke cookies med chokoladecookies med hasselnødder.
Uhm hvor blev de altså bare nogle dejlige lakridscookies.
Det er dén opskrift du skal høre om i dag.
Har du ikke hasselnødder på lager, så kan mandler, eller andre nødder, fint bruges. Du kan også bruge al slags chokolade 🙂
Her kommer opskriften. Den er nem!
Lakridssmåkager med chokolade og nødder – få opskriften på de bedste småkager med lakrids her
Ingredienser
- 125 gram smeltet smør
- 200 gram sukker
- 1 æg
- 2 tsk. vaniljesukker
- 200 gram mel
- ½ tsk. natron
- 5 tsk. lakridspulver du kan nøjes med mindre, smag evt. dejen til. Kan udelades eller erstattes med kakaopulver
- 50 gram grofthakket chokolade eller anden chokolade.
- 75 gram hakkede hasselnøddekerner eller mandler
Sådan gør du
- Smelt smørret og rør sukker og vaniljesukker røres i. Rør ægget i. Bland natron, mel og lakridspulver sammen og tilsættes. Rør dejen godt - dejen kan sagtens røres med ske.
- Hak chokolade og nødder groft og tilsæt.
- Dejen bliver hård og fast.
- Sæt dejen på en bageplade med to teskeer med god afstand. Man man have ca 20 cookies pr. bageplade.
- Bag småkagerne ca. 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn)
- Du kan sagtens have begge plader i ovnen på én gang, hvis du bruger varmluft.
- Kagerne er færdige når de er sprøde og gyldne.
- Læg kagerne over på en bagerist efter bagning, så undgår du at de bliver bløde.
Noter
Lækre småkager med lakrids, chokolade og hasselnødder – knasende sprøde kager
En virkelig nem småkageopskrift. Jeg elsker bare opskrifter, hvor dejen hverken skal rulles eller trilles ud.
Det er så nemt, at småkagedejen bare kan røres med ske. Nemmere bliver det ikke. 
Lækre lakridsmåkager fyldt med lækkerier 🙂
5 tsk lakridspulver er en del og du kan sagtens nedjustere mængden, hvis du synes lakridssmagen bliver for kraftig.
Er du ikke fan af lakrids, så kan du sagtens erstatte lakridspulver med f.eks. kakaopulver.
Dejen bliver hård og fast men kan sagtens stadig røres med ske.
Verdens nemmeste småkager!
Lutter små lækkerbiskener der består af lutter lækkerier. Kan det næsten andet end gå godt?
Du kan sagtens have begge plader i ovnen på én gang, hvis du bruger varmluft.
Kagerne er færdige når de er sprøde og gyldne. Læg dem hurtigt over på en bagerist efter bagning. Så undgår du at de bliver bløde. 
Så er der en stabel lakridssmåkager klar til eftermiddagsteen. De smager ustoppeligt godt!
Sprøde, lækre, lakrids- og nøddeagtige. Farligt nemme kager ovenikøbet. Ak jamen! Der kan jo laves et par plader på en halv time alt inklusiv!
Får du gæster en dag er disse cookies derfor et godt bud. Du kan være sikker på at kagefadet bliver tømt.
God fornøjelse med dine cookies.
Cookie opskriften er hermed givet videre til dig. Den kan varieres i det uendelige. du kan sagtens udelade lakrids og erstatte med andet guf?
Prøv også at tilsætte valnødder, skumfiduser, hakket daim? Jeg er slet ikke færdig med at eksperimentere! 😉
Skønne kager at slutte weekenden af med.
Til slut får du lige et foto af en skål lækre Clara Friis pærer, fordi jeg lige synes at det foto så så smukt ud. Håber du vil dele et lille kig med mig 🙂
God fornøjelse med kagerne til dig 🙂
Få flere opskrifter på lækre cookies med chokolade her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Hejsa. Jeg har også lige bagt cookies – med snickers og skumfiduser – (http://agerbager.blogspot.dk/2013/09/cookies-med-snickers-og-marshmallows.html#more) de blev også ret lækre. Tror, jeg vil prøve din opskrift næste gang. Hilsen Lene
Det er en rigtig god idé at bruge lakridschokolade – jeg har prøvet med lakridspulver flere gange, men så smager ens cookies af lakrids hele tiden – her kunne jeg forestille mig, at det mere får en lakridsbid ind i mellem?
Jeg putter tit både daim, peanut m&m’s og diverse andre ting i – jeg synes dog ikke rigtig, at skumfiduser fungerer..