Marmor muffins. Uhm her får du opskriften på skønne marmorkage muffins og muffins med Nutella.
Sikke nogle dejlige fødselsdagsmuffins, jeg bagte til min søn Mikkels 14 års fødselsdag.
Selvom man bliver 14 år, kan man nemlig stadigvæk godt have lyst til at dele kage ud i skolen, på sin rigtige fødselsdag.
Den bagenørdede mor blev jublende glad over at sønnikke hellere vil dele hjemmebag ud i skolen, i stedet for købe-flødeboller. That’s my boy. 😉
Det er denne opskrift jeg eksperimenterede med. Jeg tilsatte bare lidt mere mel, lidt juice og lidt Nutella.
Jeg lavede 3-dobbelt portion, og fik ca. 60 muffins. Du kan sagtens halvere opskriften, hvis du ikke får helt så mange sultne gæster eller ikke skal dele helt så mange muffins ud i skolen.
Der blev ca. 30 muffins med Nutella og 30 som marmorkage muffins med både mørk og lys dej.
Tricket bag disse gode muffins er den store mængde tykmælk der er i dejen.
Det gør dem lækre og saftige. Brug gerne en rest du har i køleskabet, det kunne være yoghurt, ymer, cultura, tykmælk eller andet surmælksprodukt. Bare lige et tip til dig 🙂
De lækre Nutella-muffins har jeg lavet ved at fylde 1/3 dej i formen, lægge en lille klat Nutella på toppen og så fylde op med 1/3 dej ovenpå.
Marmor-muffins’ene kalder jeg selvfølgelig marmor-muffins fordi de i princippet er små mini-marmor-kager.
En lys dej blandet med en mørk dej.;-)
Sådan ser kagerne ud efter 13 minutter i ovnen. Sikke fint de sprækker. Smukke muffins. Sprøde og lækre og hvor var det rart med lidt variation.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Marmor muffins og marmorkage med Nutella – få en god nem opskrift håer
Ingredienser
- 900 gram hvedemel
- 600 gram sukker
- 6 tsk. vanillesukker
- 5 tsk natron
- 3 tsk bagepulver
- 7½ dl. yoghurt/tykmælk eller andet surmælksprodukt
- 2½ dl mælk
- 2½ dl juice både æble- og appelsinjuice kan bruges. Kan erstattes af ekstra mælk/surmælksprodukt
- 3 æg
- 150 gram smør smeltet
- 30 tsk Nutella kan erstattes med anden nøddecreme eller chokolade i tern
- 25 gram kakao til den mørke marmor-muffin-dej
Sådan gør du
- Bland de tørre ingredienser og vend de våde i til sidst.
- Til sæt æggene et af gangen, juicen og smeltet smør.
- Del dejen i to portioner:
Nutella muffins:
- Fyld en muffinform med 1/3 dej, en lille klat Nutella og så 1/3 dej ovenpå.
- Bag Nutellamuffins'ene ca. 13-15 minutter ved 175 grader varmluft (sættes i en varm ovn).
- Kagerne er færdige, når de er gennembagte
Marmormuffins
- Tag 1/4 af dejen fra fra og bland 25 gram kakao i dejen (ca. 3 spsk).
- Fyld muffinsformene halvt op med lyst dej og læg en skefuld mørkt dej på toppen.
- Bag kagerne ca. 13-15 minutter v. 175 grader varmluft.
Noter
Kagerne er fryseegnede Hvis du bager kagen som en hel kage, vil den kunne fylde ovnens store bradepande
Skønne muffins á la marmorkage og populære Nutella muffins
Chokolademuffins har jeg vel nærmest bagt 1000 gange, så jeg tænkte at lidt forandring vel ikke skader?
Det var dog lidt dristigt, når det var til sønnikkes fødselsdag,, Kagerne blev godkendt og de blev delt ud i allerførste time. Det må vel være tegn på succes? Der var ikke mange kager med hjem retur fra skolen 🙂
Har du en sjat surmælksprodukt, så put det gerne i dine kager. En rest juice er også rigtigt godt i kage.
Nutella prøvede jeg mig bare frem med. Er og har Nutella nøddecreme ikke altid været en succes i…alting?
Bare lige nogle tip, der nu hermed er givet videre til dig. Rar tanke at disse muffins faktisk endte som en slags “stop madspilds”- kager.
Uhm. Jeg kan sagtens anbefale disse muffins og opskriften er nem!
Du kan sagtens variere den i det uendelige. Du kan f.eks. tilsætte 50 gram kakao til hele dejen, og få de lækreste chokolademuffins. Du kan også tilsætte grofthakket chokolade, nødder, tranebær, appelsinsaft, bananmos, osv?
God fornøjelse med dine marmorkage og Nutella muffins!
Få flere lækre muffin opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10,
