Græsk farsbrød med feta. I dag får du opskriften på et lækkert saftigt farsbrød med feta og soltørrede tomater.
Forloren hare på dansk manér smager fantastisk . Altså, når man har lavet tilpas mange forlorne harer i tidens løb, så kan den jo godt trænge til nogen fornyelse, ikke? 🙂
Dagens “forloren hare” blev derfor græsk inspireret. Et græsk farsbrød med rosmarin, feta og soltørrede tomater.
Uhm det smagte lækkert! Det græske farsbrød blev saftigt og smagfuldt. Både fetaosten og de soltørrede tomater gav den fineste smag til farsbrød – sikke en god ide.
Er du fan af oliven, så put også gerne grofthakkede oliven i, så tænker jeg at farsbrødet bliver endnu mere græsk.
Trænger du også til at få varieret den forlorne hare en dag, så prøv et græsk farsbrød. Opskriften er rigtig nem. Kig med nedenfor: 🙂
Græsk farsbrød med feta & soltørrede tomater – få en nem og lækker opskrift her
Ingredienser
- 500 gram hakket svinekød eller oksekød kyllingekød kan også bruges
- 1 revet løg
- 2 æg
- 2 dl. tykmælk mælk ell. andet surmælksprodukt
- 2 dl. rasp.
- 15 soltørrede tomater ca. ½ pose, Soltørret tomat i olie kan også bruges
- 250 gram feta - gerne puck ostblok feta Feta tern kan også bruges. Du kan nøjes med mindre mængde feta
- 1 tsk. tørret rosmarin frisk kan også bruges. Andre krydderurter kan bruges
- salt og peber
- evt. oliven
Sådan gør du
- Rør svinefarsen med æg, løg, krydderier, rasp og tykmælk
- Klip soltørrede tomater i strimler (det er nemmere at klippe, end at skære). Fetablokken skæres i tern. Tilsæt feta og soltørret tomat
- Farsen omrøres forsigtigt. Undgå at fetaen smuldrer alt for meget.
- Form et farsbrød i et ildfast fad. Brug en grydeske eller dejskraber, dyppet i lidt vand, til at forme farsbrødet med. Pensl evt. farsbrødet med mælk/tykmælk og drys med rasp. Det giver en lækker sprød overflade.
- Farsbrødet bages/steges i 1 time v. 175 grader varmluft.
- Farsbrødet er færdigt, når det er sprødt og gyldent
Noter
Feta og soltørret tomat passer bare så godt til et farsbrød – saftigt, lækkert og smagfuldt
Feta og soltørret tomat går bare SÅ godt i spænd sammen.
Du kan sagtens bruge light feta, men den fuldfede version smager nu altså også godt. Jeg er fan af puck feta ost. Uhm. 🙂
Sådan ser det færdige farsbrød ud. 
Jeg håber at du kan fornemme farsbrødets konsistens?
Det var lækkert, saftigt og der kunne sagtens skæres fine skiver af farsbrødet.
Rosmarin gav en rigtig fin smag ti farsbrødet og smagen gik op i en højere enhed sammen med soltørrede tomater og feta.
En lækker mundfuld når man fik et feta/tomatstykke på gaflen 😉
Er du mere fan af andre krydderier, så erstat gerne rosmarin, hvis du synes.
Jeg lavede ikke kartoffeltilbehør i ovnen sammen med farsbrødet, men lavede istedet pasta med en hjemmelavet tomatsovs til. Fortsatte det græske tema lidt.
Det passede perfekt til farsbrødet.
Tomatsovsen var helt enkel, lavet på løg, hvidløg, oregano, basilikum og adskillige dåser flåede tomater. Simretid: 1 time. Opskriften finder du lige her. Det blev en lækker ret!
Kog rigeligt pasta, lav rigeligt tomatsovs. Har I en rest tilbage, så bland bare tomatsovs og pasta sammen og lun dagen efter.
Varm resten af farsbrødet. På dag 2 kan der være mad på 5 minutter. Selve farsbrødet tager kun 10 minutter at røre sammen. En perfekt hverdagsret, når det skal gå lidt stærkt.
Lav en lækker tomatsalat til og lav gerne rigeligt af den også. Resterne kan også gemmes til dagen efter.
Hej?
Har du opskriften på tomatsovsen? ??