Gulerodskage i kop. Her får du opskriften på små fine kager i kop, du kan bage nemt og hurtigt i mikroovn.
Ej se lige en fin lille kage i kop jeg har bagt til min eftermiddagste. Den dejligste lille gulerodskage med ostecreme.
Mini kagen smager som en “helt rigtig” gulerodskage, men den er lidt en “snydekage”, for den er bagt på 1½ minut i mikroovnen.
En genial lille kage, du kan lave på ingen tid. Så smart, til den lille lækkersult, eller hvis du bare lyst til kage i en fart. En kage i kop kaldes også for “mug cake” efter det amerikanske ord for “krus”.
Man tror næsten det er lyv, at en kage kan blive så god, med kun 5 minutters arbejde. En lille skøn svampet gulerodskage med osteglasur.
Har du ikke lige flødeost i huset, eller er du ikke så vild med flødeost, så kan kagerne sagtens pyntes med alm. hvid glasur.
En kage i kop er så nem at lave, at de sagtens kan bages af børn også. Få tips til flere nemme kage i kop opskrifter nederst i dette indlæg.
Der bliver 2 små kager af denne portion, lavet i de fineste små kaffekopper, jeg har fået af min svigermor. Så hyggelige altså. 🙂
Du kan også lave portionen i et større krus, så får du bare en enkelt kage i kop.
Opskriften på den lille kage i kop er rigtig nem og du får den lige her:
Gulerodskage i kop med ostecreme – få en god nem opskrift hér
Ingredienser
Gulerodskage dej:
- 1 æg
- 3 spsk brun farin kan erstattes med alm. sukker el. rørsukker
- ½ tsk vaniljesukker
- 2 spsk olie smagsneutral f.eks. raps- eller solsikkeolie
- 1 spsk mælk
- 4 spsk hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk kanel
- 1½ spsk fintrevet gulerod ca. 25 gram - jeg brugte ½ lille gulerod
- 1 nip salt
Ostecreme - frosting: Kan erstattes med hvid glasur
- 2 spsk flødeost naturel Philadelphia, Buko el. lign. kan erstattes med mascarpone -
- 1 spsk flormelis
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 tsk citronsaft
- Pynt: lidt fintrevet gulerod ca. ½ spsk
Sådan gør du
- Pisk ægget med brun farin og vaniljesukker. Tilsæt olie og mælk. Rør melet i sammen med bagepulver, kanel og salt.
- Rør dejen, til den er klumpefri. Riv guleroden fint og vend i dejen. Gem lidt til pynt
- Så er gulerodskagedejen klar.
- Fordel dejen i 2 små kaffekopper á ca. 1½ dl (brug nogle der kan tåle mikroovnsvarmen). Du kan også hælde al dejen i et større krus på 3-3½ dl. Tilberedningstiden vil skulle forlænges ca. 1 minut i så fald
- Bag nu kagerne én af gangen ca. 1½ minut v. fuld effekt. Kagerne hæver meget op undervejs men falder lidt sammen, de sidste sekunder i mikroovnen. Lad kagerne afkøle helt
- Rør ostecremen sammen ved at blande alle ingredienser. Pynt kagerne med flødeostecreme og fintrevet gulerod på toppen. Kagerne er nu klar til servering.
Noter
Kagen kan også bages i airfryer/alm. ovn i en bagefast skål/form. Bagetiden vil skulle forlænges.
Kan også bages uden gulerod. Tjek evt. denne opskrift på kage i kop med kanel her De små gulerodskager er bedst på bagedagen.
Kage i kop med gulerod og flødeostecreme – klar på kun 5-10 minutter i alt! Kan også laves i airfryer eller ovn
Kan man bage “kage i kop” i en airfryer eller en almindelig ovn?
Ja sagtens, men så skal du bruge en ovnfast form og bagetiden vil skulle forlænges til 10-12 minutter måske?
En almindelig ovn vil nok være lidt for dyr at bruge i strøm, til så lille en kage. Her vil det nok være smartest at bage en større gulerodskage eller gulerodsmuffins måske?
Du skal lige sikre dig, at de kopper/krus du bruger, kan tåle mikroovnsvarmen.
Prøv at koge lidt vand i mikroovnen i kruset/koppen først i ca. ½-1 minut af gangen. Bliver kruset meget varmt, og er vandet fortsat koldt, så kan det ikke holde til varmen.
Hvis mikroovnens varme absorberes i kruset, i stedet for dét der skal opvarmes, kan kruset/koppen ikke bruges.
Mine nye fine kopper var så fine at bruge til de små kage i kop kager. Dem kommer jeg helt sikkert til at bruge til en masse nye kage i kop eksperimenter fremover. Se da lige hvor fine de er!
Alt for husfreden. Jeg ville gerne dele min kage, så jeg fordelte portionen i 2 kopper.
Er du kun én derhjemme, eller vil du ikke dele, så lav bare en større kage, i et større krus (der kan tåle opvarming i mikroovn).
Tilberedningstiden vil skulle forlænges ca. 1 minut i så fald.
Perfekt lille kage, hvis du er single, eller gerne vil kunne modstå en stor kage der frister. 🙂
Jeg er vild med at lave de små kage i kop kager og du finder allerede en del opskrifter på nogetiovnen.dk.
Denne brownie i kop er f.eks. ret populær. Prøv også denne kage i kop med Nutella. Man kan skam også lave en banankage i kop, få opskriften her.
Få inspiration til flere kage i kop opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
