Billig aspargessuppe. Her får du opskriften på en nem suppe med asparges du kan lave nemt og hurtigt.
Hjemme kl. 17.30 og aftensmad 20 minutter efter, er det overhovedet muligt?
Jep det er det, hvis du dropper suppehønen og koger din suppe på færdig bouillon. Den bliver så fin!
Brug gerne en god bouillon eller fond, men bouillonterninger kan også fint bruges til en nem billig aspargessuppe.
Har du tiden til det, så kog gerne en suppehøne, men det er jo ikke altid vi har så god tid til hverdag.
I dag havde vi sådan en dag hvor vi var hhjemme på skift, et kommen og gåen, så her skulle aftensmaden være ultra nem.
Lagrene blev tjekket og jep, der var aspargessnitter på dåse. Der var en hvidløgsost i køleskabet, der trængte til at blive brugt. Et drys timian. Voila!
På ingen tid fik vi tryllet en lækker nem og billig aspargessuppe med timian- og hvidløgsost.
Halløj den blev god! Overraskende god, tidsforbruget taget i betragtning.
Suppen manglede måske kun lige lidt kødboller, hjemmelavede eller færdigkøbte. Tilsæt endelig gerne dem, eller spring dem over. Du bestemmer.
Her kommer opskriften på den nemme suppe. Den er virkelig nem at lave og meget let og billig at købe ind til.
Billig aspargessuppe – opskrift på nem billig suppe med asparges
Ingredienser
- 25 gram smør
- 8 spsk mel
- 4 bouillonterninger eller hjemmekogt fond/bouillon svarende hertil. Hønse, grøntsagsbouillon er fin at bruge
- 3 dåser aspargessnitter incl. væde (eller 2 bundter friske snittet i 2 cm. stykker)
- 2 liter kogende vand
- 150-200 gram hvidløgsost kan udelades eller erstattes med anden flødeost
- 1 spsk tørret timian kan udelades eller erstattes med andre krydderurter
- Salt/hvidløgspeber smag til
- 2½ dl fløde gerne piskefløde - kan udelades
- evt. kødboller
Sådan gør du
- Smelt smørret og opblød bouillonterningerne heri. Tilsæt hvedemel
- Afdryp aspargesene og tilsæt væden i smør/melblandingen. Rør godt.
- Tilsæt kogende vand under omrøring.
- Hæld aspargesene i og tilsæt krydderier.
- Rør evt. hvidløgsost og evt. fløde i. Du kan evt. jævne sovsen lidt. Servér suppen med godt brød eller croutoner.
Noter
Du kan også bruge friske asparges til suppen. Tilsæt gerne kødboller.
Fryseegnet Tilsæt gerne croutoner på toppenAsparges kan sagtens laves med dåseasparges og bouillon – nem billig suppe på et kvarter
Dåseasparges kan holde sig i årevis, så køb gerne mange, når de er på tilbud.
Brug også gerne slikasparges fra glas, de vil også være fine i suppen.
Dåseasparges smager altså helt fint, men friske er nu alligevel nummer ét. Vi glæder os til der bliver aspargessæson igen, gør vi ikke?
Se f.eks. denne lækre kyllingesuppe med friske grønne asparges. Oh la la!
Det er faktisk en-to-vupti at trylle suppe.
Brug gerne det trick hvis I har en vildt travl dag hjemme, eller en dag der kommer uventede gæster til frokost eller aften. Skrub af suppe efter en god fest måske?
Hvis du tilsætter kødboller, bliver suppen mere fyldig. Topper du den med piskefløde og hjemmelavet fond, hiver du suppen op i luksus-klassen.
Aspargessuppen vil fint kunne serveres som forret, en dag du inviterer gæster, som natmad til nytårsaften måske? En billig suppe også til den anledning.
Suppen kan fint laves med pastinak, jordskokke, champignon, blomkål, kartoffel, gulerødder, hvidløg og uha – ja hvad kan vi ellers lige finde på?
Kun suppe-fantasien sætter grænser 🙂
Kig med og få flere opskrifter på suppe her
Jeg lavede nogle hurtige madbrød af min store portion koldhævede grunddej, der altid står i køleskabet.
Små “ske-boller” vi smurte med kryddersmør. Rasende hurtigt, men lækkert.
Har du ikke lige en portion koldhævet dej du kan trylle friskbagt brød af, så køb gerne nogle gode flutes.
Hvidløgsflutes eller flute smurt med hjemmelavet hvidløgssmør vil smage så lækkert til. 
Få flere gode opskrifter på suppe her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
