Kanelscones – uhm her får du opskriften på nemme lækre scones med kanel, bagt nemt og hurtigt i airfryer eller almindelig ovn.
Jeg er vild med scones! De passer bare så godt til mit impulsive bage temperament. Bollerne skal nemlig slet ikke hæve, for de er bagt uden gær.
Med bagepuler i dejen, kan man hurtigt trylle en portion hjemmelavede scones. Små fine søde boller med både smør og sukker i dejen.
I dag skal du høre om en version med kanel i dejen. Lidt julede. Perfekte som juleboller/ december boller, men også lækre at nyde resten af året. Kanel er nemlig et krydderi, jeg elsker at bage med året rundt.
Scones er meget nemme at lave og du skal kun bruge få ingredienser. Få inspiration til flere scones opskrifter nederst i dette indlæg.
Forleden fik jeg besøg af en rigtig sød tidligere kollega til morgenkaffe. Køre til bageren?
Næh nej, jeg bagte da en hurtig portion kanelscones. Klart hurtigere – og billigere – end at starte bilen, for at køre til bageren. 
Kanelbollerne bagte jeg i min airfryer. Når man kun skal bage så lille en portion på kun 7 stk, er det nemlig billigst i strøm.
Vi er kun 2 herhjemme, så 7 scones var rigeligt. Perfekt til små portioner.
Selvfølgelig så kan du også sagens bage disse scone i din almindelige ovn. Fordobl gerne opskriften og frys dine scones ned. Så vil de blive som nybagte, når du luner dem igen.
Pift gerne dejen op med flere julekrydderier f.eks. kardemomme eller stødt nellike. Tilsæt evt. også rosiner, sukat eller marcipan.
Så bliver de jo næsten som disse lækre julescones.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her.
Kanelscones – opskrift på scones med kanel
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 300 gram mel du kan evt. erstatte 100 gram med en grovere meltype
- 3½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 4 tsk kanel ca. 15 gram. Kan erstattes med 1-2 tsk kardemomme. Kan også udelades
- 50 gram sukker
- 100 gram smør
- 1½ dl mælk eller tykmælk/yoghurt/kærnemælk ell. lign. Vand kan også bruges
- Drys: kanelsukker af ½ tsk kanel og 1-2 spsk sukker
- Pensling: Mælk ell. smeltet smør
- evt. 1 tsk kardemomme
Sådan gør du
- Bland mel, kanel, sukker, salt og bagepulver i en skål
- Skær smørret i tern og tilsæt sammen med mælken
- Ælt dejen sammen med hænderne eller maskine. Brug kun mel, til dejen slipper fad og fingre
- Smør en lille airfryer bageform. Jeg brugte min Holm bageplade på 20 cm i diameter. Klip evt. et stykke bagepapir til. Form 7 små scones og læg dem i bagepladen. Kan også bages i alm. ovn. Pensl med mælk & drys med kanelsukker
Bagetid i airfryer:
- Bag nu kanelsconesene 10 minutter v. 200 grader i airfryeren. Vend dem om efter 10 minutter og bag dem yderligere 7 minutter. De er færdige, når de er sprøde og lyder hule, når du banker dem under bunden.
Bagetid i almindelig ovn:
- Kanelscones'ene skal bage ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og lyder hule, når du banker dem under bunden.
- Nyd dine scones straks med smør
Noter
Scones er bedst på bagedagen, men kan godt lunes i mikroovn dagen efter.
Fryseegnede. Kanel kan erstattes med kardemomme.Du kan spice scones'ene endnu mere op ved at tilsætte både kanel, kardemomme, ingefær og stødt nellike.
Tilsæt evt. revet æble, rosiner, grofthakket chokolade og revet marcipan ell. lign.
Nemme boller uden gær – uden hævetid. Søde bløde scones med kanel – meget nemme og hurtige at lave.
Hvor smagte de lækre kanelscones med julesmag altså bare godt! Især med smør på. Juleduften, der breder sig i huset, er også skøn. 🙂
Måske du synes de ligner små “kanonkugler” på billederne hér? Billederne snyder! Kanelsukkeret på toppen, gør dem lidt mørke. Bare spring på. De smager nemlig super godt.
Hvad er scones?
En scone er en mellemting mellem brød og kage – bagt med bagepulver, så de skal ikke hæve. Nemme boller!
Der er brugt en del smør og sukker i dejen, så det er jo faktisk næsten en lille kage. Med smør på, smager de jo næsten som en lækker julebolle.
Rosiner, chokolade, æble, marcipan, sukat kan sagtens tilsættes til kanelscones’ene. Disse Kanelboller kan sagtens piftes op, men de er også rigtigt fine, som de er, bare med kanel.
Hvor længe kan scones holde sig og kan de fryses?
Bagepulver scones er bedst på bagedagen, men de kan godt lunes i mikroovn dagen efter. Fryses kan de også. Vores kanelscones var faktisk fine i flere dage.
Kan man bage scones’ene uden kanel?
Ja sagtens. Så bliver det bare lyse scones som f.eks. disse scones med chokolade.
Kanel kan erstattes med f.eks. kardemomme. De kan sagtens “spices” endnu mere op, hvis du tilsætter f.eks. både kanel, kardemomme, ingefær og stødt nellike.
Spring du bare på en portion af disse lækre kanelscones. Så nemme at lave og de har en super god smag.
Man kan også bage kager i din airfyer. Få f.eks. en god opskrift på banankage i airfyer, eller få mere inspiration nederst i dette indlæg.
Du kan også bage madbrød i din airfryer. Få en god nem opskrift på foccacia brød bagt i airfryer her.
Hvorfor bage kanelscones i en airfryer? Kan man spare strøm?
- En airfryer er en lille minivarmluftovn, der fordeler varmen bedre end en almindelig ovn eller airfryer ovn.
- Genial lille ovn at bruge, hvis du kun skal lave små portioner. Den store ovn er dyr at varme op i strøm, for kun at bage 7 scones.
- Airfryeren er også meget hurtigere varm, da ovnrummet, der skal varmes op, er meget lille.
- Når du tilbereder mad/brød/kage i en airfryer, kan du som regel skære 20% af tilberedningstiden.
Læs mere om hvad en airfryer er her.
Se alle mine airfryer opskrifter her
Få inspiration til flere scones opskrifter her. Bagetiden vil skulle tilpasses, hvis du vil bage dem i airfryer:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Har du lyst til at bage flere ting i din airfryer, så kig med på disse opskrifter:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Det er da gået helt vildt dårligt med den her bagning ? tror det er en god ide at skrive hvilken airfryer du har og hvor mange watt den er på?