Æbletærte med kokos og marcipan – nem og lækker

  • Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækker

Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækkerUhm – i dag skal du høre om en rigtig lækker æbletærte.

Her i huset har vi næsten altid æbler på lager, så derfor er det nemt at trylle en æblekage, når og hvis den impulsive kagebagetrang skulle komme over én. Det er jo helt oplagt, når det er æblesæson, men ellers kan æbler jo købes nemt året rundt.

Kagebagetrangen kom over mig i dag. Jeg var så heldig at have fri i dag – solen bragede og jeg solede mig på terrassen under uldtæppet.

Det var den skønneste dag og ud af det blå – himmelblå? – fik jeg frigjort en mængde god energi. Skønt! 🙂Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækkerVupti – blev der både tryllet hjemmebagte boller, æbletærte og kartoffelpizza. Total skøn køkkenenergi og skønt med god køkken-tid. Jeg elsker det! 🙂

Jeg tippede om kagen på bloggens Facebook-side og flere af jer sidder og venter på den, ved jeg. Her kommer den så endelig – opskriften.

Nu har vi prøvesmagt – og her i familien har vi godkendt den alle mand. En rigtig god kage, og især god med flødeskum til, men den vil også være et hit med creme fraiche. Uhm. Et hit <3Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækkerHar du ikke lige æbler på lager, så kan du sagtens bruge al anden frugt eller andre bær, også gerne fra frost.

Opskriften får du lige her:

Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækker
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 40 minutter
Samlet tid: 1 time
Ret: Frugttærter og bradepandekager
Kategori: Brød og kager
Portioner: 10 -12 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 æg
  • 150 gram sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 125 gram smeltet smør
  • 1 dl mælk
  • 200 gram hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 100 gram kokosmel kan udelades, hvis du ikke er fan
  • 3 æbler i både
  • Evt.: 100 gram marcipan i tern
  • Drys: Perlesukker

Instruktioner

  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
  • Tilsæt smeltet smør
  • Bland hvedemel og bagepulver og rør det i med en dejspatel
  • Rør kokosmel og marcipantern i
  • Pensl/smør en høj tærteform
  • Hæld dejen i tærtefomen. Vask æblerne, skær dem i smalle både og stop dem ned i tærten i et fint mønster.Tærten bliver smukkest, hvis du lader skrællen blive på.
  • Drys med perlesukker
  • Bag tærten ca. 35-40 minutter v. 175 grader varmluft. Prik i den undervejs med en strikkepind og se om der hænger dej ved.
  • Nydes lun, med flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis

Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækkerEn nem og lækker æbletærte og kokos var et godt strejf. Du kan dog fint udelade kokos, hvis du ikke er fan.Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækker

Jeg er storfan af marcipan i kager, men synes du det er for dyrt at bruge, eller er du ikke så stor fan som jeg, så udelad det bare. Jeg havde en stump tilovers fra julen, som passede perfekt i dagens kage. Jeg synes altid at marcipan tryller kager bedre, men det er jo smag og behag 🙂Tærten vil også smage godt med al anden frugt.

Kagen bliver sprød, saftig og lækker og selve dejen er rørt sammen på få minutter. En god frugttærte-basisopskrift. Brug den gerne igen og igen med eller uden kokos.

Her lidt billeder af arbejdsprocessen fra start til slut:

Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækker En skøn æbletærte – måske en oplagt weekendkage for dig og familien? Kagen er nem at lave og vil gøre sig godt på ethvert kagebord. Faktisk vil den også være fin som dessert-kage?

Jeg håber og tror på at den vil smage dig godt.

Bon appetit – og rigtig god kagebagefornøjelse 🙂
Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækker
Jeg tog SÅ mange fotos af den lækre æbletærte, at jeg næsten ikke kunne vælge ud i mængden til dig.

Du får lige et ekstra her på falderebet –

Rigtig god weekend til dig 🙂
Æbletærte med kokos og marcipan - nem og lækker

Mere inspiration

2
Skriv en kommentar

1 Kommentar tråde
1 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Ckk

Jeg bager så mange kager som muligt (læs: som mit SU budget tillader) og jeg elsker derfor dine opskrifter, da de bare er hammer lækre, men oftest også uden alverdens svine-dyre ingredienser. Hos de fleste andre inspirations-blogge jeg følger, ender jeg med aldrig at få bagt kagen, da der skal et ton dyre ting i (som bloggeren selvfølgelig har fået sponsoreret..) Tak for en lækker opskrift på æbletærte. Den skal på bordet i morgen eftermiddag – dog uden marcipanen, selvom det utvivlsomt ville klæde den afsindigt (jeg ELSKER marcipan, men det er altså liiiidt pebret 😀 )