Chokoladesnitter. Uhm i dag får du opskriften på de lækre sprøde kakaosnitter med chokolade. Skønne småkager!
Knasende chokolade snitter med kakao, brun farin og perlesukker.
Kagerne er super nemme og hurtige at lave og de vil være et hit hele året, men også til jul.
Lige nu er det den søde juletid vi går i møde. Julekagebagesæsonen blev i Bagenørdens køkken skudt igang med en portion lækre chokoladesnitter:
5 gode grunde til at du skal prøve at bage en portion af disse chokoladesnitter:
- de er nemme og hurtige at bage
- det er nogle lækre chokoladesmåkager, der er knasende sprøde at spise.
- kagerne er en genvej til popularitet både hér og dér.
- småkagerne er oplagte som fyld i kollegakagedåsen, som værteindegave, kagefadet til teenagerne, eller som nabosmagsprøver?
- søde fristelser til eftermiddagskaffen, der kan nydes hver dag lige til der ikke er flere….
Du kan nemt nå at bage MANGE portioner af disse chokoladesnitter før jul.
Kagerne kan vække lykke hele året, for de er bestemt ikke kun en julesmåkage. De vil absolut smage lige så godt i januar, februar, marts….og lige til du ikke gider spise dem længere.:-)
Jeg tænker at vi sagtens kan eksperimentere med opskriften og lave en lidt mere “julet” variant med julekrydderier f.eks.?
Man kunne også lave en variant uden kakao, men så istedet drysse med kanel og sukker, så de bliver jødekage-agtige? Ja det skal prøves. Kun fantasien sætter grænser.
I går tippede jeg jer om, på bloggens Facebook-side, at der var gang i julebageriet hjemme i Bagenørdens julestue.
Jeg ved derfor nu, at der sidder flere derhjemme og tripper efter opskriften på chokoladesnitterne.
Billederne må åbenbart have set lækre ud. Flere har ivrigt skrevet *opskrift, opskrift, opskrift*. Ok comming right up 🙂
Hvis du også vil følge med i livets gang i Bagenørdens køkken, kan du – også – følge med på Facebook.
Der er livlig udveksling af ideer dér, små afstemninger, boganbefalinger, Kalle-videoer, dagens nye opskrift og andet godt. Følg med, det kunne være så hyggeligt 🙂
Her kommer opskriften på de lækre chokoladesnitter:
Chokoladesnitter – få en god nem opskrift på nemme småkager hér
Ingredienser
- 100 gram blødt smør
- 85 gram sukker
- 60 gram brun farin
- 3 spsk sirup
- 200 gram mel
- 3 spsk kakao
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ tsk natron
- 1 knivspids salt
- Drys: Perlesukker
Sådan gør du
- Pisk sukker, brun farin og vaniljesukker rigtigt godt med smørret. Brug gerne elpisker eller køkkenmaskine. Tilsæt sirup
- Bland mel med salt, kakao og natron og rør det i dejen. Saml dejen med hænderne. Fugt dem evt. med lidt vand. Er dejen for smuldrende, så saml den evt. med lidt ekstra sirup
- Del dejen i 3 portioner. Den bliver blød og klæbrig, men kan alligevel godt trilles til 30-40 cm lange stænger. Tilsæt evt. et par spsk. ekstra mel til fingre og bordplade, hvis dejen hænger for meget i.
- Læg stængerne på en bageplade beklædt med bagepapir
- Pres stængerne flade med håndroden. Pensl med vand og drys med perlesukker
- Bag stængerne ca. 12-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Kagerne er færdige, når kanten er sprød, uden at være mørk. Kagerne bliver først helt sprøde, når de helt afkølede.
- Skær stængerne i skrå snitter med en skarp tid, imens de stadigvæk er varme.
- Lad snitterne køle helt af i et par timer, før de kan puttes i en tætsluttende kagedåse.
Noter
Kagerne kan holde sig minimum 1-2 uger i tætsluttende kagedåse
Er dine chokoladesnitter fortsat bløde efter afkøling, kan de sagtens bages 3-5 minutter igen.Tilsæt evt. revet appelsinskal til kagerne
Sprøde, lækre chokolade snitter der er nemme at lave – kakaosnitter er en dejlig småkage.
Det er nemt at lave chokoladesnitter. Det er hurtigt at lave chokoladesnitter. Ingredienserne har du – næsten – med garanti i dine køkkenskabe.
Dejen smager i sig selv fantastisk. Kan serveres til jul, til fest, til fødselsdag eller hver gang når der skal bringes kageglæde eller serveres kagejubel.
Chokoladesmåkagerne eruden æg, så de er også geniale at bage, hvis du eller nogen dine gæster ikke kan tåle æg.
Prøv også disse chokoladesnitter med orange / appelsinsmag eller disse med kaffe – uhm de er gode!
Er der overhovedet noget ikke-positivt at sige om disse kager? Næh. Det skulle da lige være……..kalorierne (men dem er vi jo enige om først at snakke om til januar, ikke?) 😉
Nemme chokoladesmåkager, helt uden æg
Julekagebagesæsonen er nu hermed skudt i gang. En skøn lang bagemåned vi har forude. 🙂
Herhjemme har vi allerede 3 fyldt kagedåser, og ligeså på jobbet. Pudsigt nok, så er der allerede gået mus i dåserne? Mystisk, for der er jo låg på? 🙂
Min strategi denne julebagesæson er at bage mange små portioner.
Ikke dobbelt-portioner, næh hellere bage noget forskelligt og/eller lidt oftere.
Indtil nu har jeg bagt brunkager, pebernødder, chokoladesnitter og fedtebrød.
Jeg starter med at byde dig bloggens første julesmåkage denne sæson: chokoladesnitter med perlesukker.
Velbekomme – og må du få den allerskønneste julekagebagemåned. 🙂
Hører meget gerne fra dig, hvis du har en yndlingsopskrift du gerne vil dele.
En der er gået i arv, en der er obligatorisk hjemme hos dig i julen, en hvor det bare ikke KAN blive jul, før disse kager er bagt.
Inspirer gerne mig og dine medlæsere her nedenfor 🙂
Få flere nemme opskrifter på chokoladesnitter her:
1.
2.
3.
4.
5.
Dårligste opskrift til dato, alt smuldrede intet hang fast, hvad er galt . Chokolade snitter
Hold nu op, hvor irriterende, med annoncer hen over opskriften, indtil flere gange man står og læser😬
Kan dejen laves i forvejen og fryses ?
Har lige bagt en portion. Jeg er bange for, at de er stærkt vanedannende. Supergode og bliver ikke kun til julesmåkager. Tak for mange gode opskrifter.
Hejsa, bagte de her skønne småkager til vores bedste forældre dag i dagplejen, de vakte voldsom begejstring blandt både børn og voksne, så jeg har delt linket med mine kolleger så de kunne dele det videre??
Nemme og lækre, så tak for opskriften, skal vist også prøve dine Black friday cookies, håber vægten holder med alle de lækkerier??
De blev helt perfekte med ægget – og er på magisk vis næsten forsvundet !?! De hjalp ikke på feberen, men en del på humøret… 🙂
Hej Bagenørd 🙂
Min febersyge dreng og jeg er ved at bage disse – men synes at dejen var en noget tør fornøjelse… Vi har tilsat et æg – og venter nu spændt på resultatet. Duften fejler i hvert fald ingenting! 🙂
Bedste hilsner
Susie