Vafler med havregryn – her får du en god, nem opskrift på havregrynsvafler.
Med disse vafler kan du lave et lækkert alternativ til den traditionelle morgenmad, hvis du normalt plejer at spise havregryn og yoghurt til morgenmad. Dine børn vil også juble med denne servering. 
Morgenmadsvaflerne pynter også så fint og de vil også være et hit til brunch i weekenden. Måske du får gæster til brunch?
Vaflerne kan sagtens skæres ud og anrettes som små hjertevafler. De kan også sagtens bruges som – noget sundere – dessertvafler.
Disse sprøde vafler smager skønt, men mætter også godt, da de indeholder en del fibre.
Bruger du skyr som surmælksprodukt, vil de komme til at indeholde endnu mere protein.
Jeg bruger gerne en rest ymer/yoghurt/skyr eller andet surmælksprodukt, så bare brug det du har.
Vaflerne kan også laves med mælk eller kærnemælk. Bare tilpas mængden af havregryn i så fald.
De sunde vafler er nemme at lave og du skal kun bruge få ingredienser. Dejen kan røres sammen med ske eller blendes, hvis du ønsker de får en helt fin konsistens.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på vafler.
Vafler med havregryn – nem opskrift på havregrynsvafler
Ingredienser
- 150 gram havregryn
- 3 dl yoghurt/ymer/tykmælk/skyr el. lign mælk eller kærnemælk kan også bruges
- 2 æg
- 1 tsk vaniljesukker kan udelades eller erstattes med vaniljepulver eller anden smagsgiver/sødemiddel.
- 1 nip salt kan udelades
- lidt smør, olie eller kokosolie til stegning
Sådan gør du
- Hæld 3 dl yoghurt/ymer/tykmælk/skyr el. lign i en skål sammen med 2 æg og tilsæt 1 nip salt, 1 tsk vaniljesukker og 150 gram havregryn. Mængden af havregryn du skal bruge kan svinge efter hvilket surmælksprodukt du bruger.
- Lad dejen trække lidt og blend den evt. med stavblender. Er dejen for tyk, så supplér evt. med lidt vand. Er den for tynd, så tilsæt mere havregryn. Varm vaffeljernet op og læg en lille smule smør på. Læg 4-5 spsk dej på pladen.
- Steg vaflerne ved middelvarme i ca. 3-4 minutter. Hold øje med dem. De er færdige, når de er sprøde, faste og gyldenbrune. De skal have lidt længere tid end almindelige dessertvafler. Læg dem på en rist efterhånden som de bliver færdige.
- Server vaflerne lune, gerne med akaciehonning, sirup, vaniljeskyr eller syltetøj.
Noter
Nemme havregrynsvafler, der er gode at spise som morgenmadsvafler
Haps en lækkerbisken! Jeg må sige, at disse vafler med havregryn smagte en del bedre end den havregrød, jeg plejer at spise som morgenmad.
De gør det ihvertfald sjovere at spise morgenmad med havregryn. 🙂
Havregryn og ymer gør også, at vaflerne mætter godt og får en god, svampet konsistens. Perfekte vafler til hverdagsmorgenmad, brunch eller som et hurtigt mellemmåltid.
Vaflerne er lavet uden sukker og uden mel, og bruger du glutenfri havregryn, så kan de laves helt glutenfrie.
Der er en smule vaniljesukker i, men hvis du bruger vaniljepulver, så kan de også laves som sukkerfri vafler.
De sunde vafler med havregryn smager dog rigtigt godt med sirup eller honning til, men de kan også nydes bare med frisk frugt eller bær.
Tips og variationer til opskriften på vafler med havregryn:
- Lad gerne dejen hvile i 5-10 minutter, så havregrynene kan suge lidt væske og dejen tykne.
- Udelader du vaniljesukker, vil vaflerne også kunne serveres til det salte køkken, måske med laks eller tunsalat på?
- Hvis du ønsker grove vafler med mere “bid”, så undlad at blende dejen og brug evt. grovvalsede havregryn.
- Brug skyr eller hytteost og tilsæt evt. 1 spsk chiafrø, hvis du ønsker at lave proteinvafler, der er endnu mere mættende.
- Vaflerne kan også sødes med honning, bananer, æblemos eller revet æble til dejen. Så vil de kunne bruges som dessert eller som snack til børn.
- Jeg tilsætter ikke fedtstof til dejen, men stegte vaflerne i en smule smør. Ønsker du mere smørsmag, så tilsæt evt. et par spsk. smeltet smør til dejen.
Serveringsforslag – dette kan du servere til dine havregrynsvafler:
Disse vafler er rimeligt neutrale i smagen og kan varieres alt efter, hvad man serverer til dem.
Søde morgenmadsvafler eller dessertvafler kan serveres med:
- Skyr eller yoghurt med frisk frugt og honning
- Hjemmelavet marmelade eller kompot
- Et drys kanel på vaflerne eller kanel/kardemomme i dejen som smagsgiver
- Banan og peanutbutter i dejen eller som tilbehør.
Salte havregrynsvafler – til forret, frokost eller som let aftensmad, kan serveres med:
- Avocado og spejlæg
- Tunsalat
- Hytteost og tomater
- Røget laks og flødeost eller fetacreme
- Ost og skinke
Vaflerne kan også bruges som et alternativ til brød f.eks. i madpakken, skovturen eller som “brød” til en brunchtallerken eller til tapas?
Vafler med havregryn er nemme at lave og kan varieres i det uendelige.
En god måde at gøre morgenmaden lidt mere spændende på, også selvom den er sund.
Prøv disse vafler næste gang du har en rest surmælksprodukt i køleskabet. Vaflerne tager ikke mange minutter at lave, så dem må du da prøve.
Rigtig god fornøjelse med havregrynsvaflerne til dig. 🙂
Hvis du er vild med at bruge dit vaffeljern, så prøv også disse med spinat, eller disse med grønkål.
Få flere opskrifter på vafler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
