Marinerede jordbær. Her får du en god nem opskrift på råsyltede jordbær du kan bruge til kager og desserter.
Tænk at man så nemt og hurtigt kan lave sådan en lille portion marinerede bær. Helt uden kogning.
Om sommeren har vi tit en lille rest jordbær til overs. Måske bærrene er lidt bløde og trænger til at blive brugt? Så er det jo bare genialt at man kan sylte bærrene så nemt, til senere brug.
Hvordan smager marinerede jordbær?
Denne marinade er lavet uden kogning og det gør at bærrene stadig har lidt “bid”. Smagen er let syrlig, med en frisk smag af æblecidereddike. En dejlig sommerlig smag.
Du kan sagtens erstatte æblecider med anden eddike: hvidvinseddike, jordbæreddike eller hindbæreddike? Man kan også tilsætte lidt vodka, gin eller anden likør/alkohol?
Der er også et strejf peber i de marinerede jordbær og det smager super godt. Bare spring på, også selvom du skulle blive en smule skeptisk. 🙂
Hvad kan man bruge marinerede jordbær til?
Vi har nydt de marinerede jordbær på både vaniljeis og en portion kærnemælksfromage, jordbær mousse og på panna cotta også. De er også lækre at bruge på salater. Marinaden kan du faktisk bruge som salat marinade også. Win win.
Nederst i dette indlæg får du inspiration til opskrifter på desserter du kan bruge de marinerede jordbær til. 
Marinerede jordbær – få en god nem opskrift på råsyltede jordbær hér
Ingredienser
- 100 gram jordbær kan erstattes med andre bær/anden frugt: pærer, appelsiner, hindbær?
- ½ dl vand
- 2 spsk æblecidereddike kan erstattes med hvidvinseddike, hindbæreddike el. lign.
- 6 tsk sukker
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 nip friskkværnet peber
- 1 spsk citronsaft
Sådan gør du
- Skold et lille glas og husk låget også.
- Skyl jordbærrene og skær dem i små både. Hæld jordbærstykkerne i glasset
- Bland marinaden. Rør til sukkeret er opløst. Jeg kogte den ikke op. Smag til og hæld den over jordbærrene i glasset. Luk straks låget til. Afkøl og opbevar glasset i køleskabet. Marinaden kan bruges som salatmarinade.
Noter
Marinaden kan bruges til råsyltning/råmarinering af andre bær/anden frugt også.
Man kan også tilsætte lidt vodka, gin eller anden likør/alkohol til marinaden. Se også opskriften på råsyltede rabarber her
Råmarinerede jordbær er så lækre at bruge til desserter – en frisk syrlig jordbærsmag
Råsyltning er bare super nemt! Helt uden kogning.
Jeg laver gerne en lille portion, som vi kan nå at få brugt inden en uges tid. Så slipper man for Atamon o.a.
Nu har jeg helt fået lyst til at prøve andre jordbæreksperimenter med eddike. Måske jeg skulle prøve at lave jordbæreddike også? Det vil være lækkert at bruge til salat.
Eddikesmag til jordbær er nemlig så lækkert. Et dejligt frisk twist med lidt peber og citron også.
Æblecider er lækkert at bruge i marinader og dressinger. En flaske kan købes billigt og den holder rigtigt længe. Anden eddike kan sagtens bruges også.
Måske du også har en rest jordbær der trænger til at blive brugt? Så bare spring på.
Tjek også denne opskrift på råsyltede rabarber ud her – måske den også kunne være noget for dig?
Rigtig god fornøjelse med de marinerede jordbær til dig.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter med jordbær, så klik her.
De marinerede jordbær kan du bruge til disse lækkerier – få opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
