Kartoffelbåde med rasp. Uhm her får du opskriften på sprøde lækre pommes frites med rasp og tacosauce.
Hvor mange måder kan man lige variere de ovnbagte pommes frites på? Mange skal jeg hilse og sige!
Jeg elsker at eksperimentere og i dag fandt jeg et glas Tacosauce i skabet.
Den krydrede sauce prøvede jeg at blande i kartoflerne og vupti. Sådan blev der, ud af det blå, udviklet en helt ny lækker variant. Hvo intet vover, intet vinder – you know. 🙂
Jeg brugte også rasp på kartoffelbådene, så det blev nogle knasende sprøde pomfritter. Dem skal du altså glæde dig til at smage.!
Lækre krydrede pommes frites med tacosmag og med knasende, sprød rasp overflade. Uhm hvor blev de gode altså!
De krydrede sprøde kartofler smager fortrinligt som grilltilbehør, som tilbehør til stege, til grillkylling, til mørbrad, til alt vel næsten?
Jeg har brugt tacosauce, men barbecuesauce eller mild chilisauce vil også sagtens kunne bruges.
Du får opskriften lige her. Den er nem. Kun sølle 5 ingredienser. Bare spring på.
Kartoffelbåde med rasp og tacosauce – lækre sprøde krydderkartofler
Ingredienser
- 2 kg kartofler skåret i både eller små tern
- 2-300 gram tacosauce / barbecue- eller chilisauce kan udelades
- ½-1 dl olie
- Salt/peber
- 2 dl rasp Pankorasp kan også bruges
Sådan gør du
- Vask og skrub kartoflerne. Lad gerne skrællen blive på.
- Skær kartoflerne i stave og hæld dem i et støbejernsfad/-aluminiumsfad eller på bageplade med bagepapir
- Vend tacosauce, olie og salt/peber med kartoflerne. Sørg for at saucen fordeles godt på alle kartofler Jo mere olie, jo sprødere kartofler. That's it.
- Drys med rasp og krydderier og vend rundt. Sørg for at også raspen fordeles godt. Hvis kartoflerne kun ligger i et enkelt lag, bliver de allersprødest. Fordel dem evt. i to stegefade/på to bageplader
- Sæt fadet/fadene i en 200 grader varm ovn, varmluft (225 grader alm. ovn). Kartoflerne skal stege ca. 1 time. Vend dem undervejs, så de bliver sprøde på alle sider. Skal du kun bruge en lille portion, så kan de laves i airfryer.
- Serves rygende varme. Smager lækkert med aioli eller chilimayonnaise til.
Noter
Kartoffelbådene kan laves uden tacosauce. Kan laves i airfryer
Smager lækkert med aioli eller chilimayonnaise til.Du kan også bruge barbecue marinade eller chilisovs til kartoflerne
Nemme, sprøde og lækre krydrede pomfritter tacosauce og rasp
Sprøde krydrede pommes frites, med den lækreste smag.
Bringer lige en lille advarsel. De raspdækkede kartofler suger olie som svampe. Det er jo også dét der gør dem så sprøde og lækre?
Det smarte trick ved raspen er, at den opsuger fugten. Kartoflerne bliver simpelthen meget sprødere. Jeg tænker det måske også er derfor sesamfritter bliver så lækre?
Nemme kartofler, især hvis du undlader at skrælle dem. Der sidder også meget smag og mange vitaminer i skrællen, så du kan fint nøjes med bare med at vaske kartoflerne.
Du kan også købe de vaskede, så kan kartoffel forberedelserne klares på få minutter.
Elsker du sprøde kartoffelbåde med smag, vil du også elske disse ovnkartofler med rasp og tacosauce.
Prøv også at tilberede en steg på toppen af kartoffelfadet? Pensl evt. kødet med lidt af tacosaucen og lad den stege med, sammen med kartoflerne. Stegeskyen fra kødet vil give en fantastisk god smag til kartoflerne.
Det er oplagt at tilberede kødet i ovn, nu du alligevel skal have ovnen i gang til kartoflerne.
Sådan laver du de lækre sprøde krydrede fritter med tacosauce – se billederne her:
Jeg var ret spændt på, om kartoflerne ville blive alt for stærke,af et helt glas tacosauce. Næh slet ikke, de blev skønne!
Tacosauces fås i “mild, medium eller stærk”. Du bestemmer hvor stærke dine taco kartofler skal være.
Foretrækker du at lave din tacosauce selv, så kan du finde en opskrift på marinade her:
Brug gerne din favoritmarinade til kartofler. Eksperimentér gerne.
Kartoffelbådene kan selvfølgelig også laves uden tacosauce, og bare med olie og krydderier og rasp.
Prøv f.eks. disse pommes frites med paprika eller disse med estragon? Kartoffelbåde er også lækre bare med salt. Få en god nem opskrift her.
Du kan også sagtens lave din helt egen kartoffelkrydderiblanding bestående af f.eks.: paprika, chili, salt, peber? Det vil også give nogle lækre krydrede pommes frites.
Vi spiste marineret svinemørbrad og dampede majs til dagens krydrede pommes frites. Det smagte SÅ lækkert og det var da lige før at det blev en “amerikaner”-menu?
Hvis du gerne vil se mere flere opskrifter med kartofler så klik her eller se et lille udvalg nedenfor:
Få flere opskrifter på kartoffelbåde og pommes frites her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Åååååhhh, min mave. Nu har jeg igen spist for meget. Tak for opskriften på kartoflerne. Den røg direkte ind i top 3