Giftkage. Her får du opskriften på den populære grønne giftkage, eller bladankage, som den også kaldes.
Bare rolig. Der er jo selvfølgelig slet ikke gift i kagen, men det er den grønne farve der gør, at kagen ser lidt “farlig” ud.:-)
En giftkage er en festlige kage, der tit serveres til festlige lejligheder og også f.eks. Halloween. En svampet, saftig kage, med smag af marcipan.
En giftkage er en meget populær og lidt sjov kage, som især børn er vilde med.
Nogle børn ville måske kalde den Hulk kage? Det er en god gammel kage klassiker, der er blevet bagt i mange år i danske hjem. Kagen er også rigtig god som klassens time kage.
Måske du også har gode barndomsminder med giftkagen?
Smagen er rigtig god, så voksne elsker også at spise med. Mon ikke den grønne farve er særligt sjov for børn? Børn elsker jo når der bliver “leget” lidt med maden. 🙂
Hvad består en giftkage af?
Det er en helt enkel kage af sandkagedej, her med mandelessens og grøn frugtfarve. Faktisk er det “bare” en grøn mazarinkage, som kan laves med mandelessens, marcipan eller pistaciemasse.
Jeg brugte bare mandelessens, så det er en billig kage at bage.
Du skal kun bruge få enkle ingredienser til denne kage og dejen kan du røre sammen på få minutter. En nem hurtig kage.
Få opskrifter på flere kager, skærekager og bradepandekager nederst i dette indlæg.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Giftkage – opskrift på bladankage – grøn giftkage
Ingredienser
- 100 gram smør blødt
- 175 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk natron kan erstattes med bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl mælk kan erstattes med f.eks. vand, tykmælk/kærnemælk eller andet surmælksprodukt
- 1 spsk grøn frugtfarve Du kan bruge 1½ spsk, hvis du ønsker en endnu grønnere kage
- 1 spsk mandelessens
- evt. 100 gram revet marcipan eller pistaciemasse for luksus version af kagen
Kakaoglasur:
- 150 gram flormelis
- 1½ spsk kakaopulver
- 3 spsk kogende vand eller til glasuren kan smøres ud. Den må ikke blive for tynd
Sådan gør du
- Blødgør evt. smørret 5 sekunder i mikroovnen. Pisk sukker og vaniljesukker i. Brug piskeris eller røremaskine
- Pisk æggene i ét af gangen
- Bland bagepulver og natron i hvedemelet. Rør det i dejen skiftesvis med mælken, mandelessens og grøn frugtfarve. Vend dejen med dejskraber. Tilsæt evt. revet marcipan eller marcipanmasse.
- Smør en springform, sandkageform eller et tærtefad. Jeg brugte et tærtefad på 25x5 cm. i diameter. Hæld dejen heri
- Bag kagen ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) på nederste rille. Kagen er færdig, når den er sprød, gyldenbrun og gennembagt. Tjek med en strikkepind. Bagetiden afhænger af formen. Lad kagen afkøle
- Rør kakaoglasuren til den kan smøres ud, den må ikke være for tynd.
- Smør glasuren på den afkølede kage. Lad glasuren stivne før du udskærer stykker af kagen.
Noter
Fryseegnet uden glasur. Prøv også disse giftkage muffins - kan bages med ca. den halve bagetid.
Kan bages og pyntes dagen før. Tilsæt evt. marcipan/pistaciemasse til dejen og pynt evt. med chokoladeglasur med smør.
En svampet saftig bladankage – et hit for børn og barnlige sjæle
Skøn kage, der jo smager skønt også selvom den ser lidt “giftig” ud. Jeg elsker bare de nemme kager, man kan lave på ingen tid.
Dejen til denne giftkage rørte jeg bare sammen med piskeris. Nemmere bliver det ikke.
Jeg brugte 1 spsk grøn frugtfarve til kagen. Du kan sagtens bruge mere, hvis du synes din kage skal være endnu grønnere.
Faktisk er det denne gode opskrift på sandkage med rabarber jeg har brugt som grundopskrift.
En rigtig god og nem sandkage uden alt for meget smør i. Det er ikke helt den klassiske “pund til pund” sandkage, men kagen bliver fint saftig alligevel.
Tilsæt gerne revet marcipan eller pistaciemasse, hvis du vil lav en ekstra luksus version af kagen.
Hvis du udelader grøn frugtfarve, kan du bruge kagen som en nem billig mazarinkage uden marcipan.
Giftkagen pyntede jeg bare med kakaoglasur. Du kan også bruge denne chokoladeglasur med smør hvis det skal være lidt ekstra luksus?
Håber også du vil synes om den. Den var et hit herhjemme, så spring du bare på.
En giftkage vil være et hit som kage til børnefødselsdag, eller til arrangementer hvor der kommer børn og andre barnlige sjæle.
Min opskrift hér rækker til ca. 8 personer. Hvis du vil bage giftkage i bradepande, så skal du nok bage ca. 3-4 portion?
Du kan også bruge dejen til giftkage muffins. Sådan en lille kage passer perfekt i en barnehånd. 🙂
Rigtig god fornøjelse med giftkagen. Mon ikke også at den bliver et hit hjemme hos dig? Jeg tror det 🙂
En anden populær klassiker til børnefødselsdag er kanelkagen. En nem kage til mange lækkersultne munde.
Hvis du er vild med nemme billige mazarinkager, så prøv også denne mazarinkage med kartofler og mandelessens.
Få flere opskrifter på bradepandekager ved at klikke her
En liste med andre skærekage opskrifter kan du finde her.
Hvis du vil have inspiration på kager og boller du kan bage til børnefødselsdag, så klik her
Måske du også skulle prøve disse kager? Få opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
