Pizza med Manitoba mel. Her får du opskriften på en nem bradepandepizza bagt med Manitoba eller Tipo 00 hvedemel.
Vi har spist pizza i dag. En bestillingsordre fra sønnike.
“Kan vi ikke lave de dér pizzaer, der bliver rigtigt sprøde?”
Jo da, det kan jeg da og jeg ved heldigvis lige hvilke pizzaer han mener.
De hurtige pizzaer, hvor dejen bare skal smøres ud på en bageplade i et særligt tyndt lag. Dejen skal hverken æltes eller rulles ud.
Ja det lyder næsten for godt til at være sandt:-)
På denne måde kan du lave 3 bradepande-pizzaer til din familie på under 1 time alt inklusiv.
Jeg har skrevet om pizzaerne før under navnet pizzabrød, deep pan pizzaer, eller pizza foccacia.
Jamen de bliver jo ved med at være gode og jeg eksperimenterer jo lidt hver gang, så denne opskrift er også ny.
Det blev lækre pizzaer med bl.a. skinke, champignon og peberfrugt.
Fyldet kan udskiftes med andet fyld: De er også lækre med f.eks. pepperoni, parmaskinke, oksekød, bacon, kylling, kartoffel, cocktailpølser.
Vi havde en tykmælksrest som jeg baserede dejen på. Tykmælk er godt i alle former for bagværk, men du kan også nøjes bare med mælk.
Jeg brugte også lidt mel fra mit Manitoba mel lager.
Hvad er Manitoba mel?
Manitoba mel indeholder meget protein og har en særlig god hæveevne og jeg har skrevet om melet før.
Denne meltype er perfekt at bruge i alle former for bagværk og i pizza også. Det gælder også Tipo 00 mel.
Manitoba mel kan købes i langt de fleste supermarkeder, men pizzaerne kan selvfølgelig også sagtens bages med almindeligt hvedemel. Pizza med manitoba mel i dejen kan anbefales!
Opskriften på pizzadejen er rigtig nem, for dejen skal bare smøres på bagepladen. Nemmere bliver det ikke.
Opskriften får du lige her: