Marinade til kylling og svinekød. Her får du en rigtig god grund opskrift på marinade, du kan bruge til næsten alle former for kød.
Hvis du også tit er på jagt efter en god marinade til dit kød, så fortvivl ej. Kig bare med her.
Perfekt marinade til kylling, f.eks. kyllingefilet eller hel kylling.
Prøv den også den som marinade til svinekød som f.eks. koteletter og svinemørbrad eller en nakkefilet, til kalkunlår eller måske et kalkunbryst?
Den vil være rigtig fin til næsten alle former for lyst kød, men smager også godt på en marineret culottesteg.
Portionen her rækker til kød til ca. 4 personer, men bruger du en stor mængde kød, vil du nok skulle fordoble mængden.
Jeg har brugt sirup i marinaden og når du bruger sirup, karamelliserer sukkeret og så kan det nemt brænde/blive lidt for mørkt.
Hold godt øje med kødet og vend det ofte eller sænk temperaturen 🙂
Marinaden kan bruges til kød der skal på grillen og kød der tilberedes i ovnen. Bare spring på 🙂
Her kommer:
Marinade til kylling og svinekød – Opskrift. God til grill
Ingredienser
Marinade
- ½ dl. sur/sød chilisauce (kan udelades)
- ½ dl olie raps- eller solsikkeolie
- 1 dl. ketchup karryketchup er også fint at bruge til marinering
- 2 spsk. sirup mørk/lys eller muscovadosirup. Honning kan også bruges.
- 2 fed hvidløg friskpressede
- 1 tsk paprika halvdelen kan evt. erstattes med røget paprika
- 1 tsk barbecue eller all-roundkrydderi eller andet favorit-krydderi
- Peber/salt
- evt. et drys chilipulver
Sådan gør du
- Alle ingredienser blandes sammen
- Marinér gerne kødet i god tid og lad det trække i køleskabet til det skal bruges
Noter
Grillmarinade til fjerkræ og andet lyst kød men også godt på en god oksesteg
Grillmarinaden er rigtig nem at lave og mon ikke den består af ingredienser du tit har i dit køkken?
Ketchup er ihvertfald en fast bestanddel i langt de fleste hjem fornemmer jeg 🙂
Den søde chilisauce, jeg har brugt til denne marinade, er fænomenal at bruge til marinade.
Hvis du ikke lige har den i huset, så bare pyt. Du kan fint bare nøjes med lidt ekstra ketchup.
Sirup og ketchup er den fineste kombination til marinade.
Du kan evt. også erstatte siruppen med honning eller lidt brun farin? Det giver en herlig sød og krydret smag.
Her ser du en nakkesteg der marinerer. Lad gerne dit kød marinere længe i marinaden, så det kan nå at trække smag.
Især kylling og kalkunkød er ret fersk i smagen, så her er det en fordel at starte i god tid.
Spring du bare på en portion marineret kød, og lad enten din grill eller ovn klare arbejdet.
Prøv også marinaden til disse kyllingespyd eller disse koteletter. Marineret svinebryst er også lækkert.
God fornøjelse – jeg håber marinaden smager dig 🙂
Få gode lækre opskrifter du kan bruge den gode marinade til her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Prøv også en marinade med sennep eller én med barbecue.
Få flere opskrifter på marinade her:
1.
2.
