Glade fødselsdags cookies med chokolade og Nesquick

  • Cookies med chokolade og Nesquick
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Cookies med chokolade og Nesquick

Langfredag var vi til fødselsdag hos vores søde guddatter Maria. Hun blev 12 år.

Hun skulle da have fødselsdagskager skulle hun! En stor pose med overraskelses-fødselsdagscookies. Orv hvor blev hun overrasket – og glad. Hun var vild med kagerne, men hun blev også paf – jeg tror aldrig hun har prøvet at få en kagegave før. 🙂

Cookies med chokolade og Nesquick

Der bliver en kæmpe portion kager af denne portion, og jeg skulle jo nok have halveret opskriften, men pyt. Nu er jeg sikker på at Maria har kager nok til resten af påskeferien – uden tvivl. Der blev 60 cookies – der var rigeligt – vi var 10 gæster 🙂

Cookies med chokolade og Nesquick

Det er denne opskrift jeg har varieret lidt på, og i dag tilsatte jeg en rest fyldte chokolader (ja tro det eller lad være, vi havde rester!).Jeg tilsatte også Nesquick-kakaopulver til halvdelen af dejen, så halvdelen blev lyse og den sidste halvdel blev kakaobrune.

Når der bliver 60 kager er der plads til lidt forskellighed og plads at eksperimentere.

DSC_3438

Her kommer opskriften på:

Glade fødselsdags cookies med chokolade og Nesquick:

Du skal bruge (60 stk.)

3 æg

250 gram sukker

1-2 tsk. god vanilje, bruger du koncentret vaniljepulver kan du nøjes med 1 tsk.

1 dl smagsneutral olie (jeg brugte solsikkeolie)

300 gram hvedemel

1 tsk. natron

1 tsk. bagepulver

Fyld: Grofthakket chokolade (gerne en rest fyldte chokolader, eller hvad du ellers har? Jo mere jo bedre.  Yankiebar/Marsbar/ Guldbar/Marabou kan bruges.

2 håndfulde grofthakkede mandler.

Tilsæt 3 spsk. Nesquick eller 1 spsk alm. mørkt kakaopulver til den ene halvdel af dejen.

Cookies med chokolade og Nesquick

Sådan laver du fødselsdagscookies med chokolade og Nesquick:

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  • Pisk æg, sukker og vanilje til en hvid æggesnaps. Brug elpisker.
  • Tilsæt olie
  • Bland natron og bagepulver med hvedemel.
  • Pisk langsomt hvedemelet i.
  • Hak chokoladen og mandlerne groft og tilsæt.

DSC_3448

  • Sæt dejen på pladen med to teskeer. Der kan være ca. 25-30 stk. pr.plade.
  • Rør kakaopulver i når der er halvdelen tilbage.
  • Bag cookies’ene 8 minutter v. 175 grader varmluft. Kagerne er færdige når de er gyldne og sprøde.
  • Lad cookies’ene afkøle på en bagerist.

Det er nemme cookies at bage og der bliver mange. Ingredienslisten er nem, og du har sikkert det meste i dine køkkenskabe.

Cookies’ene er gode at bage når du hurtigt skal trylle kage til mange, når dine børn skal dele ud i skolen, når du skal have kager med på arbejde, når I har inviteret til fødselsdag, når der er vejfest, når I er (stor)-lækkersultne lørdag aften.

DSC_3446

Jeg har prøvet at lave kagerne i flere varianter efterhånden. Første variant var denne med farin og Kitkat som mine kolleger godkendte med kun få sekunders betænkningstid.

Næste variant, var nok mere min favorit, hvide cookies med hvid chokolade og tørret tranebær – øj det var gode.

Nemme sprøde cookies med hvid chokolade og tranebær

Dagens cookies var rigtigt gode og især dem med Nesquick var særligt lækre synes jeg. Nesquick har jo en anden smag end mørkt kakaopulver,  jeg tænkte den milde kakaosmag ville passe den søde fødselsdagspige bedre?

Cookies med chokolade og Nesquick

Tænk at vi så også lige fik brugt en rest fyldte chokolader (altså de var jo nok blevet spist i sidste ende alligevel) – vær gerne kreativ med dine cookies og brug det du har, en rest nødder, tørret abrikos, lakridspulver eller gå på jagt. Måske du har andre lækkerier i dit køkken?

Cookies med chokolade og NesquickKagerne gjorde sig godt i påskesolen og på kagefadene. De blev dog mest anrettet for din skyld, til solskins-photoshoot. Straks efter blev kagerne fyldt i posen der blev fint lukket med gavebånd og fødselsdagssløjfe.

Jeg burde have haft indkøbt en fancy småkagedåse, men kageideen var hurtig og impulsiv, butikkerne var lukket og nej jeg gad da ærligt talt heller ikke shoppe kagedåser i min ferie. 😉

Maria blev glad for fødselsdagskagerne – og det var det vigtigste – vi havde en rigtig god dag med grin, hygge, gåtur, gaver, krammere og lækkert mad. Perfekt fødselsdag. 

Cookies med chokolade og NesquickI morgen søndag skal vi til Fyn til påskefrokost. Vi skal tidligt op. Vi skal fordrive mange timer på motorvejen.

Jeg har bagt – endnu – luksus citronkage og i dagens anledning peppet den op med marcipan. Min svigermor elsker citronkager og jeg vil vædde med at hun også vil ELSKE denne kage. Alle jeg har serveret kagen for storelsker den nemlig. Gør du også? Har du endnu ikke prøvet den famøse citronkage, så lad den være dit påskekageeksperiment 😉

Fortsat god ferie til dig. 🙂

Svampet og syrlig citronkage - værtens bedste

 


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2
Skriv en kommentar

1 Kommentar tråde
1 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Luna

Undskyld mig men har lige stået og lavet dem og skal bruge 50! Men der blev kun 22! Så det er noget lort at skrive der cirka bliver 60 COOKIES!!!!!

Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer