Pestodressing på 2 minutter, lavet nemt og hurtigt af pesto og creme fraiche. Den lækreste dressing.
Du kan bruge dressingen til pastasalat, kartoffelsalat eller som dressing til grøn salat, eller som dip til gnavegrønt.
Måske du også tit lige har en rest pesto til overs i køleskabet? Det har vi tit. Creme fraiche har vi også tit. Perfekt, så har jo næsten alle ingredienserne klar til denne pesto dresssing. Pestocreme, kunne vi også kalde den.
Pesto smager skønt og du kan bruge alle slags pesto til denne dressing.
Her har jeg brugt en grøn basilikum pesto, men du kan bruge alle slags pesto til dressingen. Rød pesto er også fin at bruge.
Bare brug din yndlingspesto eller den pesto du har i køleskabet. En købe pesto er også fin, men en hjemmelavet selvfølgelig også.
Dressingen kan du røre på få minutter, hvis du altså har et glas pesto klar i forvejen.
Opskriften er rigtig nem. Nederst i dette indlæg får du ideer til hvad du kan bruge pestodressingen til.
Pestodressing – opskrift på nem dressing med pesto
Ingredienser
- 200 ml creme fraiche kan erstattes med ylette, skyr el. lign.
- 100 gram pesto jeg brugte grøn basilikumpesto, men al slags pesto kan bruges
- 1 tsk akaciehonning eller et nip sukker
- 1 tsk citron
- salt smag til
- evt. et par spsk vand
Sådan gør du
- Rør pestoen ud i dressingen. Hvis du synes pestoen er lidt for fast, så tilsæt evt. et par spsk vand. Smag dressingen til med honning, citronsaft og salt.
- Rør dressingen godt sammen og den er nu klar til servering. Pestodressing kan bruges som dip/tilbehør til gnavegrønt, som dressing til salat, til pastasalat eller kartoffelsalat.
Noter
Pesto dressing er god at bruge til pastasalat, kartoffelsalat eller som dip til gnavegrønt eller som dressing til grøn salat
Den lækreste pestodressing som du kan lave på kun 2 minutter.
Vi spiste dressingen som dip til gulerødder, som tilbehør til aftensmaden.
Virkelig en lækker dressing og genialt den er så nem og hurtig den er at lave. Smagen er skøn og den har en god smag af krydderurter og parmesanost. En dejlig cremet dip.
Pestodressingen bliver dejlig cremet p.g.a. creme fraichen. Fedtprocenten på creme fraichen bestemmer du selv. Jo højere fedtprocent, jo tykkere bliver den og jo mere cremet også.
En helt enkel creme fraiche dressing er jo også altid en sikker vinder.
Du kan også erstatte creme fraiche med en mere fedtfattig ylette/ skyr el. lign.? Prøv også denne hytteostcreme. Den vil du også kunne blande pesto i.
Man kan også lave en lækker pesto mayo dip, hvor du blander pesto mayonnaise. Uhm det smager også godt.
Pestodressingen vil være et hit at servere som dressing på et buffetbord eller som nem salatdressing en hverdag. Den vil også være rigtig god at servere som tilbehør til grillmad eller f.eks. bagte kartofler måske?
Tro mig, I bliver vilde med den derhjemme.
Prøv også denne pastasalat med pestocreme eller hvad med en grøn kartoffelsalat med pesto dressing?
Denne tortellinisalat med pesto er også rigtig god.
Inspiration på hvad du også kan bruge pesto og pestodressing til:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
