Marengsreder. Uhm her får du opskriften på lækre sprøde marengs fuglereder med rabarbarber flødeskum.
Se lige hvor fin en marengsdessert man kan lave. En fin lille mini pavlova med rabarberskum, der vil være et hit som dessert en dejlig sommerdag.
Jeg har brugt rabarberskum til desserten, som jeg fik idé til fra denne kokoslagkage. Det smager nemlig bare rigtigt godt at blande rabarberkompot i flødeskum.
Prøv også med kompot eller coulis af friske bær. Blend f.eks. jordbær, brombær eller hindbær og bland med flødeskum.
Denne rabarberskum er ret lys i farven, men det afhænger af den type rabarber du bruger. Nogle gange bruger jeg jordbær/vinrabarber og de er noget rødere i farven.
Hvis du synes din rabarberskum er for lys i farven, så kan du tilsætte et par dråber rød frugtfarve eller grofthakket chokolade? Det vil give noget kulør. 🙂
Disse fuglereder er lavet lidt rustikke, hvor jeg bare har formet dem med en ske på bagepladen.
Du kan også sprøjte marengsen ud med sprøjtetylle, så bliver de rigtigt flotte i formen. 
Jeg kan godt lide det lidt rustikke udseende, så de kommer til at ligne små mini pavlovaer. Jeg elsker bare marengskager!
Nederst i dette indlæg får du en masse inspiration til dejlige kager med marengs.
Marengsrederne kan du pynte med alle slags bær. Jeg toppede med lidt blåbær, men du kan sagtens bare bruge de bær du har, eller som er i sæson lige nu.
Brug opskriften nedenfor som inspiration og top med den bærskum og de bær du synes om. Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
