Påske vandbakkelser med citroncreme. Her får du en nem opskrift på små vandbakkelser med en frisk creme lavet af lemon curd og flødeskum.
Disse lækre flødekager spiste vi i påsken i min familie og de var en stor succes. Jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig.
Vandbakkelserne er bagt efter min grundopskrift – en skudsikker opskrift der virker hver gang. Disse vandbakkelser falder ikke sammen.
Kagerne holder formen og bliver lette, luftige og sprøde. De er perfekte at fylde med creme og pynte som små portionskager.
Vi havde et glas lemon curd i køleskabet, så citroncremen var nem og hurtig at lave. Jeg piskede bare flødeskum, som jeg blandede med lidt lemoncurd. Nemmere bliver det vist ikke.
Sikke en skøn smag den flødecreme fik! Sød/syrlig og med en frisk citronsmag. Som pynt på kagerne brugte jeg også lidt lemon curd og knuste påskeæg.
Kagerne kan selvfølgelig også serveres uden pynt, bare med citroncremen eller lidt glasur, måske rørt med citronsaft. Lidt blåbær eller hindbær på toppen vil også være lækkert.
Lækre kager året rundt, men en rigtig god kage til påskebordet også. Nemme påskekager, du kan lave på en halv time.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme påskekager og flere opskrifter på vandbakkelser også.
