Omelet i ovn med aparges og nye kartofler. Sikke en dejlig sommermenu du skal høre om i dag.
Når de første nye danske kartofler er klar, SÅ er det sommer.
Sådan en åbenbaring fik jeg da jeg så disse herligheder i supermarkedet. Herlige sommeråbenbaringer.
Når man kan købe og spise nye kartofler og knækkende sprøde store grønne asparges, ja SÅ er det sommer.
Jordbærrene må vi også huske. Nu kan man også købe danske. SÅ er det sommer, regnvejr eller ej.
Mine sommererobringer ville jeg bruge til en ovnbagt omelet og servere den med nye kartofler i ovn smørristede med sammen med grønne asparges. Vores lokale sælger af landæg, kunne levere 30 æg, så der var rigeligt at tage af.
Det var nogle geniale kartofler jeg havde købt. De var nye, friske OG VASKEDE! Hvor er det dog genialt! Hader, hader, hader at skulle vaske jord af nye kartofler.
Det var en super nem servering, som fint vil kunne gøre det ud for et lækkert hovedmåltid evt. serveret med et stykke kød til. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
